Pizzeria Osteria Ambaradan — Restaurant in San Vito di Fagagna

Carina l’idea del giropizza, dove se sei in gruppo puoi scegliere più gusti (purtroppo solo tra quelli “speciali” di cui vi dirò poi) e loro fanno le pizze in sequenza dividendole tra più persone. Il funzionamento di questa cosa andrebbe spiegato meglio e subito (abbiamo scelto una pizza diversa a testa solo per scoprire in fase d’ordine che non si poteva), e le tempistiche vanno riviste: il giro è durato una vita visti i tempi dilatatissimi tra una fetta e l’altra, ed era un infrasettimanale con locale neanche a metà capienza.

Quanto alla pizza, è buona ma nulla più. Chi nelle recensioni grida al miracolo ne ha di pizzerie da girare per fare i giusti confronti!

Detto questo, sarebbe una piccola pizzeria rustica di paese, da quattro stelle, se non fosse per due aspetti che mi portano a calarle brutalmente (e sotto il 4 vado assai di rado):

la pretesa di mettere a menu pizze “speciali” gourmet: quelle sono un’altra cosa, sia per lo studio dietro agli abbinamenti degli ingredienti, sia per la ricercatezza degli stessi. Qui diverse delle proposte sono un accrocchio di sapori che a volte legano davvero poco tra loro, altre ci stanno anche ma c’è l’onnipresente salsa di pomodoro (le pizze bianche non sono un delitto!) ad ammazzarle… l’intero gruppo ha fatto fatica ad accordarsi su cosa prendere, andando per esclusione. Anche qui, basta fare un giretto dalla concorrenza che propone pizze gourmet per davvero per capire cosa siano e cosa intendo.

Se andate a mangiare in gruppo, prestate MOLTA attenzione ai prezzi delle bevande, la sensazione netta è che facciano i furbi.

Insomma una pizzeria familiare che vorrebbe volare alto ma lo fa male. Evitate i giropizza, scegliete pizze semplici e occhio ai...

Our favorite neighbourhood pizzeria! Located in Silvella (UD), this modest hole-in-the-wall pizzeria is one of the best pizzerias in Friuli Venezia Giulia! We always order their “GIRO PIZZA” (“Pizza Tour”)— this unique offer allows diners to select different pizza flavors/combinations of their choice from Ambaradan’s Special/Gourmet Pizza Menù. Ambaradan offers the most unique pizza combinations with the freshest ingredients often at 0 km. Reservations are not required but I recommend...

Werkelijk een verborgen parel – een unieke beleving! 💎

Nog nooit hebben we zo’n fijne plek gevonden om te dineren als hier bij Pizzeria Osteria Ambaradan. Wat ons betreft met recht een hidden gem.

Vanuit ons verblijf in Kroatië planden we een dagtocht richting Triëst en vroegen ChatGPT om een bijzondere plek om de dag mee af te sluiten. Het advies: een pizzeria in een klein Italiaans dorpje, op zo’n 1,5 uur rijden van Triëst. Geen moment spijt van gehad – integendeel.

Wat we aantroffen was een locatie met karakter: aan een verlaten dorpsplein, in een slaperig Italiaans gehucht, staat dit restaurant dat van buiten niet direct opvalt. Maar schijn bedriegt. Binnen wacht een warme ontvangst, een gastvrije sfeer en bovenal: fantastisch eten.

De pizza’s waren overheerlijk, de wijn goed gekozen, en als afsluiter genoten we van een fenomenale tiramisu en een krachtige caffè doppio. De bediening — vermoedelijk ook de eigenaren — hielp ons vriendelijk en geduldig, ondanks onze gebrekkige Italiaanse woordenschat. Juist die oprechte interactie maakt het compleet.

Hier eet je ver van toeristische drukte, op een plek die nog puur en écht aanvoelt.

Dank voor jullie gastvrijheid — en wees gerust: we zorgen goed voor de cactus 🌵 die we meekregen.

Grazie mille,...