Antica Trattoria Due Spade — Restaurant in Sandrigo

Locale che avevo già sentito nominare, mi ci ha accompagnato un amico che lo frequenta spesso. Il baccalà è protagonista assoluto e merita, per la sua preparazione e per l'equilibrio dei sapori, il massimo dei voti. Ho fatto la scelta più banale possibile (risotto al baccalà e baccalà alla vicentina con polenta: entrambi perfetti!). Caraffa di vino sfuso, un prosecco tranquillo, leggero ma molto gradevole. Si potrebbe lasciar perdere l'antipasto, un piattino con tre "stuzzichini" (ovviamente a base di baccalà) certamente buoni ma di dimensioni così minime (a differenza degli altri due piatti, decisamente abbondanti) che non riesci nemmeno a gustarli. Simpatica la botticella di grappa self-service per il liquorino finale. Considerato il costo non modico della materia prima principale, rapporto qualità-prezzo assolutamente corretto. In una serata feriale di scarso affollamento, personale cordiale e disponibile. Un piccolo accenno per una nota di colore calcistica: il locale ha evidentemente una consolidata fede juventina, ed è tappezzato da fotografie di giocatori bianconeri recenti e remote, stemmi, gagliardetti, etc.: ma, pur essendo accanito tifoso milanista, questo dettaglio non mi ha assolutamente rovinato la cena e la digestione! Complimenti e buon...

Ciao a tutti. Quando mi capita di parlare di Bacala alla Vicentina; in famiglia, o tra amici faccio fatica a non pensare alla Trattoria 2 Spade di Sandrigo (VI). È un locale storico e molto bello, conosciutissimo tra i cultori del Bacala. Mi ci metto in mezzo pure io, anche se ho conosciuto questo ristorante solo tre anni fa. E di questo devo ringraziare a vita una mia carissima amica. Come dicevo, conosciuto tardi ma appena posso mi reco sempre con grande entusiasmo. Mah dopo una così presentazione potrei anche salutare!! Però due parole spese sui formidabili piatti che escono dalla cucina, permettetemeli. A cominciare dal risotto al bacala"superlativo" ne mangerei una teglia. Cotto al punto giusto. cremoso con una leggera punta di dolce. Spettacolare, da provare. E poi finalmente il re della tavola: bacala alla vicentina con polenta gialla, adagiata sul piatto, morbida. Si tratta di un trancio di bacala tenuto ben composto da un cordino. E anche questo piatto è una roba di qui innamorarsi. Una volta tolto il cordino e aperto un pochetto il trancio con la forchetta; mamma mia che profumo. Uno spettacolo in corso!! Una ultima ottima menzione va a tutto lo staff del 2 Spade. Grandi!!!!! Continuate così. Buona...

Se volete mangiare un baccalà alla vicentina spettacolare, questo è il posto giusto! Specializzata in baccalà in tutte le salse questo antico locale propone ricette davvero squisite: dal baccalà come antipasto, ai primi piatti, ai secondi, ai semifreddi! Spettacolare il baccalà alla vicentina, si sicuro uno dei pezzi forti, delicatissimo e leggero, ai scioglie in bocca e non dovrete lottare con le spine (non so come facciano a toglierle praticamente tutte). Altro piatto da assaggiare è sicuramente il piatto di baccalà fritto su letto di insalata, impanato e fritto in modo perfetto, risulta delizioso all’assaggio e leggerissimo dopo, malgrado sia fritto! Consigliati anche i dessert della casa, tra cui il gelato al baccalà fatto in casa e l’assaggio finale di grappa digestiva (rimedio naturale anti Covid-19 😄 come definito dai titolari) messo a disposizione gratuitamente self-service in sala da pranzo per...