Locanda Mariacarolì — Restaurant in Sant'Anastasia

Siamo stati qualche domenica fa presso questa Locanda per una piacevole casualita' ed e' stata una grande scoperta avere una perla a qualche chilometro di distanza da casa. Eravamo in tre,appena entrati ci ha colpito l'ambiente volutamente un po' demodee' e una calda atmosfera creata dalla musica proveniente da uno stereo anni 70 con 33 giri in vinile di vari artisti.Siamo stati accolti in modo professionale ma familiare.Ci siamo sentiti coccolati e curati ed e' così che e' iniziato il nostro viaggio alla scoperta dei sapori del territorio attraverso il coinvolgimento di tutti i sensi. Abbiamo trovato interessanti le proposte dei menù degustazione.Abbiamo scelto quello di mare per una preferenza.E' stata un'esperienza sensoriale fantastica: la bellezza estetica delle portate curate al limite della perfezione artistica e' stata pari ai profumi e al sapore di ciò che di volta in volta ci e' stato proposto.Sapori a volte delicati a volte decisi ogni alimento presente nel piatto aveva il suo perche'Ogni portata ci e' stata accuratamente spiegata ,abbiamo ritrovato nei piatti la genuinita' e la semplicità dei prodotti del territorio e della cucina tradizionale riproposti sapientemente in una veste innovativa. Grande cuore, grande competenza ,tanto studio ,tanto territorio,ottima qualità dei prodotti.Esperienza consigliata e da provare.Noi ci...

Cucina artigianale, rievocata nell'insegna del locale, non approssimativa e imperfetta ma che affonda nella cultura della tradizione sapientemente fatta rivivere con raffinatezza ed eleganza. In sala Alessia e Serena ti fanno sentire subito a proprio agio. Sorriso contagioso e cortesia. Abbiamo scelto un antipasto, composto da quattro portate: polpetta di stoccafisso in crosta di mandorle, crudo di baccalà islandese, baccalà in tempura su riduzione all’arancia e, infine, minestra maritata con nduja. Chiaro il biglietto da visita di Mariacarolì: semplicità ed eccellenza. A seguire il cavallo di battaglia di Salvatore Piccolo, gli spaghetti artigianali “cacio e ova di riccio di mare”. Delicato, fresco e avvolgente. A seguire salmone in olio cottura con salsa al dragoncello e baccalà fritto con papaccelle in agrodolce. Chiusura con tortino al cioccolato, fior di fuscella e sbrisolona con confettura di albicocca pellecchiella. Costo più che giusto. Servizio amabile e attento. Parcheggio antistante...

Se dovessi dare un nome a questa recensione... direi che è stato UN PERCORSO CULINARIO SUBLIME. Sono stato in questa locanda poco dopo la sua apertura e non mi entusiasmò ma da quel momento ad oggi c'è stata un'evoluzione sublime. È stata un'esperienza culinaria unica. Eravamo in coppia ed abbiamo provato vari piatti dall'aperitivo di benvenuto al dolce, come antipasto un tonno molto delicato e buono, siamo passati ai primi piatti rivisitati e raffinati, serviti in maniere invitante con porzioni giuste per poi passare al dolce che è stata la chiusura clou su una buonissima cena...e che dire dei proprietari gentili, preparati, accoglienti e presenti. Un buon rapporto qualità/prezzo, ci ritorneremo di sicuro e lo consiglio vivamente....