Osaki — Restaurant in Sant'Anastasia

Il locale si presenta molto curato, ha un parcheggio vicino che permette di trovare posto facilmente, altrimenti consiglio il parcheggio del supermercato poco più avanti. Forse sarà stato un caso o meno, ma siamo entrati alle 20:20 e iniziato ad ordinare alle 20:30, fatto sta che non prima delle 21:15 hanno iniziato a servirci il primo piatto ordinato a fronte di tanti altri tavoli che avevano iniziato ad ordinare dopo, stavano già mangiando. La qualità dei piatti é discutibile come quella del pesce. Ho notato un nell'ammontare di riso per i nigiri con sottili fette di pesce e l'uso sproporzionato della Philadelphia in alcuni dei piatti che venivano serviti, sproporzionato perché coprivano del tutto il sapore. Il carpaccio non mi é piaciuto molto, nonostante la salsina che usano solitamente il sapore del pesce veniva coperto totalmente. Il sashimi un po' meglio, il salmone era buono come per il polpo, ma sia la spigola che il tonno e i gamberi rossi avevano un sapore strano. Nel dettaglio il tonno si presentava come se fosse sbriciolato e non compatto e di sapore c'è n'era poco, la spigola é delicata di suo ma se conservata correttamente mantiene il suo sapore, i gamberi rossi invece avevano un sapore di avariato. Questa cosa dei gamberi l'ho notata anche a fine serata quando ho ordinato i gamberi in salsa agrodolce, su 10 gamberi, 8 avevano quel sapore avariato gli altri erano ok, si intende ovviamente che li ho sputati per non rischiare. Per il fine serata un appunto in più, erano le ultimo comande quindi intorno alle 22:30, posso pensare anche che non erano riusciti con le scorte a terra e che hanno usato altri prodotti non scongelati a dovere. La frittura era buona e ben fatta, particolari gli involtini primavera. Le tartare erano buone come per alcuni dei gunkan. Per gli uramaki non ho apprezzato la quantità di pesce all'interno come per la grandezza, possono essere considerati degli assaggi ma solo se il pesce merita e per le salsine aggiunte sono troppo coprenti. Il sashimi corto invece era troppo pieno di semi di sesamo, dove poi solitamente utilizzano il pezzo, lo scottano e lo tagliano, qui sembrava l'opposto, tagliato, poi scottato e riempito di semi di sesamo. Tra l'altro solitamente viene utilizzato il taglio del sashimi invece in questo sembrava quello del carpaccio. In aggiunta hanno perso una marea di portate e alcune nonostante sono state ordinate più volte non sono mai arrivate. In conclusione posso dire che il locale merita ed é molto curato in ogni dettaglio, l'organizzazione deve essere rivista, solitamente sono abituato a vedere il personale controllare gli ordini tramite cellulare o tablet e non andare e chiedere l'ordinazione. Poi posso capire che sbagliano a consegnare l'ordinazione e la mandano ad un altro tavolo ma su 40 ordinazioni, 10 non sono arrivate e 3 di queste non sono mai arrivate neanche con le ordinazioni successive. La qualità del pesce come per le porzioni va rivista, io personalmente con le ultime ordinazioni ho avuto paura di quello che mangiavo e devo dire che sono un appassionato del tipo di cucina e mai mi é passato per la me te di poter stare male. Sarà da riprovare tra qualche mese per capire se molte delle cose su descritte saranno...

Dopo la seconda volta che io e il mio fidanzato avevamo mangiato male abbiamo voluto dargli un'altra possibilità;dopo questa sera è ufficiale che non ci torneremo mai più,nemmeno se ci pagano. Non saprei da dove partire ma partirò dal servizio, abbiamo ordinato dal tablet e appena inviato ci sono arrivati tutti i piatti insieme, segno che già era tutto pronto, infatti tempura fredda, sapeva solo di olio. Uramaki e nigiri tutto lo stesso sapore, se non era per la salsa di soia sembrava di mangiare un qualcosa senza sapore. Takoyaki mollicci e disgustosi, ravioli idem. Il sashimi non sapeva di nulla, era inutile ordinare tonno o salmone, il pesce ha tutto lo stesso sapore, anche sui nigiri. Ovviamente è arrivato tutto insieme e non entrava nulla sul tavolo, i camerieri tra poco me lo pogiavano sulle gambe il piatto, non potevi muoverti e dovevo magiare in fretta per sperare che almeno qualche piatto venisse preso, sono andata nel panico ad un certo punto; avevamo i piatti accavallati. Ovviamente senza rispettare ordine di freddi, caldi, antipasti... penso più che colpa dei camerieri sia di come è gestito il locale e la cucina, giustamente dove potevano mai pogiarli? Alla fine arresa dal mangiare sushi, avendo ancora appetito e giustamente spendendo 30 euro, non volevo uscire e andare altrove a mangiare, oprto per prendere delle patatine fritte, visto che pesce e riso non si poteva mangiare, inversamente dal primo ordine abbiamo aspettato 20min una porzione di patatine, solo quella era il secondo ordine, ma niente. A questo punto abbiamo preferito pagare e andare via. Non è la prima volta che mangiamo male, ma ben la 3, era da tanto che non andavamo e speravamo fosse migliorato o quanto meno che le due esperienze negative precedenti fossero capitate, ma dopo la terza volta basta. Non era nemmeno l'orario di punta, ma le 20.30...

Non posso non dare 5 stelle al miglior ristorante di sushi della zona e dei paesi limitrofi. Mai avuto problemi con il cibo mangiato lì. Porzioni ben presentate e soprattutto grandi rispetto agli altri ristoranti. Il servizio al tavolo è sempre gentile, veloce e disponibile. Solo una volta ci sono restata molto male, per una "regola" dell'All you can eat. Ovviamente rispettata, ma ho trovato poco elegante come è stata gestita la cosa.

Andiamo a pranzo io, mio cugino e la moglie (in attesa). La coppia era in viaggio, di sicuro non poteva lasciare la moglie nel parcheggio perché non ama il sushi e soprattutto perché in attesa ed evita. Chiediamo se, per il motivo appena espresso, era possibile che lei mangiasse solo patatine e pollo, mentre noi due all u can eat. Ci hanno risposto che non era possibile perché tutti a tavolo devono usare la formula per usufruire della stessa. Decisione , ma sicuramente non condivisa.

👉👉Aggiornamento 8 dicembre 2022👈👈 Una vera delusione. Il posto è lo stesso, bella location. Personale di sala ridotto all'osso. Vergognoso. Ci hanno fatto accomodare e abbiamo ordinato. Evidentemente erano già pronti gli involtini di gambero, sono arrivati dopo 3 minuti. Peccato che per i successi 30 non avevamo ancora posate, salse né acqua (essenziale prima di iniziare a mangiare). Non si vedeva un cameriere neanche a pagarlo, quando chiamavi qualcuno venivo ignorata. Non avevano la salsa di soia senza glutine né biscotti della fortuna. Praticamente oggi potevano anche fare a meno di aprire. Avrebbero fatto più bella figura. Il cibo presentato il maniera anonima nei piatti, nulla che ci abbia entusiasmo come altre volte in passato. Neanche questa volta abbiamo trovato qualche piatto speciale e/o nuovo nel menù. Aggiornamento=0. Meglio esplorare nuovi posti. Peccato, era il migliore della zona...