La Vecchia Fattoria — Restaurant in Sant'Angelo di Brolo

Dopo aver prenotato ed aver avuto conferma da parte del titolare sulla disponibilità di un menu senza glutine, mi accingo a passare il ferragosto con la mia famiglia, sollevato dal pensiero che anch'io potrò godere del pranzo senza alcuna preoccupazione. I sospetti non tardano ad arrivare già dall'antipasto, dove in alternativa ai prodotti alcuni dei quali impanati ed altri (i salumi) sulla quale i camerieri non erano certi dell'assenza di glutine, mi viene servito un piatto con delle verdurine grigliate, broccoletti e piselli lessati e patate bollite. Faccio presente al titolare che non mi è stato servito il pane, che non hanno ed infatti in alternativa mi propone di riscaldarmi una base per pizza di quelle precotte, lascio stare confidando di rifarmi col primo. Ai miei genitori vengono servite una pirofila di pasta alla norma e una panna e speck, ansioso nell'attendere il mio piatto di pasta senza glutine, resto spiazzato quando la cameriera mi serve dei fusilli al pomodoro (pelati), chiedo se è possibile avere almeno delle melanzane fritte da agigungere alla pasta e mi risponde che ormai il piatto è così. Dopo aver reclamato nuovamente dal titolare, attendo più di mezz'ora finchè non mi viene servito del risotto ai funghi, buono per carità, capisco che siamo in montagna ma l'onda l'ho dovuta improvvisare direttamente nel piatto aggiungendo del parmigiano. Unica nota positiva, l'agnello arrosto.

Se non si hanno i mezzi o la volontà di creare un menu "alternativo" in questo caso senza glutine, è inutile dire che si fa anche cucina senza glutine e poi servire quattro verdure stufate (ovviamente non contengono glutine ma andrebbero bene come alternativa per un vegetariano, non per un celiaco) e della pasta, senza glutine, col pomodoro mezzo crudo. Il titolare è una persona gentilissima, ma il personale, soprattutto chi sta in cucina, andrebbe sensibilizzato maggiormente in maniera tale da soddisfare al meglio chi è costretto a un'alimentazione differenziata, che non è dettata dalle mode del momento, ma da...

Locale caldo ed accogliente con personale attento e cordiale, tuttavia l'esperienza è stata negativa. Non è stata rispettata la cottura della carne (Angus) richiesta "al sangue" ed arrivata "ben cotta" che per di più continuava a cuocere sulla piastra in pietra rovente utilizzata per servire la carne. Poi, cosa estremamente grave, tra gli accessori per il condimento veniva servita una miscela di olio di semi nonostante la bottiglia mostrasse l'etichetta di un olio di oliva extravergine. Veniva usato fortunatamente solo un po' di questo olio per condire la carne, sufficiente per comprometterne il sapore. Su richiesta, il personale portava olio extravergine d'oliva della stessa marca appena aperto e, chiaramente, dalla degustazione quest'ultimo, è risultato un prodotto autentico e di qualità. Si è palesato quindi come l'olio EVO nella bottiglia precedente era stato sostituito con dell'olio di semi. Quanto sopra è stato rilevato anche dal personale. Per concludere si evidenzia il discutibile modo di "prendersi cura del cliente" da parte della titolare che solo dopo essersi assicurata il saldo della cena ha chiesto se tutto fosse andato bene. Poteva benissimo chiederlo prima. Conto pieno. Rapporto qualità/prezzo mediocre. Sconsigliato. Unica nota positiva l'attenzione...

Siamo stati a "La Vecchia Fattoria" per la quinta o sesta volta, il locale è molto ampio,ben climatizzato, il personale è molto gentile e presente, il titolare è molto simpatico e alla mano. Gli antipasti sono tanti e piuttosto buoni, ne portano più di 10, molte cose tipiche, tradizionali, qualcuna rivisitata, ma buona; i primi non sono eccezionali, alcuni piatti tradizionali rivisitati in chiave più moderna, non li trovo molto riusciti; la grigliata di carne è decisamente migliorabile, l'agnello era un po' troppo duro e l'unica altra carne era la salsiccia, discreta ma niente di particolare, non c'era niente altro, né vitello né pollo. Buono il vino della casa. Per quanto avuto, il prezzo mi è sembrato un po' alto, abbiamo speso 40 euro a testa. Nell' insieme comunque un'esperienza piacevole, da farsi soprattutto in gruppo, o...