Antica Osteria da Walter — Restaurant in Sant'Elia Fiumerapido

Aspetti positivi. ✅ POSIZIONE - molto buona, si raggiunge in fretta dalla superstrada ✅ PARCHEGGIO - il posto c'è ed è piuttosto comodo ✅ ANTIPASTO - Ci hanno offerto una bruschetta. Il pane e l'olio usato erano di buona qualità, con un po' di origano davvero piacevole in attesa dei primi

Aspetti da considerare. ⚠️ LOCALE - abbastanza accogliente, non incontra il mio gusto, soprattutto le sedie molto basse e la totalità di bianco in cui si viene immersi. ⚠️ ACQUA - l'acqua è alla spina, il prezzo è buono così come la possibilità di farla miscelare se la si vuole liscia, frizzante o una via di mezzo, ma viene servita in dei contenitori davvero poco piacevoli alla vista

Aspetti negativi. ❗️PRIMI - abbiamo preso dei tonnarelli cacio e pepe e dei ravioli (bottoni), entrambi erano estremamente crudi, non definibili al dente ma proprio crudi. Entrambi, ancora, erano esageratamente salati. Mi dispiace tanto perché l'aspetto non era male. Anche la consistenza purtroppo non ci ha soddisfatti, i tonnarelli ci sono sembrati molto pesanti, erano tutto un blocco, non c'era cremosità ma solidità. Mi dispiace dover descrivere in questo modo ciò che ho mangiato, ma purtroppo questo è quello che ho trovato. ❗️SECONDO - abbiamo preso 300g di fracosta di manzo, purtroppo non fotografata. Cottura richiesta "tra media e al sangue". Ci è arrivato un taglio di carne che di per sé non era male, ma la cottura era terribile, praticamente bruciacchiata attorno e cruda in mezzo. Una carne di manzo al sangue va servita tra i 50 e i 55°C al cuore, questa aveva ricevuto una cottura troppo violenta che ha bruciato tutto il contorno e lasciato inalteratamente crudo il centro.

È sempre brutto scrivere recensioni negative, purtroppo era un pranzo di coppia abbastanza importante e siamo rimasti molto delusi. Lascio due stelle e non una perché mi piace pensare che sia capitato in una giornata davvero negativa per il cuoco, magari dando al locale una seconda occasione mi...

Hidden gem. We were staying in hotel Sant'Elia and left looking for dinner. The food was of a quality I never would have expected from somewhere so off the central spots. I have eaten food like this in places that were 5 times the price than this was, for two mains and two beers we paid 30. Value for money is an understatement. Amazing and definitely worth a try. English was limited by the waiting staff but that's my problem not theirs, just to bear in mind Google translate is...

Una cucina eccellente… tradita dal servizio.

Difficilmente scrivo recensioni negative: credo che tutti meritino una seconda possibilità. Ma oggi, purtroppo, è la mia prima volta.

Il cibo è davvero ottimo – polpo eccezionale, paccheri alla fonduta e ragù bolognese deliziosi – piatti curati e di livello. Tuttavia, dalle 13 alle 16:30 per un antipasto e un primo, con quattro cestini di pane come unica consolazione… qualcosa non va.

Un ristorante è un equilibrio: fornitori di qualità, cucina superlativa e personale all’altezza. Qui, invece, il servizio è stato caotico, lento e mal gestito. Sette camerieri per circa 70 coperti, ma con ruoli confusi e atteggiamenti scazzati. Alcuni lavoravano il doppio, altri si limitavano a guardare.

Il titolare, visibilmente distaccato, pare più interessato al registratore di cassa che ai clienti.

In un’osteria, la convivialità dovrebbe essere di casa — non l’indifferenza.

Alla richiesta di un semplice cambio formato di pasta (pagando la differenza, ovviamente), la risposta è stata sgarbata e infastidita: “Non si può, mandiamo in tilt la cucina.” Parliamo di un cambio pasta, non di un test nucleare.

Peccato, perché la cucina merita davvero, ma con un servizio del genere e un’accoglienza così fredda, il rischio è di vedere una stella che brilla… spegnersi in fretta.

Consiglio al titolare: la sala è lo specchio del locale. Se la ignori, nessuna cucina, per quanto eccellente,...