Meeting — Restaurant in Santa Caterina Villarmosa

Abbiamo cenato più volte presso questo ristorante, avendo, perciò, la possibilità di assaggiare più piatti: dalla pizza alla cucina più raffinata. Un ristorante molto curato, situato in un piccolo paese, che sicuramente vista la qualità del cibo e la rielaborazione di antichi sapori in chiave moderna apre le porte ai turisti in cerca di un ottima cena. Rispondendo ad alcune recensioni lette, la pizza non era per niente banale impasto ottimo e leggero, condimenti di qualità ampia scelta e disponibilità nell'accontentare le varie richieste. Cucina stellare menù a base di pesce freschissimo, caponata di pesce spada, scottata di tonno, grigliate di pesce, ma tranquilli se non amate il pesce come me il menù è abbastanza variegato anche per chi ama la carne. Consiglio di assaggiare i semifreddi alla mandorla o al pistacchio preparati direttamente dallo chef. Ultimo ma non meno rilevante un personale in sala cordiale e pronto a mettervi ad agio. Il meeting rimane una perla per Santa caterina complimenti...

Appena entrato, sono stato accolto con un sorriso caloroso dal personale. La necessità impellente di utilizzare il bagno mi ha portato a notare la pulizia impeccabile del locale. La sala esterna all'aperto era curatissima e invitante. L'antipasto di patate con crocette, anelli alla cipolla e panelle era squisito, una vera rivelazione! Le pizze sono state il fiore all’occhiello della serata:leggere, croccanti e con ingredienti di altissima qualità (😋 buonissime) una delle migliori che abbia mai assaggiato. Il servizio era cordiale e familiare. L'ultimo bicchierino offerto dalla casa è stato il tocco finale perfetto per concludere la serata in bellezza. Consiglio vivamente questo posto, vale la pena fare qualche km in più per assaporare la vera ospitalità siciliana!" 5...

Their crust is super delicious, light, crunchy and perfectly pre-fermented dough, I would say, at least 36-48 hr. Right amount of ingredients, letting the crust and the sauce be the...