Sofrito - Soul Food — Restaurant in Santa Severina

"Cena da dimenticare.....Anzi da ricordare per non ripetere lo stesso errore" curiosi di assaggiare la cucina spagnola - sud americana, si è capito fin da subito la scarsa organizzazione nel servire i tavoli in un orario accettabile. Subito dopo aver ordinato un po' di pietanze sud americane (nachos, tacos, empanada ect.....) vino, acqua e altro si doveva chiudere con un classico piatto spagnolo la Paella visto che i cuochi erano di Barcellona. Ma fin da subito sono iniziati i primi problemi con le ordinazioni. Dopo averci servito le prime pietanze ci siamo accorti che mancava una portata, fatto notare ad una delle cameriere ci è stato riferito che era in arrivo ma solo dopo un po' si avvicina la titolare che nell'ordine non aveva inserito quel piatto con l'impossibilità di preparalo per via che la cucina era troppo impegnata in altre preparazione. Di conseguenza una persona al nostro tavolo avendo ordinato solo quel piatto, doveva digiunare. Una situazione veramente allucinante e dopo un confronto verbalmente civile, ci ha invitati ad andare andare in un'altro locale vicino a prendere qualcosa da mangiare per l'ospite rimasto senza cena. Increduli è sopratutto delusi di quello che stava succedendo, abbiamo comunque deciso di terminare la cena con l'ultima portata la Paella. Che è arrivata per sette persone, dopo un'ora all'arrivo dei primi piatti. Affamati ma soprattutto increduli di come ci stavano trattando, finalmente è arrivata la paella, ma subito abbiamo notato dall'aspetto che era tutto tranne che buona. Pesce crudo, il colore era sul grigio verde ma sopratutto il riso era in buona parte bruciato. Quindi ovviamente in mangiabile. Fatta chiamare al tavolo per l'ennesima volta la titolare e chiedendo che non era possibile consumare un piatto preparato i questo modo, si e solo limitata a togliere dal tavolo velocemente quelle strane e bizzarre 🥘 🥘 🥘. L'arroganza era così alta che ha fatto venire al nostro tavolo i due cuochi spagnoli che volevano capire perché quei piatti erano tornati indietro, visto che per loro la preparazione era stata fatta come da tradizione Catalana e che per loro non vi era niente di sbagliato. Una volta spiegato che il grosso del problema di quei piatti era rappresentato dal riso bruciato ed era assolutamente immangiabile una roba del genere. Hanno capito l'errore e ci hanno chiesto scusa per l'accaduto. Arrivato il momento di pagare il conto, ci aspettavamo un trattamento diverso, dove almeno ci invitava a ritornare per riscattarsi di questa serataccia, ma così non è stato. Quindi invito i lettori o i futuri clienti a stare veramente alla larga da questo locale e lo faccio con l'amaro in bocca di chi ama questo borgo. La ristorazione è un'altra cosa, ma anche l'educazione e il rispetto verso chi viene a passare una serata serena con la famiglia si trova ad aver subito tutto questo e essere trattati come persone che non capiscono niente di cucina. A...

If you are questioning eating this type of food in Calabria, don't! It is absolutely delicious.

We ate here both nights we were in Santa Severina. The service was great, and the owners, so friendly. They also sell several wines (including local) by the glass.

The first night we enjoyed shrimp empanadas, beef tacos, entrecote steak, and spring rolls. The empanadas were my favorite, with the tacos a close second.

The second night we enjoyed ceviche and chivitos (a sandwich from Uruguay).

Having spent time in Mexico, Argentina, and Uruguay, I feel qualified to say that the food was really prepared well.

The setting is nice. Outdoor seating in front of the castle in the main plaza. Great music too (but not too loud). Prices are very fair.

Overall, I feel like I cannot say enough positive things about our two dinners at Sofrito. This review does not...

A fabulous little Spanish Mexican fusion tapas place owned by an Italian woman who lived in Barcelona and the US. The tapas plates come out fast and fresh, the cocktails are inventive and the setting! Right on the little terrace facing the castle with phenomenal views down into the valley. I could have sat there all night. Do yourself a favor and order the octopus. It's some if the best octopus I've...