Pinsa Club — Restaurant in Santa Vittoria d'Alba

Una bella alternativa ad una serata in pizzeria. In Cinzano nei locali della storica pizzeria Il Fusto d Oro dove una grande famiglia di pizzaioli che da Tramonti con grande orgoglio e sapienza avevano fatto conoscere alla terra di Langa e Roero la qualità della autentica pizza napoletana, ora possiamo sperimentare questa nuova variante del piatto italiano più conosciuto al mondo. È evidente la passione e il desiderio dei proprietari di questo simpatico, colorato e pulitissimo locale con ampia veranda all aperto a fianco alla strada Statale231 di portarti alla scoperta di questo nuovo filone della ristorazione moderna. Una quantità incredibile di varianti, tutte fantastiche della pinsa autentica. Si può iniziare con un piccolo assaggio di frittini , ( arancini, merluzzo croccante, fiori di zucca, polpette cacio e pepe o bruschette da condividere e per un brindisi) in attesa di una autentica calda, stuzzicante pinsa che arriva già divisa sul tagliere in legno pronta per essere assaggiata, rigorosamente senza uso di posate. Tutta la gamma del birrificio artigianale San Michele di Sant Ambrogio di Susa per accompagnare queste delizie o un prosecco di qualità. Un dolce ed un caffe per terminare in bellezza. Siamo nella terra dei grandi vini, sia bianchi che rossi del mitico Roero e mi sento vivamente di consigliare ai proprietari, che non possono che essere sensibili alla gioia della clientela, di aggiungere una piccola selezione di vini bianchi e rossi fermi, magari di una azienda locale ( a Santa Vittoria abbiamo Rabino una azienda di grandi tradizioni) per la clientela che non ama il frizzante e non vuole intristirsi con l acqua. Prezzi non economici ma giustificati dalla buonissima qualità del cibo. Servizio gentile, cortese, professionale e...

Great focaccia-based pizza (for Americans) pinsa with inventive, fresh toppings. We ordered for takeaway so had no idea how big the portions are - I’d say 1 pinsa can feed 2. (We ordered 5!) The owner and server we worked with were lovely through my poor Italian, a payment mix-up, and a need for special delivery. My teenager devoured the nutella pinsa. The thousand layers/crème/fruit dessert was...

OTTIMA ESPERIENZA PINSA Premetto che è la prima volta che entro in questo locale con la nuova gestione. Sono stato accolto con cortesia e accompagnato subito al tavolo e dopo qualche minuto lo stesso ragazzo prima di procedere con l' ordinazione mi spiega le peculiarità della Pinsa e come viene servita. Dopo aver scelto quella di mio gradimento, avendo scelto appositamente un tavolo a fianco il forno (sono curioso ed esigente) seguo le procedure del Pinsaiolo e della sua assistente e noto molta cura nella preparazione e utilizzo di prodotti di ottima qualità gestiti al momento. Alla fine mi viene servita una Pinsa impeccabile. Congratulazioni ragazzi, proponete al mercato un prodotto diverso dalla solita Pizza farcito con ingredienti di Qualità. Grato dell' esperienza arrivederci alla prossima...