Ristorante Terramare — Restaurant in Santo Stefano Roero

Madonna delle Grazie è una ridente Frazione di Santo Stefano Roero. Siamo nel cuore del Roero, terra di vigne e di grandi vini..Sono legato a questa frazione,alla sua chiesa di mattoni, la casetta a pochi metri dove era nata la nonna materna. Amici d infanzia mi hanno portato in questa caldissima estate per due volte a simpatici pranzi di lavoro in questo simpatico locale. Spazi ampi, tanti tavoli che nei giorni festivi e prefestivi possono essere metà di famiglie e giovani alla ricerca di fresco, paesaggio e cibo sincero. La pizza piatto principe della nuova cultura ha arricchito la tradizionale offerta dei cibi classici delle nostre terre. In questi giorni un importante cuoco ed il ministro dell' agricoltura hanno affermato che le persone semplici mangiano meglio. Condivido il pensiero, soprattutto nei piccoli centri dove esistono gli orti, la produzione locale, i piatti che rispettano le stagioni, i prodotti a km zero e la cucina delle mamme e delle nonne che hanno saputo tramandare i sapori autentici ed abituare bene i palati delle giovani leve. Nelle due esperienze recenti, abbiamo ritrovato una cucina semplice, schietta equilibrata e con porzioni generose Un piatto di penne all arrabbiata perfetto con il punto giusto di piccante e ottimo sugo casalingo e un arrosto squisito con patate al forno, vino sfuso del territorio di buona qualità ed un caffè per terminare, nell' altra occasione le classiche tagliatelle al sugo ed una faraona da ricordo. Accoglienza simpatica ed attenta. Prezzo veramente ridotto ( 11 euro veramente ben spesi) Sono curioso di provarlo in giorni di festa o nel fine settimana, sperando di trovare non solo la pizza, ma i piatti della nostra storia, la lingua in salsa che sta diventando una rarità, le acciughe al verde, le tinche e le anguille in carpione, l insalata...

Prenotato un mese fa x mangiare fritto misto alla piemontese, e mi ritrovo il proprietario che ci ha messo in un angolo sperduto tra forno della pizzeria e cessi...... e pensare che eravamo tra i primi a prenotare ! Ci sediamo e arriva la cameriera che ci chiede acqua naturale o frizzante......? E sbaglia! Iniziano a servire verso le ore 13 aspettando tutto i clienti..... ma! ..... menù a tavola dov'è? 3 mini antipasti da sporcare solo il piatto..... poi il fritto misto alla piemontese non equilibrato... di cui 10 portate di salato tra carne e verdure che non fanno parte del vero fritto..... e solo 3 portate di dolce .... la mela panata e non in pastella.... il pavesino non con crema di nocciole ma con marmellata...... semolino piccolo come un dado ... il fritto molto unto .... poi uno dei camerieri continuava a chiamare se ne volevamo ancora.... nonostante tutte le portate sono servite singolarmente..... io ho fatto questo mestiere x più di 20 anni ma vedere che si usavano le pinze x servire ... che mi appoggi i piatti sul tavolo x metterli puliti e alzando rimane il cerchio di alone nero sporco.... e tante altre cose che ho visto..... ma a questo punto ... basta....euro 40 a testa senza aver finito.... ci siamo alzati senza sapere cosa c'era dopo.... nauseati e...

Absolutely incredible! The food was simply fantastic. The antipasti and tortellini were absolutely delicious, and the highlight was the panna cotta — it was unbelievably good! There was a bit of a language barrier, but the staff handled it wonderfully! Definitely a place worth recommending — and the prices are...