Pizzeria Mia — Restaurant in Santu 'Èngiu/San Gavino Monreale

Ottima pizza, sia la pasta (forse con un minuto in più di cottura sarebbe stata eccezionale) che gli ingredienti. Buoni i dolci. Servizio impeccabile. Consumando ci siamo accorti che ai bambini era stata gentilmente già tagliata la pizza ☺️. Ambiente tranquillo Esperienza pessima ieri sera. Prenotato intorno alle 19 per le 20,30. Chiediamo di sederci ad un tavolo ma ci dicono che è prenotato (i clienti arrivano quando noi andiamo via). Attendiamo un bel po' per poter ordinare le bevande e dopo quasi mezz'ora (nonostante "sala" e tutti i tavoli vuoti prendono l'ordinazione delle pizze. Dopo una lunga attesa e vedendo altri tavoli serviti prima (amici?) veniamo serviti dopo le mie educate (credo) proteste. Siamo andati via canticchiando "Il mio...

Recensione: 5 stelle

Una delle migliori pizze che abbia mai assaggiato! L'impasto è leggerissimo, soffice ma con il giusto grado di croccantezza sul bordo: si scioglie letteralmente in bocca e, cosa importantissima, è estremamente digeribile. Dopo averla mangiata, ci si sente sazi ma mai appesantiti.

I condimenti sono un vero punto di forza: scelti con cura, freschissimi e dosati alla perfezione. Ogni ingrediente si distingue per gusto e qualità, senza mai coprire gli altri — dal pomodoro dolce e profumato alla mozzarella filante e cremosa, fino agli ingredienti più particolari, tutti armoniosamente bilanciati.

Una pizza fatta con passione e attenzione al dettaglio. Consigliatissima a chi cerca gusto, qualità e leggerezza in...

La pizza si presenta con un impasto steso finemente e con il cornicione leggermente pronunciato. È leggera e gustosa, indice dell'utilizzo di ingredienti di buona qualità. Il personale di sala è gentile e i tempi di attesa sono nella media. Il caffè è buonissimo, anche quello decaffeinato. Il locale è abbastanza semplice, ricorda più un bar che una pizzeria. La sala interna non è molto grande, è presente inoltre una sala intermedia e il dehor esterno. Non ho particolarmente apprezzato che la sala interna e quella intermedia venissero unite (credo per esigenze di spazio) aprendo la porta finestra. Questo ha portato un netto raffreddamento della sala interna e di conseguenza ho sofferto il freddo per...