Il Rifugio Sant'Antioco — Restaurant in Santu Antiogu/Sant'Antioco

Sono arrivato a questo ristorante dopo un lungo peregrinare su internet alla ricerca di "qualcuno" che cucinasse piatti tipici e con materiale locale. Lo avevamo notato anche la sera precedente mentre stavamo rientrando all'appartamento, grazie al suo portone di colore verde smeraldo ma soprattutto per "l'odorino" di carne arrosto proveniente da dentro... Quando finalmente Google mi ha segnalato il posto l'ho riconosciuto subito grazie al portone e poi mi ha fatto vedere anche il tanto sospirato menù: finalmente i tanto sospirati Culurgiones insieme ad affettati e formaggi Sardi. Chiamo per prenotare ma non mi rispondono...ma neanche due minuti dopo vengo richiamato dal Sig.Stefano,il proprietario, che senza alcun problema accetta la prenotazione per due persone da lì ad un'ora...(sono le 19.15 di sabato sera). Arriviamo alle 20.30, il locale non è ampissimo ma una trentina di persone ci stanno tutte; consigliati dal personale ci fanno accomodare in una delle due salette poiché "servita" dall'aria condizionata. I menù arrivano subito; la scelta fortunatamente non è vastissima e personalmente credo che sia la scelta più saggia e giusta, ossia non tanta roba ma fatta bene! Decidiamo per un "Tagliere del pastore" e "Culurgiones con sugo e formaggio" ma poi veniamo letteralmente rapiti dalla proposta fuori menù : "Maialino al forno con patate", quindi annulliamo l'antipasto e rimaniamo con il primo e secondo. Passano meno di tre minuti che la cameriera ci porta invece il tagliere di salumi e formaggi...faccio per replicare ma mia moglie mi fa segno che va bene lo stesso quindi alla fine ci smezziamo tagliere, culurgiones e maialino!!! Gli affettati sono molto buoni (prosciutto, pancetta e due tipi di salsicce) per non parlare dei formaggi di varia stagionatura e metodo di lavorazione. I Culurgiones sono 6 pezzi...(vi assicuro che bastano per un primo piatto..) fatti a mano (la famosa "spigatura" è piacevolmente irregolare) ed il sugo, messo quanto basta per non soffocare il sapore della pasta, esalta anche quella piccola nota di menta presente nel ripieno. Che dire del maialino....carne tenerissima, cotica croccante ma non assolutamente dura... sgranocchiarla sarà una goduria! (Da quello che ha detto il proprietario, il maialino viene cucinato solo il sabato sera e non in quantità industriale, quindi arrivate presto o sarete costretti a rimandare ad un'altra volta). Mia moglie vuole prendere anche un dolcetto ed io invece punto per un amaro locale che trovo scritto nel menù, allora cosa c'è di meglio una Sebadas al miele ed uno shottino di Bombacarta??? La prima è stata l'unica nota non positiva di tutta la cena...il ripieno di formaggio non sa di granché quindi rimane solo la pasta con il miele mentre per il liquore devo dire che è stata un'altra bella scoperta: fatto con erbe autoctone e miele di corbezzolo (che è amaro ed è più raro e pregiato di quello di acacia). Il proprietario, visto che il piatto della sebadas non era stato ripulito a dovere come i precedenti, ci ha chiesto il perchè l'avessimo lasciata e dopo acer sentito i nostri commenti, molto carinamente c'è l'ha tolta dal conto...(molto apprezzato il gesto!) Veniamo al conto: Tagliere mix del pastore 12€ Culurgiones al sugo 10€ Maialino al forno con patate 20€ Bottiglia di acqua e mezza bottiglia di rosso 10 € Amaro 4€ Coperto 5 € Totale 61 € Lascio a voi giudicare ma per me sono stati spesi molto bene...stasera...

Very delicious! We had pizza, some local gnocchi kind and burger! The service was great and the place very nice, quiet full because of the weekend, so we suggest you to book a table in advance, which we didn’t and even though they found a spot for us! Good price for food and drinks ! Thanks to the owner and the waitress, who were very nice to us...

An excellent and informal address in Sant'Antioco, where you can find a genuin local culinary offer at reasonable prices. Fresh fish and meat dishes and spectacular Sardinian cold cuts and cheeses and pinzas (sort of pizza) with several jummy garnishments. Stefano the owner will lead you through the wide...