Ristorante Zefiro — Restaurant in Santu Antiogu/Sant'Antioco

Una cena assolutamente da dimenticare, sotto ogni punto di vista, ma partiamo con ordine. Tra gli antipasti il pesce spada "con cipolle caramellate" era in realtà con cipolline in agrodolce. Polpo e patate dal sapore anonimo. Crudo di pesce buono, se non fosse per il servizio: mentre finivo i crudi, i camerieri con fretta eccessiva toglievano i piatti al resto del tavolo (eravamo un gruppo di 7 persone) e ogni 30 secondi passavano a chiedere se avessi terminato. Passiamo così ai primi e ai secondi: la fregola era tutto sommato buona, gnocchetti sardi con pesce spada (non pervenuto) e melanzane da evitare, lo scorfano in agrodolce cucinato male con chiodi di garofano interi. E ora il clou della serata: signore e signori, lo spaghetto alle vongole. Prima di tutto la qualità della pasta degna del discount: al supermercato si trovano varie marche buone di pasta in offerta a meno di un euro per mezzo chilo, ma a quanto pare qui si cerca di risparmiare anche su questo aspetto. Ma la pasta era purtroppo il minimo in quel piatto: i gusci di una parte delle vongole erano spezzati (vedere foto) e i residui, anche molto piccoli, erano mantecati con la pasta mettendo in pericolo la salute. Insomma, un toccasana per i dentisti di zona! A quel punto, non potevo evitare di far notare l'accaduto al titolare, fin lì molto cortese, che dopo aver messo le mani avanti dicendo "C'era forse la sabbia?" (probabilmente qui è abitudine trovare sabbia nelle vongole) e aver appreso che il problema era un altro, si limitava a rispondermi "Mi sono informato in cucina. Il sacchetto delle vongole era pieno di gusci rotti e poi nella preparazione se ne sono rotti degli altri". Senza accennare alla richiesta di scuse, come se tutto fosse normale insomma. A quel punto rispondevo che è assurdo dare ai clienti vongole con gusci rotti, prima di tutto per la salute dei denti, e che basterebbe selezionare soltanto vongole intere. E lì la risposta da Oscar: "Però te li sei mangiati tutti, da come vedo". Quindi ora la colpa è mia che non mi sono accorto immediatamente dei piccoli detriti in mezzo al piatto. Dulcis in fundo, i camerieri rimanevano coerenti con il loro modus operandi mettendo fretta anche a mio zio che stava finendo la fregola. La pasta alle vongole non veniva inserita nel conto finale, ma le mancate scuse e la strafottenza del personale, così come la pessima qualità del ristorante meritano un giudizio...

Expérience vécue hier soir au Restaurant Zefiro. Nous étions cinq, nous avions réservé pour 21 heures. A heure tapante nous étions là. Nous sommes installées en salle, peu de monde installé dans cette partie, la majore partie de la clientèle était en terrasse. Nous avons les menus, nous choisissons. Le serveur vient prendre la commande et là, l’interminable attente commence. Nous passons commande, antipasti (deux petits plats pour 5) et primi (5 spaghetti), le vin arrive, la salle se rempli. Les personnes sont servies entrées, plats principaux, desserts… et nous rien… nous avons dû réclamer déjà une première fois pour obtenir l’antipas, vers 22H20 toujours pas de plat principal. Nous faisons une deuxième réclamation. On nous rassure que ça va arriver et que c’est la procédure normale. Sauf que la salle se désempli car tous terminent leur repas. Nous étions les premières et nous ressortons sans ayant manger. La mauvaise foi du personnel, nous a plus choqué que la situation. Car ceux-ci utilisent des excuses bidons pour expliquer le retard uniquement ressenti à notre table. Les excuses sont: nous sommes au mois d’août, une heure vingt ce n’est pas si long, qu’il fallait qu’on arrête de blaguer, .. sauf que le mois d’août ne concernait que notre table et la rapidité à laquelle les plats suivaient aux autres tables, nous ont permis de dire que nous avions été oublié ou autres… mais il suffisait que les responsables du restaurant le reconnaissent au lieu de lancer de fausses excuses et retourner la situation contre nous. Les clients des autres tables ont eux-mêmes remarqué qu’il y avait un problème à notre table et nous ont interpellé pour dire que nous faisions bien de partir. Je tiens à signaler que je ne mets pas en cause la qualité de la cuisine du restaurant car nous n’avons pas eu l’occasion de manger, car nous sommes parties avant d’être servie, car le temps était long. Mais plus que tout, il faut reconnaitre avec aisance ses erreurs et les clients peuvent comprendre et excuser le personnel et non trouver des excuses non avenantes.. Merci de votre lecture et chacun son expérience, celle-ci est la nôtre et c’est dommage, je n’irai plus malheureusement en sachant que je passe la moitié de l’année à Sant’Antioco avec beaucoup d’amis, nous perdons un lieu à explorer et à passer de bons...

Arrivato alle 13,15 circa, ordino un menù degustazione antipasti al costo di 35 €, il cameriere mi insiste chiedendo di ordinare anche le pietanze successive. Spiegandogli che avrei preferito valutare dopo aver mangiato gli antipasti, mi risponde impettito che avrei rischiato di non poter ordinare ( erano le 13,20 circa). A metà dei 5 scarsi antipasti chiedo un crudo ( 3 mini gamberi e 3 mini scampi 23 €). Finisco di mangiare il cibo alle 14.00 e chiedo di poter ordinare un primo. Lo stesso cameriere (che anzitempo ha urtato con gli antipasti il bicchiere di vino con il rischio di romperlo e aver fatto cadere una posata unta sul tavolo, e le sue uniche scuse sono state un “opplà”!)mi dice ; a quest’ora la cucina è chiusa, peggio per me che non ha ordinato quando gli ho detto di farlo! “ Quando è tornato per prendere nota gli ho comunicato che avrei preso un caffè e un amaro a causa del suo modo poco cortese e professionale. Senza neppure scusarsi prende l’ordine e vedo che confabula a voce bassa con quello che si presume essere il titolare. Mi accingo a pagare e non mi chiede neppure se sia andato tutto bene, si limita a sciorinare l’elenco del mio ordine per conferma. Gli dico che avrei ordinato anche di più se mi fosse stato concesso dal poco cortese cameriere. Anziché ascoltare il feedback si è limitato a verificare il mio orario d’arrivo e di ordine ( sul web c’è scritto che la cucina chiude alle 15!) e rispondermi che non gli è sembrato che il suo cameriere avesse risposto in maniera scortese. Arreso a cotanta strafottenza ho pagato e sono andato via! Non mi vedranno mai più! In una giornata come l’epifania e con un locale non strapieno di clienti, chiudere anticipatamente la cucina, rispondere in maniera poco professionale ma soprattutto far mangiare in quasi due ore due portate di cibo mi pare...