Tra le colline di Sarcedo, più precisamente a Vicenza accoglie i suoi commensali @@ristoranteallapergola , un ristorante elegante, moderno e grande per accogliere eventi come matrimoni oppure corsi di cucina tenuti dagli chef del ristorante. Vanta di alcuni riconoscimenti da "il golosario". Ho iniziato con il benvenuto dagli chef @alexdeanna e @panariello_santo , mi piace molto l'idea d'iniziare con sapori salati sotto forma di pasticcini. Il secondo benvenuto è stato un gioco, un piccolo bon bon a forma di pomodorino, che Martina mi ha lasciato degustare e poi indovinare dopo averlo assaggiato; copertura di cioccolato bianco, ripieno liquido di lampone, limone, scalogno, un abbinamento azzardato ma eccezionale. Il terzo benvenuto invece, erano cialde fragranti con un sapore ben distinto e delicato. Le loro proposte di menù: -menú di terra(6portate) -menú di mare(6portate) -menú exprience(8portate), a mano libera degli chef tra terra e mare. Io ho scelto il menù degustazione di mare, 2 antipasti, 2 primi (+1 extra su mia richiesta), 1 secondo, selezione formaggi, dolce. Un menù ben pensato con sapori decisi, come piacciono a me, ma che esaltavano il pesce in ogni portata, varie cotture, consistenze e diversi abbinamenti mai provati come i cappelletti con gallina,mortadella e caciotta, fusilli e gelato al burro salato e affumicato con lievito di birra in polvere e aria di pop-corn. A fine cena Martina mi ha tentato con il carrello di formaggi selezionati da loro: Francia-Comtè 40mesi Sloveno-Tolminc AZ.agricola Foradoro Trento Meditarraneo-Caciocavallo con bufala Nei dintorni-Stravecchio Toscano-Formaggella Accompagnato con la composta di mele cotogne fatta dalla mamma (veramente buonissima)

È stata una bellissima esperienza, dove ogni piatto era perfetto ma mi sento di consigliare alcuni piatti che mi hanno particolarmente colpito:

• cappelletti e fusilli
• dolce Grazie per la bella serata, a presto @caronpietro e @.martina.schneider.