La Rava e La Fava — Restaurant in Sarezzano

We went here as 2 families with children just when the place opened up. It looked nice and we were hoping for a nice dinner. Unfortunately they said that place was all booked. And they would not be able to add 2 more tables for the kitchen to be able to serve (no kitchen capacity). Which would have been fine, BUT there was no one there! We were the first and they refused to give a quick service for us - and not even wanted to think about options for giving us service. Maybe quick pizzas before anyone arrived? No. A disgrace. 8 people walked away with no other options for dinner in...

Beliebte Osteria im Zentrum von Sarezzano

Die Landschaft des Piemont ist in der Provinz Alesandria an der Grenze zu Ligurien geprägt von riesigen Getreide- und Reisfeldern. Nur in den etwas steileren Hügeln um Tortona, den Colle Tortonesi, wächst Wein. Die Derthona genannte Weinlage ist noch nahezu unberührt vom Tourismus. Das kleine Bergdorf Sarezzano gehört zu den Orten, die sich dem Besucher authentisch präsentieren. Am Dorfplatz nahe der Kirche befindet sich die Osteria und Bar La Rava e la Fava. Sie ist das einzige Restaurant im Ortskern und mittags und abends ist die Terrasse am Dorfplatz immer gut besucht. Daß es zu diesem Restaurant keine Alternativen vor Ort gab, war kein Problem. Denn bei unserem Besuch stellte sich heraus, daß die Küche überraschend gut und kreativ war. Unsere Primi übertrafen unsere Erwartungen: Hausgemachte Spaghetti alla Chitarra Cacio & Pepe mit einem Pecorino-Eis-Topping waren genau so ein Pasta-Highlight wie die Capellini mit Colatura die Alici, einem rohen Scampo und Bottarga. Die Sardellen-Soße von der Amalfi-Küste gilt unter Foodies als italienisches Umami. Nach dieser kulinarischen Überraschung auf dem Dorf waren wir neugierig auf die Hauptgänge - Die hätten ebenfalls jedem gehobenen Restaurant zur Ehre gereicht: Niedrigtemperatur-gegartes, in geräucherter Honigsoße mariniertes Spanferkel-Filet mit karamellisierten Tropea-Zwiebeln und Streifenbrasse-Filets mit Meeresfrüchten gebraten und einer Pepperoni-Orangen-Creme mit Pulver von schwarzen Oliven und Taralli ( kleine halbrund geformte Grissini). Das unscheinbare Dorfrestaurant beweist beeindruckend warum die Küche des Piemont bei Feinschmeckern so beliebt ist. Wir haben für das hervorragende Abendessen zu Zweit extrem günstige 74 Euro bezahlt -...

Siamo stati in questo ristorante ad agosto, su prenotazione. Il locale si trova su un lato di un parcheggio per auto, e tutti i tavoli sono apparecchiati sul marciapiede.

Punto positivo è stata l’estrema gentilezza della cameriera, davvero efficiente e premurosa. Abbiamo condiviso due antipasti (Alici fritte e la Rava e la Fava) devo dire che erano buoni. Poi abbiamo dovuto aspettare circa 40 minuti per primi e secondi, probabilmente a causa dei diversi tempi di preparazione.

La carne è stata deludente: servita fredda su piatto di ceramica, di qualità mediocre e con cottura sbagliata. I dolci, invece, buoni e accettabili.

Mangiare all’aperto ha il suo lato negativo: le zanzare erano moltissime e ci hanno tormentato per tutta la cena. Purtroppo ci hanno subito detto che non era possibile sedersi dentro, anche perché non c’è aria condizionata. Il menù ha prezzi accettabili e giusti....