Officine del Cibo — Restaurant in Sarzana

Very tasty pizza from Naples, quick and kind service, easygoing and nice venue a few hundred meters away from the highway exit “Sarzana”.

This restaurant represents an interesting combination of good food (see the amazing pizzas below, including the classic of the classics, with buffalo mozzarella, here called “favorita”), nice service and captivating place (see pics below). The deserts (see pics below) were instead a bit pretentious and a bit at odds with the rest of the menu and the overall simple and easygoing atmosphere: I would rather offer simpler and more traditional desserts in bigger portions (like the pastiera, which is the only one on the menu with the mentioned features).

Overall, nice experience and I...

Finalmente ho trovato una pizzeria dove la pizza non è solo buona ma soprattutto digeribile.

Sono stato in questo locale poche settimane fa e devo dire che ne sono rimasto innamorato, non solo per la bontà della pizza, ma anche per il clima cordiale e la qualità dei prodotti utilizzati.

Ingredienti freschi, impasto lievitato perfettamente, la vera pizza napoletana finalmente. Il bordo è morbido mentre in mezzo scioglievole, scompare in bocca senza appesantirti. Lo staff è giovane, solare, cordiale.

Da poco ho saputo che hanno raggiunto un gran traguardo, 35imo posto nella 50TOPPIZZA: la classifica della pizza mondiale e italiana. Valore aggiunto la possibilità di fare degustazione mischiando piatti liguri (sono presenti nel menù) e diverse tipologie di pizza.

Tutte buone dalla napoletana, al forno, alla montanarina e alla piscialandrea. Ma tra le varie presenti consiglio la Napoletana “Petrilli“ con pomodoro dell’Azienda Agraria Paolo Petrilli, capperi di salina, a crudo fette di mozzarella di Bufala e un’abbondante grattata di Parmigiano Reggiano di vacche rosse. Un’esplosione di bontà e contrasti tra l’acido di un pomodoro tendenzialmente dolciastro e la sapidità del parmigiano e dei capperi che vanno a perdersi nella bufala fresca.

Consigliato ampiamente!

Consigliato ampiamente!

(Guarda la recensione completa e le foto dell'album “Ristorante Officine del Cibo“ sul sito ufficiale: www_simonitalianfood_com o sui canali social:

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We found this place by chance and what a treat. We went for lunch and we had a set lunch for €25. It was worth every cent. Homemade ravioli were scrumptious and the stuffed rabbit delicious. Service was informal but attentive. Homemade desserts were really good too. I also liked the decor that is often neglected in many Italian osteria. We went back a second time just to try the pizza and it was soooo good. Great neapolitan dough, high quality toppings. 😍 We will definitely visit...