Ristorante Alla Pace / Burtshaus Alla Pace — Restaurant in Sauris

Ci siamo fermati a pranzo in due persone. Il locale era pieno ma la Sig.ra Elena, la titolare , in 10 Min è riuscita a sistemarci. Era la prima volta che passavamo da quelle parti ma la cortesia, la gentilezza e la serenità che aleggiava nell'ambiente ci ha fatto sentire come se fossimo stati da amici. Abbiamo ordinato due antipasti di affettati misti locali con formaggio di malga, un tris di primi (sformato, cjarsons e gnocchi allo speck), un frico di patate con polenta ,due dolci, vino, acqua e caffè. Gli affettati ed il formaggio degli antipasti si sono rivelati una vera e propria delizia, eccellente qualità e pregevoli profumi. Nel tris di primi ha spiccato lo sformato di verdurine nel quale ogni ingrediente si distingue e conserva l'integrità del gusto. I gnocchi fatti rigorosamente in casa avevano una giusta consistenza ed il loro sapore si sposava in modo delicato con il condimento. I cjarsons molto buoni , la pasta era molto sottile dal gusto gentile ed il ripieno un vero regalo per il palato. Il frico era cotto al punto giusto, si sentivano i profumi delle erbe, del formaggio e delle patate e anche se eravamo sazi non abbiamo incontrato difficoltà alcuna nel ripulire il piatto. I dolci: una Bavarese croccante al caffè e un semifreddo alle mandorle con pinoli tostati, si sono rivelati il tripudio perfetto a coronamento dello splendido pranzo. Durante il servizio, preciso e veloce, abbiamo avuto modo di scambiare alcune goliardiche battute anche con la veterana Franca, mamma di Elena , che senza tregua si è data un gran da fare per tutto il tempo. Un esperienza nettamente positiva.... Ci torneremo di sicuro... Il prezzo è stato adeguato a ciò che abbiamo...

One of the best mountain restaurants I've ever visited. The local cold cuts are deliciously soft. Try the tris, and goulash was also delisious; perfectly cooked meat and an amazing sauce. Juat know that if you have a small stomach like mine, you might consider sharing the secondi piatti. Very helpful and friendly staff. They mainly speak Italian, German, French, Friulani and little to none English, but they will try to communicate as much as they can. And finally Sauris beer, Zahre, is...

Alla Pace in Sauris besticht durch eine traditionell italienische Küche, die sich durch sehr gute, regionale Zutaten und klassische Zubereitung auszeichnet. Die Speisen sind lecker und bleiben dabei angenehm normal portioniert. Die Karte ist klein und übersichtlich, was das Entscheiden erleichtert und die Qualität oft höher schätzt. Der Service passt dazu: aufmerksam, freundlich und angenehm unaufdringlich.

Das Lokal liegt ruhig gelegen und gut erreichbar, ideal für entspannte Abende fernab von Trubel. Preislich gehört es zu den eher kostspieligeren Optionen, doch spiegelt sich dies in der Qualität und Sorgfalt wider. Insgesamt wirkt Alla Pace wie eine stilvolle, zurückhaltende Adresse für Genießer, die Wert auf authentische Küche und eine ruhige...