La Marmotta — Restaurant in Sauze d'Oulx

Questo chalet nuovissimo, immerso nella natura, offre un panorama incantevole delle montagne circostanti, un vero balsamo per l'anima. L'interno del ristorante è un connubio di eleganza rustica e design contemporaneo. Ogni dettaglio è pensato per creare un'atmosfera accogliente e sofisticata, dove si può ammirare la natura attraverso ampie finestre che incorniciano le vette alpine. Il servizio, offerto dalla professionalissima Nicoletta, è impeccabile. Ogni ospite viene accolto con calore e attenzione, facendolo sentire unico. L'esperienza culinaria inizia con un olio a Feddo di prima scelta, accompagnato da pane caldo e fragrante. Segue un piatto che è pura poesia: le pappardelle al cervo. Questo piatto esalta la semplicità con un equilibrio di sapori che danzano armoniosamente al palato. La vellutata di porri e patate con crostini è una sinfonia di semplicità e gusto, un preludio perfetto per il piatto forte: l'entrecôte al sangue. La carne, tenera e succulenta, viene esaltata da un Barbera selezionato con maestria, parte di una lista di vini che celebra il meglio del Piemonte. La gentilezza e la precisione dei proprietari si riflettono in ogni dettaglio, creando un'atmosfera dove la passione per la buona cucina e l'ospitalità si fondono in un'esperienza indimenticabile. La Marmotta non è solo un ristorante, ma una destinazione emotiva, un viaggio nei sapori e nella bellezza, forse il miglior ristorante mai provato sulle Alpi. Una visita qui non è semplicemente un pasto, ma un'ode alla gioia di vivere.

Nell'attesa di esplorare ulteriormente le meraviglie di La Marmotta, non posso fare a meno di anticipare con entusiasmo la prospettiva di soggiornare in una delle sue camere, rinomate per la loro bellezza e ampiezza. Immaginare il risveglio in uno spazio dove ogni dettaglio è curato con maestria e gusto, rende l'attesa ancor più dolce. La camera che ho già visitato, si apre su un panorama mozzafiato, una vista unica che abbraccia le cime innevate e i pendii dolcemente scolpiti delle Alpi. Le prime luci dell'alba che illuminano le vette e l'ultimo bagliore del tramonto che accarezza le cime creano uno spettacolo naturale che si può ammirare comodamente dal calore della stanza. L'arredamento della camera, in perfetta armonia con l'ambiente circostante, si fonde con tocchi di modernità e comfort, garantendo un soggiorno all'insegna del relax e del lusso discreto. Materiali naturali, come il legno , si intrecciano con tessuti morbidi e colori caldi, creando un'atmosfera accogliente e rilassante. La sera, la camera si trasforma in un rifugio intimo e romantico, dove il silenzio delle montagne avvolge dolcemente i sensi, e la vista notturna del cielo stellato sopra le Alpi è un invito a sognare. L'esperienza di soggiorno a La Marmotta, promette di essere un capitolo indimenticabile nel libro dei ricordi...

An excellent experience. Sadly there was a whiteout when we had lunch so we could not enjoy the views. There is an area to safely store and heat all your skiing clobber while you eat. We had glass of white wine to start which matched well with the perfectly executed Vitello Tonnato. Then we both ordered lamb chops with a bottle of a recommended Barbaresco. Both were mind bendingly good. We finished up with a shared textbook tiramisu and a bottle of delicious local dessert wine. I am stunned at how you can produce a meal at such a high level at the top of a mountain. It really is a meal and experience worth the diversion. This was my best eating experience in the whole area. I highly recommend this restaurant if you are anywhere...

BELLISSIMO Un rifugio di design in una location stupenda, si mangia ottimamente ed è perfetto per caffè, pranzo e merenda.

POSIZIONE: Il luogo è molto bello, un rifugio completamente ristrutturato a Sauze, con ampie vetrate ed arredato con estremo gusto. All’interno ci sono bellissimi divanetti ed una atmosfera molto rilassata.

SERVIZIO: Il servizio è buono ma migliorabile; siamo stati lì sia per un caffè che per pranzo e nel primo caso abbiamo ordinato 4 caffè ma ce ne hanno portati 3. Per quanto riguarda il pranzo un servizio veloce e cortese, qualche imperfezione nel ritirare i piatti ma in generale tutti gentili.

CIBO: Abbiamo mangiato molto bene: una pasta alla zucca eccezionale, un ottimo dessert e una lasagna buona ma scaldata non alla perfezione. Devo dire tuttavia che il rapporto qualità prezzo è super e gli altri rifugi non reggono il confronto: questo è un gran ristorante sulle piste!

DA TENERE A MENTE: Fino alle 12 è possibile andare lì per un caffè/colazione ma dopo il posto è dedicato al pranzo: le sale (inferiore e superiore) chiudono e ci si può accedere soltanto tramite prenotazione per pranzare.

COSA MANCA: Se venissero aggiunti dei tavoli sulla terrazza esterna per mangiare fuori sarebbe supremo. Inoltre manca ancora qualche dettaglio nel servizio e purtroppo il filetto era appena finito. Da aggiungere anche due appendini in più per caschi o roba da sci.

In generale il posto è una chicca, una bellissima atmosfera, camerieri gentili ancora leggermente inesperti ma un cibo molto buono ed in linea con i prezzi dei ristoranti di montagna. Un menù semplice ma raffinato e porzioni più che adeguate per sfamare uno sciatore affamato.

Le mie 4 stelle diventeranno 5 non appena verranno sistemate le ultime cose. Consiglio in ogni caso di andarci assolutamente, vale la pena la spesa e il recarsi fino a Sauze anche solo per mangiare...