La Cioca — Restaurant in Sauze di Cesana

Ho avuto il piacere di cenare in questo ristorante di montagna situato nel caratteristico borgo di Grangesises, a pochi minuti da Sestriere, e devo dire che l’esperienza è stata memorabile. Sin dall’ingresso si percepisce un’atmosfera intima e accogliente, grazie all’arredamento rustico in legno e alla cura nei dettagli che richiamano lo stile tipico alpino. Il locale è piccolo, ideale per chi cerca un’esperienza tranquilla e conviviale, ma proprio per questo è importante prenotare in anticipo, dato che i coperti sono limitati.

Il menù, seppur non vastissimo, è perfettamente in linea con la tradizione montana e offre piatti iconici come raclette, fonduta, bourguignonne, pierrade e polenta. Ogni pietanza è preparata con ingredienti freschi, locali e di alta qualità, che si percepiscono al primo assaggio. Ho particolarmente apprezzato gli antipasti serviti prima delle portate principali: abbondanti, variegati e inclusi nel prezzo. È evidente che ogni dettaglio, dalla preparazione alla presentazione, è curato con grande attenzione. Inoltre, la possibilità di cuocere alcuni piatti direttamente al tavolo, come la pierrade, rende l’esperienza unica e divertente.

Il personale è un altro punto di forza: accogliente, cordiale e attento alle esigenze dei clienti. Nonostante il locale fosse pieno, il servizio è stato rapido ed efficiente, e ogni piatto è stato descritto con cura e passione. Un’attenzione particolare viene dedicata a chi ha intolleranze alimentari o esigenze specifiche, dimostrando una sensibilità che non sempre si trova altrove.

Per quanto riguarda i costi, il rapporto qualità-prezzo è ottimo. Con una spesa media di 30-40 euro a persona, si può godere di un pasto abbondante e di alta qualità. Anche i vini sono ben selezionati, con etichette che si abbinano perfettamente ai sapori intensi e tradizionali delle portate.

In conclusione, consiglio vivamente questo ristorante a chiunque voglia immergersi in un’autentica esperienza gastronomica di montagna. È il luogo perfetto per gustare sapori genuini, godersi un’atmosfera calda e accogliente e trascorrere una serata piacevole in buona compagnia. Non vedo...

They didn't realise who I was or how well I can converse in Italian, at first, but the owner/operator's eyebrows went up in surprise and appreciation when I ordered a bottle of Grignolino straight away, after deciding on the hot rock grill. Everything was excellent and the wine complementary (best with lamb or white meats) to the dishes. I was very hungry at the start, but pleasantly full and very satisfied at the end. The owner introduced me to Liquore Genepy (a mountain flower, not to be confused with Ginevra) as an alternative to my usual Brandy (Vecchia Romagna usually, when in Italy). Very interesting bouquet and flavour, on the house...

Esperienza pessima. Il personale sgarbato e poco professionale. Una serata veramente terribile. All’ingresso, non c’è nessuna accoglienza, ti dicono solo di andare giù a posare il cappotto solo dopo ti fanno accomodare. Al momento dell’ordine la cameriera ci dice che è OBBLIGATORIO prendere un piatto a testa. Essendo in 5 volevamo dividere tre piatti, da assaggiare e mettere in centro per tutti (visto le precedenti mangiate) ma la signorina è stata molto sgarbata e non l’ha permesso, costringendoci a prendere dell’altro. Scelto il vino, ne arriva un’altra bottiglia giustificandosi con la frase “mi hanno passata questa e non l’ho controllata” ! Successivamente arrivano le portate “offerte” considerando 4 persone, invece che 5. Il cibo discreto, niente di particolate considerando patate e salumi, verdure crude e pezzi di pane per la Raclette. La fonduta, invece era troppo alcolica davvero difficile da mangiare. Al momento di chiedere i dolci, un altro cameriere ci ha detto sgarbatamente di aspettare perché non poteva fare due cose contemporaneamente. Infine, dulcis in fundo, chiediamo il conto e prima che arrivasse al tavolo un altro cameriere ci chiede prima di vedere il conto e quindi sapere quanto pagare: “pagate con carta o contanti?” Non rispondiamo alla domanda e diciamo che prima avremmo preferito vedere il conto. Unica nota positiva, i dolci non erano...