Osteria La Frasca — Restaurant in Scerni

Recensione Breve: Sono stato in questa Osteria alle 21:00 di un giorno feriale. Il locale è accogliente, con una piacevole atmosfera rustica e un menù variegato, consultabile anche online. Il servizio, seppur cortese, è stato lento: abbiamo aspettato oltre 70 minuti per le pizze. Detto questo, la qualità del cibo è eccellente: pizze deliziose, con impasto leggero e ingredienti freschi, tra le migliori provate di recente. Prezzi giusti (18€ per pizza, crocchette, acqua e coperto), ma il disservizio sul caffè finale ha lasciato l'amaro in bocca. Consiglio il locale, ma tenete presente che i tempi di attesa possono essere lunghi nelle ore di punta.

Recensione Completa: Sono stato in questa Osteria alle 21:00 di un giorno feriale. Il locale offre un'ampia area esterna per mangiare all'aperto e un'accogliente sala interna. Appena entrati, si viene accolti dal forno a legna e dai pizzaioli all'opera. Nonostante l'ora di punta, il personale è stato cortese una volta accompagnato al tavolo prenotato, anche se le sedie rustiche, un po' datate, non risultano particolarmente comode (nel mio caso, la mia era traballante).

Le tempistiche del servizio, purtroppo, sono state il punto dolente: mentre gli antipasti e le bevande sono arrivati ​​nei tempi giusti, abbiamo atteso oltre 70 minuti per le pizze, senza che ci fossero altre portate nel frattempo. È vero che il locale era pieno, ma l'attesa è sembrata eccessiva.

Detto questo, la pizza ha saputo farsi perdonare: impasto leggero, crosta morbida e ingredienti freschi di alta qualità. Visivamente e gustativamente, è tra le migliori pizze che abbia mangiato negli ultimi mesi, paragonabile alle migliori pizzerie napoletane. La porzione non è particolarmente abbondante, quindi consiglio di accompagnarla con antipasti o altro. Io ho scelto le crocchette di patate, veramente ottime.

Il menu è variegato e disponibile online, così come la prenotazione, che consiglio vivamente vista la notorietà del locale (nel mio caso, ho prenotato con una settimana d'anticipo). L'atmosfera è calda e accogliente, grazie alla luce gialla e allo stile rustico, con muri in mattoni e dettagli che ricordano un'osteria di campagna. Tuttavia, il tocco moderno non manca: c'è il Wi-Fi per compensare la scarsa ricezione mobile, indispensabile per consultare il menu digitale tramite QR code. Il bagno, moderno e pulito, è un punto positivo, anche se nel bagno degli uomini manca la tavoletta del WC. Inoltre, l'ambiente è vivace e non adatto a chi cerca silenzio e tranquillità.

Infine, sul capitolo prezzi: ho speso 18€, comprensivi di coperto (2€), una bottiglia d'acqua (1,50€), crocchette di patate (3,50€) e la pizza "Ed è subito domenica" ( 11€). Prezzi giusti per la qualità del cibo, ma il servizio ha lasciato a desiderare, soprattutto per un episodio finale: il caffè di un mio commensale è stato dimenticato e, nonostante un'attesa di 20 minuti e un errore iniziale nella preparazione, ci è stato comunque fatto pagare, cosa che non ho apprezzato.

Nonostante le critiche, consiglio di provare questa Osteria se vi trovate nella provincia di Chieti o di passaggio. Tenete però conto che i tempi di attesa possono essere lunghi, soprattutto nelle...

Se siete alla ricerca di un'ottima esperienza culinaria, merita sicuramente una visita. La pizzeria offre una vasta scelta di pizze con abbinamenti unici, che non si trovano facilmente altrove. La mia esperienza è stata perlopiù positiva. Da Campana ho deciso di provare la pizza col sugo alla genovese. Sebbene la cottura fosse perfetta e il condimento di alta qualità, ho notato un sapore di carne ovina che non è esattamente nei miei gusti personali. Non gradendola, mi ha un po insoddisfatto. La mozzarellina al centro non ha aggiunto molto al piatto, per me. Tuttavia, il vero gioiello della serata è stata la pizza con ventricina, che era semplicemente squisita. Non potevo perdermi un assaggio della Margherita e, come previsto, è stata davvero buona, confermando l'abilità dei pizzaioli.

Un altro punto a favore è il servizio impeccabile. La cameriera che ci ha servito è stata estremamente attenta e gentile, gestendo la nostra richiesta di birra ,all'arrivo delle pizze, con grande efficienza, nonostante la sala fosse affollata. La rapidità e la disponibilità del personale, specialmente in una serata di sabato così intensa, sono state davvero apprezzabili.

Da San Salvo, ci...

Senza parole! Siamo arrivati alla Frasca nel secondo turno serale, affamatissimi. Chiesto gli arrosticini di agnello come antipasto e subito ci siamo resi conto che forse dovevamo almeno chiederne il doppio dalla bontà…Io poi sono passato ad un piatto di pasta che “vabbè ciaoh”: Ndurcillune alla Ventricina. La mia compagna invece ha preso una tagliata al lardo e rosmarino cotta alla perfezione con un gusto di griglia equilibrato. Il contorno aveva una piccola pecca, cioè un capello ma eravamo in estasi e nella fase dell’estasi si perdona tutto. Io ho provato a chiedere pure una pizza, non pago e curioso se potevano essere bravi in tutto, ma mi hanno detto che avevo 40 ordini prima di me. Ho gettato la spugna e sono passato ad una crostata di crema e amarena casalinga. Volevo fare una foto ma mi si è tuffata in bocca. Mi tocca tornare in Abruzzo per provare la vostra pizza. Il personale è composto da ragazzi giovani, cortesi e simpatici. La location ci è piaciuta. Complimenti da due rompi scatole...