Braceria Pizzeria Je tizzone — Restaurant in Scurcola Marsicana

Non sono solito rilasciare recensioni data la mia prolissità nello scrivere ma questo posto merita veramente. È stata infatti una piacevole scoperta, perché a vederlo da fuori, complice anche la posizione, in una zona non propriamente turistica, adibita principalmente ad uso commerciale, mi aspettavo tutt’altro genere di ristorazione. Specie per gli amanti della cucina tradizionale come me. In due abbiamo ordinato le frittelle (a detta di mia moglie le migliori mangiate da 10 anni a questa parte) e l’antipasto della casa (lo sdijune abruzzese) che ci sono stati serviti con delle bruschette offerteci gentilmente dal titolare, poi un arrosto abruzzese, una scamorza arrosto con il lardo, e broccoletti ripassati per contorno. Tutto perfetto. Un apprezzamento speciale per l’attenzione alla scelta dei prodotti: ricercati, locali e di ottimo livello. Dalla mortadella di Campotosto (cojoni di mulo), al salame al Montepulciano, dalla mortadella tartufata artigianale, ai latticini del circostante caseificio Valentini, fino al magnifico Pecorino stagionato “Gran Sasso”. Anche l’olio che ci è stato portato a tavola, sebbene non ricordi il nome dell’oleificio, è prodotto in provincia di Chieti. I buonissimi arrosticini presenti nell’arrosto, sono rigorosamente tagliati a mano, come da tradizione abruzzese, e le costatine d’agnello erano veramente squisite e cotte alla perfezione. Un feedback personale che capisco possa far storcere il naso ad alcuni: avrei ordinato volentieri un quartino di Montepulciano o Cerasuolo della casa (in linea con la tradizionale convivialità della cucina abruzzese) o magari, se non disponibile questa opzione, un calice. Mea culpa per non aver chiesto se era possibile fuori menù, ma poi ho comunque optato per la birra alla spina “Rusthell”, prodotta localmente anch’essa, con frumento di Castel del Monte (AQ). Servizio ineccepibile: cordiale, accomodante e mai invadente. Conto giusto, assolutamente adeguato alla qualità/quantità dei prodotti e servizi offerti. Avrei volentieri provato una genziana delle pecore o il fernet alla menta artigianale che ho notato una volta avvicinatomi al bar per pagare il conto, ma preferisco tenermi una scusa per tornare un’altra volta insieme ai primi che non ho “testato” e la originalissima letterina di Natale con regalo a sorpresa per la prossima consumazione....

Siamo stati qui per una cena tra colleghi e ex colleghi per scambiarci gli Auguri di Natale con un menù a prezzo concordato. Peccato è che il gestore non lo abbia rispettato, tranne per il prezzo finale che è stato confermato in pieno. In pratica, il menu prevedeva un tiramisù che il gestore non ha servito ma ha portato di sua spontanea volontà 3 pizze con con i frutti di bosco di cui ciascuno ne ha preso uno trancio. Una volta che gli è stato fatto notare, ha subito replicato che erano state mandate altre offerte che la mia collega organizzatrice non ha mai ricevuto. Evidentemente in torto, ha incominciato ad offrire amari anche agli astemi o a persone, come me, che dovevano guidare per tornare a casa. La cosa singolare è che il cameriere era talmente petulante con sti amari che non contento di un primo ordine passava ancora chiedendo chi lo volesse. Ovviamente gli amari non erano inclusi nel menù concordato ma era un tentativo maldestro di recuperare l'assenza del dolce. Una collega, che non poteva mangiare il menu concordato, ha chiesto una variazione accordata con un prezzo di 25 euro euro ma al momento del pagamento ha pagato lo stesso 28 euro. Bene, anzi male! In linea di massima, cibo discreto ma senza lode e senza infamia. Servizio a tavolo non adeguato ai prezzi che applica. Alcuni colleghi, già clienti di questo posto, hanno poi osservato che non è la prima volta che il titolare concorda un menu e ne porta un altro oppure si permette di fare variazioni senza preavviso. Questo signore dovrebbe prendere il suo menù, vedere il prezzo del tiramisù che non ci ha portato e confrontarlo con un trancio (ribadisco 1 trancio) di pizza dolce con frutti di bosco. Se lo trovasse non congruo, come si definirebbe se non un disonesto? Non fatevi fregare, ci sono posti migliori...

Excellent food and service, but was it really necessary to spoil that great experience by overcharging petty amounts (3.5 Euro for the more expensive salad on the menu v.s. 1+0.5 euro side salad menu price; 22 vs. 23 Euro main course (more expensive meat) menu price)? I hope that extra profit of 3 Euro over a ~70 Euro bill was worth it, but one random customer of yours will remember you not for the excellent food, pleasant atmosphere and brilliant service, but for the bitter feeling of being...