Cà dal Pape — Restaurant in Sedegliano

Premetto nulla di gravemente negativo ma da persona preparata sul tema Trattorie, c'è da migliorare, come è normale che sia... Partiamo da quello che interessa di più, il prezzo. Per un pranzo di lavoro, alla Ca dal Pape si spendono dai 12 ai 14€ a seconda di quante e quali portate si scelgono, prezzo allineato al mercato. Positivo, l'ambiente... fuori elegante, curato e pulito con ampi parcheggi anche per camion.. Dentro buono, spazioso ma... rumoroso, non per la clientela e mi riferisco al pranzo naturalmente, credo infatti la sera vengano utilizzate le altre sale, né dispone infatti diverse e solo una è utilizzabile al pranzo. La nota che stona non è questa, purtroppo questo ambiente è affiancato alla cucina e tra i due non c'è alcuna chiusura fisica, una porta insomma, per cui ogni colpo sul bancone della cucina, in particolare il machete nei tagli carne, rompe quel clima di pace e tranquillità. Altra osservazione, in questa grande stanza adibita ai pranzi non c'è alcuna televisione, nulla che possa intrattenere anche con un telegiornale il pasto dei clienti. Ottimo il servizio, sono due le signore adibite e lo fanno correndo tra una porta e l'altra, nulla da dire in merito... rapide, precise ed efficaci considerato che arrivano a servire da sole anche 35/40 coperti contemporanei. Parliamo della cucina o meglio del cibo. Buono non ottimo, e sui primi, abbondanti ma... prima di scrivere questa recensione ho pranzato da loro tre volte in settimane "diverse" e questo aggettivo è quello che meglio veste il problema della cucina. Ho trovato infatti, sempre gli stessi piatti a menú sempre le stesse portate. Chiedo scusa, non è una gravissima mancanza ma da buon frequentatore di Trattorie, di rado mi è capitato di trovare lo stesso menù per due volte il che gioca a vantaggio dell'appetito dei clienti e di conseguenza dell'immagine del locale. Concludendo:

1. migliorabili i menù diversificandoli, variando spesso le portate
2. Installare come divisorio tra la cucina e la sala adibita ai pranzi, almeno una porta da caffè, le porte genere saloon così da facilitare il passaggio delle addette al servizio senza impegnar loro le mani per aprire e favorendo un minimo di isolamento acustico tra cucina e sala pranzi a favore della quiete della clientela
3. anche una sola televisione, dato che ho osservato tanti tavoli singoli, favorirebbe...

Sono capitata in questo ristorante su consiglio di un amico e sono rimasta devvero stupita. Mi sono fermata per pranzo con la mia famiglia, usufruendo della formula a prezzo fisso: con 12€ abbiamo preso primo, secondo, contorno, acqua, vino e caffè. Le porzioni sono abbondanti e il cibo di buona qualità e saporito, soprattutto considerando che era a prezzo fisso. Meritano una mensione particolare le crespelle con funghi e speck, le penne alla boscaiola e le puntine/costine di maiale al forno con polenta. Il locale è molto ampio e le misure di sicurezza anti-covid sono rispettate: il personale indossava le mascherine e i condimenti (olio, aceto, sale) erano in bustine mpnouso per ridurre il rischio. Il locale è molto grande e tenuto bene (il prato e l'interno sono molto curati). Gentilissime entrambe le cameriere. Tornerò...

Sono stata a pranzo con la mia famiglia (8 persone). Ci hanno riservato una saletta con il camino, molto accogliente e alla mano. Servizio ottimo, viste anche le tantissime richieste fatte durante il pranzo. Il primo di trofie alla fonduta di formaggio e noci è stato veramente sfizioso, purtroppo devo aggiungere troppo saporito, finire l’intero piatto è stata dura. In generale i piatti richiesti erano abbondanti e molto buoni. Ottima qualità delle materie prime. Per dolce ho preso il salame al cioccolato con la salsa di...