Alla Stanga — Restaurant in Sedico

Bar – ⭐⭐⭐⭐⭐ (5 stars) The bar at Alla Stanga is an absolute gem! Featuring a small open fireplace, the cook creates magic right before your eyes, whipping up hot polenta and fresh zabaione to order. The zabaione was simply divine - light, airy, and melting instantly on the tongue. Paired with crunchy butter biscuits, it was the perfect treat after a long hike.

The bar also offers other delights, including delicious meatballs, boiled eggs, and charcuterie boards. The prices are fair, especially considering the quality and the cozy, one-of-a-kind ambiance. Truly a must-visit for anyone in the area!

Restaurant – ⭐⭐⭐☆☆ (3 stars) The restaurant, while offering ample seating and a meat-heavy menu, didn’t quite live up to expectations. The food was decent but lacked the "wow" factor. The tagliatelle were well-cooked, and the duck ragù was tender but disappointingly sparse. The famous veal starter with onions fell short - too oily and lacking flavor. Portion sizes were on the smaller side, and the pricing felt steep for what was delivered.

Service – ⭐⭐⭐⭐⭐ (5 stars) The staff were incredibly friendly and accommodating, which added a warm and welcoming touch to the overall experience.

Summary: Come for the bar and its unique, cozy atmosphere by the fireplace - it’s an experience not to be missed! The restaurant, however, could use some improvements in both...

Ci sono posti che entrano nel cuore per restarci, certamente uno di questi è La Stanga, meraviglioso ristorante e b&b sito nell'omonima frazione di Sedico (BL), e frutto di un'attenta ristrutturazione della vecchia stazione di posta tra Belluno e Agordo, di cui è stata mantenuta anche la stalla per il cambio dei cavalli, dove è stata allestita una piccola mostra di carrozze. Nelle stanze i mobili sono antichi e restaurati da mani sapienti, sul muro sono lasciati intravedere resti di affreschi e del vecchio muro in legno; il contrasto è creato con elementi moderni di gusto, tra cui una doccia fantastica. Abbiamo prenotato alla Stanga per dormire, attratti dalla bellezza delle stanze, dal prezzo conveniente e dalla presenza di una sauna, ma abbiamo scoperto che è anche un ristorante di montagna sopraffino. La cucina è magistrale, puramente tradizionale e senza particolari tecnicismi ma al contempo raffinata ed elegante, forte anche della materia prima di enorme qualità che questo territorio offre. Dopo un brindisi all'esterno con un buon prosecco (az.agr. Marzio Bruseghin) e una delle loro famose polpette, ci siamo accomodati al ristorante dove abbiamo cominciato con due antipasti: il rotolo di vitello marinato con cipolla e la trota salmonata affumicata con burro e crostini. Il primo di questi, denominato "piatto storico", si distingue per un giusto bilanciamento tra la delicatezza del vitello e la "forza" della marinatura, che introduce un elemento agrodolce ed acidulo insieme alla nota speziata del pepe nero; è un piatto sano, che mangerei tutti i giorni. Venendo alla trota, l'affumicatura, "homemade" ma a regola d'arte, non copre ma esalta il gusto del pesce, che ottiene una consistenza da favola e si scioglie in bocca assieme al burro fresco proveniente da una latteria della vicinissima Sospirolo. Come primo abbiamo condiviso la zuppa di porcini e finferli in crosta di pane, che si è rivelata un piatto che ti coccola e ti fa sentire a casa, ma che anche ti diverte, permettendo di giocare con la crosta di sfoglia e realizzare un "tòcio" spettacolare. Come secondo, invece, abbiamo provato il cervo in salmì. È un piatto superlativo, confortevole ed avvolgente, saporito come dev'essere ma senza rendersi troppo invadente. La carne è tenera e umida al punto giusto; la polenta di accompagnamento, rigorosamente cotta sul tipico "fogher", è semplicemente perfetta. Per i miei gusti il piatto migliore della serata, anche se è una sfida molto equilibrata con la zuppa, che abbiamo preso di nuovo la sera successiva insieme al buono sformatino di verdure con cuore di mozzarella che trovate nelle foto, e una degustazione dei (forse sottovalutati) formaggi bellunesi, in una cena più "light". Sul versante beverage la carta dei vini è di qualità e presenta una giusta varietà di scelta, privilegiando le etichette venete, friulane, trentine ed altoatesine, il tutto con dei prezzi più che ragionevoli. Per supportare la nostra cena abbiamo selezionato un pinot nero trentino della cantina Pojer e Sandri, profumato e con un vasto range di sapori, un vino versatile. Per concludere si puó scegliere tra ottime grappe e liquori artigianali. In un ristorante così, poi, potevano mancare dei meravigliosi dolci? Certamente no! E infatti la mousse di cioccolato era suprema, ma ciò che più ci ha colpito è stata la panna cotta menta e liquerizia: unica! In tutto ciò, il conto è molto più che giusto, ed alcune cose vengono gentilmente offerte. Bella anche la possibilità di acquistare alcune opere realizzate da artigiani locali, oltre, ovviamente, ad alcuni prodotti alimentari di montagna alla gastronomia adiacente. Sono notevoli anche le colazioni, a base di yogurt fresco, pane, burro e marmellate artigianali. Insomma, un posto meraviglioso il cui vero quid pluris sono delle persone fantastiche, a partire da Luca e Patrizia, che danno vita a questo posto e con cui spesso abbiamo chiacchierato piacevolmente, fino a tutto il personale, sempre disponibile e sempre col sorriso. Che altro dire? Semplicemente, ancora una...

Great place to eat and to stay over night! The food was very delicious, individually created and very nicely decorated. The waitress was really kind and friendly. We also stayed over night after a 7-day hiking tour and felt welcome. The rooms are equipped with attention to detail, clean, and you feel like you enter the history of the family that lives there. Only downside: it’s located directly at the busy street, so you need to keep windows closed at night. I can highly recommend this place for either the accommodation or just for a stop for...