Ristorante Acquamatta (PV) — Restaurant in Semiana

Esperienza davvero piacevole. Sono stato all'Acquamatta per un pranzo domenicale su invito di alcuni amici della zona, conoscevo già il locale per sentito dire e sinceramente sono rimasto comunque molto soddisfatto. La location è una vecchia cascina con mulino completamente ristrutturata e modernizzata con particolare cura alle energie rinnovabili. Ampio parcheggio, semplice da raggiungere e in mezzo al verde. Gli interni sono molto curati, sono presenti dettagli di arredo legati alla zona e in ferro battuto a mano. La carta dei vini molto ampia, si trovano anche selezioni di vini Bio, le cantine scelte sono di qualità. Il menù è semplice da leggere e completo, si trovano specialità della zona ma anche specialità di terra e di mare con delle particolari attenzioni ai dettagli, c'è la possibilità di scegliere anche dei menù a prezzo fisso a partire da 35€. Ho assaggiato sia piatti di pesce, che di carne, davvero tutto molto buono e una presentazione del piatto davvero piacevole. Ho preso un antipasto col polpo alla piastra, davvero squisito, vi consiglio sempre di assaggiare comunque un risotto, specialità della zona, io ho provato quello con i gamberi crudi e il limone, ho potuto assaggiare diverse portate condividendole con gli amici e mi è piaciuto tutto. Il servizio sempre presente e attento e non invadente, abbiamo avuto anche la possibilità di parlare con lo chef che ci ha spiegato la preparazione di alcuni piatti. Unica pecca le Rane fritte, buone ma preferisco quelle della tradizione Pavese. Prezzi secondo me leggermente inferiori alla media per il tipo di servizio e prodotti utilizzati. Consiglio Acquamatta sia per un pranzo che per cena, in coppia o con amici, location adatta anche a chi ha bambini. Ci tornerò...

Acquamatta è un luogo speciale, che per noi ha un valore unico: è dove abbiamo celebrato il nostro pranzo di nozze, ed è per questo che ci torniamo sempre con immenso piacere.

Il ristorante è ospitato in un antico mulino restaurato con grande cura, immerso nella natura, un vero angolo di pace. L’ambiente è raffinato ma accogliente, perfetto per chi cerca un’esperienza gastronomica che unisca gusto e bellezza.

I piatti sono curati nei minimi dettagli, con ingredienti di qualità e un’attenzione particolare alla presentazione. Ogni volta che ci torniamo, troviamo sempre qualcosa di nuovo da provare, ma con la certezza di una cucina impeccabile. Inoltre, Acquamatta è magico in ogni stagione: i menù cambiano seguendo la stagionalità degli ingredienti, sempre freschi e valorizzati al meglio, e l’ambiente circostante regala scenari diversi e suggestivi in ogni periodo dell’anno.

Il personale è gentilissimo e sempre attento, e la proprietaria è una persona straordinaria, capace di far sentire ogni ospite il benvenuto. L’accoglienza è uno dei punti di forza di Acquamatta: qui non si viene solo per mangiare bene, ma per vivere un’esperienza autentica.

Un altro aspetto che apprezziamo molto è la pulizia impeccabile del locale, che contribuisce a rendere ogni visita ancora più piacevole.

Se cercate un ristorante dove la qualità del cibo si unisce a un’atmosfera unica e a un servizio eccellente, Acquamatta è il posto giusto. Noi continueremo a tornarci, e lo consigliamo a chiunque voglia concedersi un’esperienza culinaria...

GREEN SOUL

Un vecchio mulino, un canale che scorre accanto, impianto geotermico per essere veramente green … Sul menù troverete dei menù fissi con piatti diversi e prezzi differenti. Inoltre se si vuole andare sul classico, c’è una scelta di antipasti, primi e secondi … Non abbiamo visto se c’era del “vino della casa”, ma obiettivamente hanno una cantina veramente ricca. Lo stile è elegante ma informale, i patti non sono i classici, ma hanno un mix di idee rivisitate da uno chef che sperimenta. Le dosi sono equilibrate (per i mangioni non è consigliato). È un luogo dove farete colpo se porterete una donna grazie all’ambiente elegante e i piatti equilibrati. Forse la luce è un po’ troppo “soft” e manca un po’ di musica di sottofondo, infatti quando siamo arrivati c’era un silenzio imbarazzante, poi la gente ha bevuto e la serata si è animata … Inquietante il tagliaerba sopra il bancone … e devo ancora capire certi oggetti dell’arredamento che mi hanno lasciato un po’ perplesso. I bagni sono da schianto, puliti e originali anche se dalle tinte forti! Molto bella la parte esterna con panche, braciere acceso, amache, etc … ma spero di poter tornare d’estate per godere gli esterni con un po’ più di luce e una temperatura meno rigida di quella di febbraio … Abbiamo preso 3 antipasti, 2 primi, 1 secondo, 1 dolce, una bottiglia di vino da 16 euro, una minerale e tre caffè: 31 euro a...