Ristorante hotel pizzeria O' Carpino — Restaurant in Serino

Posto unico nel suo genere, grande struttura, ristorante da poco rinnovato, sala bellissima e in estate si può mangiare anche fuori all'aperto respirando aria pura di una vegetazione dei castagni pini abeti e tutto. Immerso nel verde alle pendici del Monte Terminio a Serino (AV). Ottimo servizio a tavola a conduzione familiare, camerieri bravissimi, titolari squisiti, una cucina che rispecchia le tradizioni culinarie del luogo, come si mangia e che vo dico a fa.... una favola, sono oltre 20 anni che ci vado spesso. Al ristorante Carpinò sembra che il tempo si sia fermato, perché si possono gustare ancora piatti tipici preparati con una genuinità deliziosa come le tagliatelle a funghi porcini, fusilli saltati in padella, ginocchi fusilli al tegamino con fior di latte da Dio. Un ragù di paccheri al cinghiale, e ravioli al tartufo del posto unici. La carne alla brace, dal misto, agnello salsiccia, maiale, bistecca di vitellina, fino alla tagliata con rucola e formaggio che vi lascia il palato con la voglia di sentire sempre quel profumo di arrosto. E dei dolci fatti in casa come torta al fragolino di bosco, tiramisù, ciskeit, crostata di mandorle e amarene, castagnaccio al cioccolato da ottobre periodo delle castagne. Dimenticavo gli antipasti vari, come a ottobre zuppa fagioli con castagne, e poi salumi vari, provola alla brace, tortino di verdure, crudo salame ricotta eccezionale, insomma davvero tutto eccellente. E poi un luogo davvero unico, sala interna favolosa, paesaggi mozzafiato. Tutto davvero una simbiosi di profumi di piatti, aria, natura, pulizia, paesaggi di in verde di alberi e panorami incantevoli. Sembra di stare a mangiare in un luogo che noi tutti chiamiamo da Dio,...

Essenziali e materia prima di assoluto rispetto... Forse ci vuole qualche dettaglio in più sul menù, soprattutto per chi viene da voi per la prima volta. I piatti che proponete sono fantastici e abbondanti, ritengo che meritino di essere valorizzati descrivendone la provenienza e la preparazione. Buon anno e tanto bene per il futuro! Non sono un reecensionista... In effetti ripensandoci, vista la ripetività delle proposte mi sarei aspettato migliore presentazione e/o variazioni sul tema della carne. Diverse cose avevano del riscaldato. Il fatto che mentre gusti il dolce sei inondato dal fumo della carne del tavolo vicino... I camerieri devono essere un po' più attenti quando servono. Gnocchi al tegamino troppo secchi e dal gusto impercettibile. Anni fa frequentavo questo posto anche per pranzi di lavoro ed era tutto più vero e sempre nuova la proposta, adesso non lo...

Ci siamo stati un paio di volte e non è uno dei miei preferiti ma neanche tanto male. L'antipasto della casa è molto ricco, variegato e buono. I primi piatti non sono di mio gradimento non come qualità o quantità (quelli non mancano), bensì è una questione di gusto e modalità di preparazione. I secondi sono invece una vera prelibatezza. La carne è tenerissima e molto buona. I contorni pure sono vari e ottimi e non sempre la classica insalata mista e patatine fritte. Il locale è carino, solo che quando iniziano a servire i secondi su quelle belle pietre bollenti e fumeggianti... ahimè dopo purtroppo l'odore di carne arrostita ti si impregna addosso e non è bello. I dolci pure sono vari e buoni. Sul costo non saprei dire.... Mi è sempre stato...