Name: Disguido Osteria di Ugo Alciati
Telephone: +39 0173 626442
Rating: 4.4

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Simona FranzinoSimona Franzino

L'osteria è all'interno della Tenuta Fontanafredda, luogo completamente immerso nelle vigne e colline delle langhe. Luogo storico, in quanto dimora estiva dei Savoia. Nel complesso troviamo dimore antiche, un parco meraviglioso e antiche cantine e ghiacciaie. Un luogo veramente piacevole che merita di essere visitato e vissuto. Di fatto si può passeggiare liberamente per il parco, sostare sotto alberi secolari a degustare buoni vini, venduti all'interno della bottega adiacente l'osteria. L'osteria di fatto, si trova in un complesso in cui vi sono la bottega di Italy, un piccolo teatro e l'area conviviale dell'osteria. Tuttavia, pur essendoci più realtà conviventi in un unico ambiente, l'osteria riesce a mantenere un clima conviviale e riservato. Il servizio è semplice, ma correttamente proposto. Naturalmente i vini che trovate sono ottimi e si ha un ampia scelta, la cantina è quella di Italy. La cucina ritrova piatti della tradizione piemontese, su un menù alla carta che varia per alcuni piatti in base alle stagioni. Si può scegliere tra 5 antipasti, tra cui trovate sempre il vitello tonnato, in insalata russa e carne cruda battuta al coltello. Per gli amanti di questo piatto, credo che un assaggio sia immancabile, la carne è ottima. Poi vi sono 4 primi, tra cui i classici Agnolotti con il plin. E 3 secondi. Si possono scegliere anche taglieri di salumi e formaggi, tutti rigorosamente Dop e selezionati. Vi è anche una buona proposta sui dolci, da segnalare il gelato. Direi essenzialmente fantastico, si tratta di un gelato mantecato molto gradevole. Che dire ancora, i prezzi sono buoni, vi è un ottimo rapporto qualità prezzo visto l'ottimo qualità delle materie prime. Allora buona visita e godetevi questi gustosi piatti...

SommSomm

The day we visited was a Sunday, so the Michelin Guide restaurant next door was closed, which led us to book at Disguido. However, I can’t fault the food here. Everything we ordered was superbly cooked with fresh ingredients. Italian food in this region never disappoints me, even though it’s not classified as Michelin.

Tommaso RispoliTommaso Rispoli

Sei a Fontanafredda winery estate. Sei il ristorante bistrot. Sei in una delle enclave di Slow food. Ora, ci stanno i prezzi, ci sta la qualità degli ingredienti, ci sta che vuoi "tirartela" un po'... Non ci sta servire un peperone scottato al fprno con la buccia, una fetta di torta salata parzialmente cruda, un agnolotto del plin di gallina alla crema di parmigiano sciapo ( me lo spno fatto rifare ). Non ci sta addurre che si è a fine servizio. Non ci sta dire che la crema di parmigiano sappia "solo di panna" per esaltare il gusto di un plin ( visibilmente fatto a macchina, troppo liscio ed netto per essere artigianale ) con ripieno di gallina ( quale gallina, che varietà, allevata a terra?!? ). Perché se sono a Fontanafredda winery estate e mi siedo al tavolo, la qualità deve esser a livello delle aspettative del nome. Nel complesso ottimo il servizio, puntuale preciso.

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Reviews of Disguido Osteria di Ugo Alciati

4.4

(112)

4.0

6y

L'osteria è all'interno della Tenuta Fontanafredda, luogo completamente immerso nelle vigne e colline delle langhe. Luogo storico, in quanto dimora estiva dei Savoia. Nel complesso troviamo dimore antiche, un parco meraviglioso e antiche cantine e ghiacciaie. Un luogo veramente piacevole che merita di essere visitato e vissuto. Di fatto si può passeggiare liberamente per il parco, sostare sotto alberi secolari a degustare buoni vini, venduti all'interno della bottega adiacente l'osteria. L'osteria di fatto, si trova in un complesso in cui vi sono la bottega di Italy, un piccolo teatro e l'area conviviale dell'osteria. Tuttavia, pur essendoci più realtà conviventi in un unico ambiente, l'osteria riesce a mantenere un clima conviviale e riservato. Il servizio è semplice, ma correttamente proposto. Naturalmente i vini che trovate sono ottimi e si ha un ampia scelta, la cantina è quella di Italy. La cucina ritrova piatti della tradizione piemontese, su un menù alla carta che varia per alcuni piatti in base alle stagioni. Si può scegliere tra 5 antipasti, tra cui trovate sempre il vitello tonnato, in insalata russa e carne cruda battuta al coltello. Per gli amanti di questo piatto, credo che un assaggio sia immancabile, la carne è ottima. Poi vi sono 4 primi, tra cui i classici Agnolotti con il plin. E 3 secondi. Si possono scegliere anche taglieri di salumi e formaggi, tutti rigorosamente Dop e selezionati. Vi è anche una buona proposta sui dolci, da segnalare il gelato. Direi essenzialmente fantastico, si tratta di un gelato mantecato molto gradevole. Che dire ancora, i prezzi sono buoni, vi è un ottimo rapporto qualità prezzo visto l'ottimo qualità delle materie prime. Allora buona visita e godetevi questi...