Ristorante Il Vecchio Castagno — Restaurant in Serrastretta

Serrastretta, paese incastonato in una verdissima vallata nella parte meridionale della Sila, si colloca sulla strada che collega Catanzaro e Rogliano, itinerario alternativo (disponendo di tempo) all'ampia ansa tra lo Jonio ed il Tirreno che la Salerno - Reggio Calabria disegna in questo tratto del suo percorso. Nell'osteria, che si trova nel bosco a poca distanza dall'abitato, sarete accolti nel modo più cordiale dal titolare e dal responsabile della sala, che si alternano nell'offrire un'attentissima ma discreta assistenza ai tavoli, illustrando tutte le portate e la provenienza dei relativi ingredienti, tutti di qualità eccellente e per lo più prodotti in proprio. Come spesso accade in Calabria, non siamo riusciti ad andare oltre il ricco antipasto "sulla tavolozza", che propone crostini, salumi, formaggi, verdure cucinate in vario modo (caponata, ceci nel coccio, purea di fagioli del Reventino, involtini di melanzane, olive piccanti) ed altre delizie (pera con crema di formaggio, more di gelso all'aceto balsamico). La carta riporta anche primi e secondi piatti estremamente invitanti, a base di funghi, carni ed altro ancora, che speriamo di assaggiare alla prossima occasione. Per dessert abbiamo scelto due superlative "cremolate" (granite), una (strepitosa) all'arancio, vaniglia e menta e l'altra alle fragole di bosco e vino rosso. Buon vino della casa sfuso, conto più che onesto. Prima di ripartire, il responsabile dei tavoli ci ha proposto l'assaggio di uno degli infusi alcolici da loro stessi prodotti utilizzando le erbe selvatiche che crescono nel bosco...

Situato a Serrastretta comune montano in provincia di Catanzaro, questo ristorante pluripremiato è uno scrigno di bontà. Il proprietario Delfino Maruca ha capito come coniugare la tradizione degli elementi tipici dellla cucina calabrese con l'innovazione nelle loro combinazioni . Serve in tavola piatti dal gusto unico,, difficili da trovare in altri luoghi. Da non perdere l'antipasto composto dal meglio dei prodotti locali, servito con accessori che sono un incanto per gli occhi. Disponibili anche antipasti e formati di pasta per celiaci. Personale molto attento ai clienti e alle loro richieste. In questa fase vengono rispettate le norme anti covid e il tracciamento dei gruppi con nominativi. Distanziamento e igiene applicati. Giornata ideale in questo comune deve comprendere la visita alla casa museo Dalidà, gestita dall'omonima associazione culturale. Ottimo esempio di impegno civico ad onorare il paese di origine della celebre cantante, e poi passeggiate nei boschi e infine un bel pranzo o cena al Vecchio Castagno per una...

A LOT of food comes with the pasta plates. Me and my friends all had one each, even though my had a hair on it, I just saw at the end. The only other complaint I have is about the temperature inside the place. They had ACs but they were turn off, although it was a really hot day. The pastas dishes got from 11 euros up and the...