Lu Ministru - Osteria Piccolo Caffè — Restaurant in Servigliano

Sono andato a cena e da subito scorrendo il menù si leggevano una miriade di primi piatti, secondi, contorni ecc ecc, mi sono chiesto avranno una grande cucina e tanto personale, perfetto alla grande. Da subito sconfissero. Antipasto a base di salumi sufficiente. Arriva il primo in una padella, dove la pasta si trovava a destra e il condimento a sinistra. La pasta non trafilata al bronzo e di scarsa qualità per prenderla avevi bisogno del cucchiaio, sembrava viva, e sotto il condimento. Ho mangiato la pasta lessa e successivamente il condimento. In questo momento, dove nella ristorazione si risotta tutto, è mai possibile che non riescano ad amalgamare la pasta al suo condimento ????? Ma purtroppo è così!!! Le olive ascolane in teoria di loro produzione, erano immaginabili. Poi dei frittini, rigorosamente surgelati, che compro anche io presso i supermercati, consiglierei meglio pochi ma buoni e soprattutto fatti in casa, visto che siamo sempre in un ristorante e non in una friggitoria. Il secondo doveva essere carne di maiale tipo porchetta e mi vedo arrivare un piatto con delle fettine sottili fredde, come se stessi in salumeria per farmi fare un panino. Ma sono in un ristorante, giusto per non scordarcelo. Non ho volutamente segnato nessuna stella perché mi ha fatto rimpiangere la mensa del servizio militare,...

Fabulous bar that serves seriously good local food. Marta is a genius in the kitchen and Sandro runs a slick bar with a fabulous range of gin and wine. Summer time you can sit out at tables and chairs down the little side street, which is perfect for a long, balmy dinner. The pasta is amazing and they regularly serve fish...

We were looking for a spot to have lunch and came across this joint. The moment I found who was cooking I was hooked: mama was behind the pots and pans. The homemade pasta was straight from heaven. The place is tucked away behind the rampart-ish walls....