This restaurant is incredible! Most of their dishes feature unexpected flavor combinations and are expertly prepared, all using fresh, high-quality ingredients. There are plenty of vegetarian and vegan options, and they arenât just an afterthoughtâtheyâre clearly the stars of the menu. What I love is that they donât try to make the vegan and vegetarian dishes mimic meat or replace meat. Instead, they showcase the ingredientsâ full potential, celebrating their unique flavors.
Honestly, the hardest part was deciding what to order because everything sounded so delicious. The staff explains each dish in detail, and it truly feels like theyâre describing a work of art.
I decided to try the âMillefoglie of roasted watermelon with spicy tofu mousse,â which was so different from anything Iâd had beforeâand it was an excellent choice! The texture and flavor of the watermelon were incredible. You could recognize it as watermelon from the aftertaste, but it was marinated and roasted into something much more complex. The tofu sauce was equally delicious and paired perfectly with the meaty texture of the watermelon.
The tagliolini alla barbabietola was also fantastic, cooked perfectly al dente despite being fresh pasta, and the flavor was spot on.
The âVariation of eggplantsâ was another highlight and something I wonât forget! Eggplants are usually tasty, but theyâre not always cooked right in restaurants. Sometimes they turn out watery or chewy, but these were perfect. Not only was the texture spot on, but the fillings and sauces were absolutely delicious. Honestly, I couldâve eaten five portions.
Iâm not much of a dessert person, but I did try their reconstructed peach dessert, which was as beautiful as it was delicious.
All in all, I canât recommend this place enough. Itâs only 10 minutes from Siena, so thereâs no excuse not to visit. My advice? Step outside your comfort zone and try something you wouldnât normally order. You wonât be disappointed by the unexpected flavors.
Highly...
   Read moreĂ un locale talmente particolare che mi risulta un po' difficile valutarlo .Dipende forse da quello che stiamo cercando. Mi spiego meglio, se quello che ci interessa è mangiare tanto e spendere poco non siamo nel posto giusto. Se diamo invece la precedenza all'atmosfera, alla location e all'incontro con gusti nuovi e particolari allora questa è un'esperienza da provare. Il ristorante è situato in zona Montalbuccio in un'area suggestiva tra gli olivi con vista sulle colline senesi, arredato con gusto e raffinatezza, alcuni tavolini sono all'esterno e altri all'interno di una veranda semiaperta. Le proposte del menu non sono molte ma tutte estremamente curate ed allestite con ingredienti naturali e freschi, per lo piu' vegetariani,con alcune proposte vegane,e comunque mi sembra di ricordare anche un paio di piatti a base di carne. Le porzioni sono quelle di un ristorante Gourmet cioè piccole quantitĂ e attenzione ai dettagli,alla presentazione e alle sfumature del gusto. Le idee sono insolite ed alcune piuttosto originali. In due persone, abbiamo preso come antipasto il 'cocomero che sembra un roastbeef", dei wafer con mousse agli aromi, come primo conchiglie dell" orto e ravioli al pescato del giorno.Tutto buono, unico neo le conchiglie un po' troppo salate.Due calici di prosecco e amaro offerto dalla casa ( di loro produzione,buono anche quello). Nessun secondo perchĂŠ tra una chiacchiera e l'altra e i tempi di attesa un po' lunghi ci era passata la fame ,ma la serata è stata comunque molto piacevole. Il conto âŹ65, non è stata una sorpresa perchĂŠ nel menu i prezzi sono specificati. Non poco, ma nella norma rispetto al tipo di locale. Ripeto,dipende da quello che si cerca. Do' 4 stelle perchĂŠ nel suo genere è un ristorante molto curato e si percepisce la volontĂ di innovazione e la passione di chi lo gestisce, alcuni gusti di questi piatti colpiscono in modo particolare e sono una piacevole sorpresa Mi e' piaciuto fare quest'esperienza, ma comunque non è il mio genere di locale, quindi solo per questo non so se...
   Read moreEsperienza davvero positiva. Siamo venuti a cena qualche giorno fa, lâambiente è magnifico, ci troviamo poco fuori il centro cittĂ , immersi nel verde, possibilitĂ di cenare fuori o dentro. Servizio attento e professionale, abbiamo apprezzato moltissimo la spiegazione dei vari piatti e il loro aperitivo di benvenuto, molto particolare. Hanno una proposta di cucina che riesce ad accontentare chiunque, piatti vegani, vegetariani, pesce e carne, tutto a km 0 per quanto ci hanno detto. Piatti ricercati, unâottima cura negli abbinamenti e nella scelta delle materie, forse lâesperienza piĂš bella fatta fino ad ora, ogni portata era una scoperta, un esplosione di sapori sorprendente. Le porzioni ci hanno davvero sorpresi, non erano nĂŠ troppo ridotte nĂŠ abbondanti, erano giuste, ci siamo alzati appagati. Abbiamo preso un carpaccio di seppia, davvero buono ma ancora piĂš gustoso è stato il finto midollo, piatto vegano tra gli antipasti, una vera scoperta, forse il nostro preferito. Abbiamo continuato con due secondi, manzo con la purea di albicocche e polpo con crema di patate Viola, entrambi meravigliosi, cucinati veramente bene, si scioglievano in bocca e gli accostamenti super apprezzati. Come potevamo poi non prendere tutti i dolci del menĂš, erano davvero davvero grandi e questo ci è piaciuto molto, la cheesecake che personalmente ho apprezzato tantissimo, si sentiva benissimo il sapore del biscotto e soprattutto la crema dove a marcare era lo yogurt, poi il tiramisĂš scomposto, accompagnato da un deca e del rum, carina la presentazione nella bottiglietta da profumo, per ultimo il nostro preferito, quello con l farina di carrube, lui ci ha conquistato. Posto consigliatissimo, i...
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