RISTORANTE MALAFRASCA — Restaurant in Siena

Non me ne vogliano ma per diritto di cronaca devo dire che purtoppo a volte non si ha il dono di essere macchine e non tutte le sere sono uguali.Mi dilungherò un pò visto che il proprietario vorrà sicuramente ribattere con qualcosa e cercherò di essere oggettivo e puntuale visto che non sono ASSOLUTAMENTE solito a fare questo tipo di recensioni se non quando mi sento preso in giro e oltremodo disturbato. FERMORESTANDO CHE NON HO NESSUN TIPO VANTAGGIO O SVANTAGGIO A SCRIVERE QUESTE COSE. Per quanto mi riguarda, mi sono trovato a passare una serata casereccia e abbastanza familiare, qualche nota sul servizio che può essere migliorato, attenzione alle tempistiche delle portate, ai condimenti necessari in tavola(sale olio pepe formaggio) e magari il personale di sala, se più inesperto a mio parere va aiutato e guidato per il piacere del cliente e la soddisfazione a posteriori del proprietario(immagino). Per quanto riguarda il cibo, ho avuto modo assaggiare svariate pietanze, alcune nella media di ciò che mi sarei aspettatto in un ristorante "turistico" affettati e formaggi dispensati come carta velina (ma probabilmente va a gusti, da toscano li preferisco affettati più alti)alcuni sott'olio commerciali e sempre a mio parere un pò scarsi visti i 12 antipasti su 16 a tavola(Consigliati dal proprietario vista la grande abbondanza narrata), altre essendo andato a cercare qualcosa di teoricamente più raffinato, mi son trovato a mangiare della carne condita(in realtà un buon quantitativo) con del tartufo, ma senza sbilanciarmi troppo non era certo grattugiato sopra e la carne non freschissima, per i contorni ho evitato prodotti surgelati(evidenziati sul menù) scegliendo dei fagioli all'uccelletta che si son dimostrati all'altezza del loro nome. nota a margine, pensando che probabilmente era un caso unico per le mie portate ho dato un occhio agli altri piatti, dove ho visto un pò la stessa storia che si ripeteva ma non ho voluto farci troppo caso. nulla posso dire sui fuori menù. Dispiace ancor di più tutta la trafila messa in scena nel post cena dove a domanda del proprietario ho avuto alcune rimostranze da esporre il quale alquanto indisposto ha risposto parlando di bottiglie di vino ma non ho ben capito quale fosse il nesso. ho pagato, lasciato la mancia senza voler dire troppo visto che il messaggio non veniva recepito, sperando che a parte le "chiacchiere tra di noi(il gruppo) parevano essere abbastanza accordanti con il mio sentimento" finisse tutto con lo scoccare della mezzanotte ma nulla, anche la domenica è stata assillata da questa storia triste ed essendomi ancora una volta sentito preso in giro mi son mosso per dare la mia chiave di lettura. Molti non leggeranno questo ed avrà il peso che merita, ma Sabato sera questo è stato il mio sentimento. Spero per la proprietaria che venga preso come spunto per non polemizzare su un disappunto di un cliente ma per prenderne atto e veder di migliorare se c'è qualcosa da...

Da evitare. Prodotti di qualità dubbia, servizio poco attento (mancavano continuamente delle portate dalle ordinazioni), tempi di attesa troppo lunghi, personale con poca competenza (non sapevano aprire una bottiglia di vino...) . 50euro a testa per la media di antipasto e un secondo a testa. Quando abbiamo fatto notare il nostro dissenso riguardo al conto, la proprietaria si è anche offesa giustificando con le bevande. Posto prettamente turistico, ci vai una volta e non ci torni più.

(rispondo al commento della proprietaria) Prima di tutto ci tenevo a precisare, visto che evidentemente non se ne è accorta, che il silenzio era stato causato dal conto assurdo che ci ha presentato visto quello che abbiamo mangiato, non dal mio dissenso espresso di persona (a dimostrare che non sono un leone da tastiera che dice lei) e che è stato fatto presente da tutti i commensali, non solo da me.. Probabilmente non se ne è accorta perché era troppo presa dl rispondere in modo sgarbato alle obiezioni poste. Comunque ho lavorato nella ristorazione diversi anni e le posso assicurare che se le ragazze in sala non sanno farealcune cose del loro lavoro dipende principalmente da lei che non lo ha saputo insegnare e trasmettere, non dal fatto che abbiano 20anni bla bla bla come ha voluto precisare lei.... Come ultima cosa le volevo far sapere che sappiamo benissimo cosa abbiamo mangiato e le ripeto che per la qualità del cibo e le "abbondanti porzioni" il conto è andato ben oltre ogni aspettativa, facendo rimanere tutti di stucco. Le posso assicurare che sono un amante del buon cibo e non mi faccio problemi a pagare se è meritato. La cosa che da fastidio sono l'arroganza e le prese in giro, ma vedendo le varie risposte che da alle recensioni ho capito che ce l'ha di vizio. Come insinuare che è colpa nostra se mancavano dei piatti... Chi era che prendeva le ordinazioni? Se non riesce a gestire 16 persone non può dare la colpa al cliente.... Ps: il tartufo vero merita di essere pagato, non l'olio tartufato o l'essenza di tartufo che usa sulla tartare e sulla pasta.. Farebbe anche più bella figura nel piatto, si fidi di una persona che lo vende...

Food wasn’t the best - chicken doesn’t taste better if you drench it in olive oil. Ribolita was completely over salted. The waitress said she doesn’t speak English and wasn’t willing to make even a little effort to understand us. The place was completely empty - I understand why. I guess their target are naive tourists (like us), who come once and never again!! Please do yourself a favour and...