Ristorante Pizzeria La Miniera — Restaurant in Siena

La mia recensione qui si aggiunge ad una già fatta e integra una risposta alla proprietaria. Elenco i punti come è abituata a fare lei, forse così ci capiamo meglio.

1. le ho chiesto opzioni vegetariane per una cena di compleanno (non volevo la pizza, altrimenti non venivo da voi). A me le opzioni vegetariane che lei mi ha elencato non sono state riferite, mi sono stati riportati invece tre piatti: pici all’aglione (unico vegetariano) e altri due con mozzarella. Su questo ultimo punto mi soffermo poiché, cara “ristoratrice” lei forse non lo sa - e trovo la sua ignoranza in materia gravissima dato che dovrebbe essere una ristoratrice - ma i vegetariani non mangiano formaggio poiché al suo interno è presente il caglio; forse dovrei spiegarle cos’è, ne avrebbe bisogno, ma non ho voglia di istruire chi queste cose dovrebbe saperle dato il mestiere che fa.

2. le verdure, se un cliente gliele chiede senza pepe perché ha un problema di salute che gli impedisce di ingerirlo, dovrebbe dargliele senza pepe, o quanto meno essere sincero nel dire che non potete servirle perché non potete assicurare che non ci sia. Invece voi me le avete portate dicendomi che c’era solo dell’olio. Inoltre sono arrivate fredde. Questo come lo giustifica?

3. a fine cena, in cassa, vi è stato detto eccome che non eravamo contenti di come fosse andata la serata, in tutta risposta avete detto: “sarà stato un malinteso, mi spiace”, ammettendo che, effettivamente, non avevate poi cosi tante opzioni vegetariane.

4. un ristorante che dice di avere “DIVERSE OPZIONI VEGETARIANE” (e badi bene, parlo di RISTORANTE, non di PIZZERIA, voi dovreste essere entrambe le cose e soddisfare entrambe le richieste), non propone solo 1 piatto (di cui due proposti con la mozzarella), e anche se il vostro cameriere mi avesse veramente elencato le altre opzioni da lei riportate, si trattava esclusivamente di antipasti. Vengo al ristorante per mangiare due antipasti secondo lei?

5. è veramente maleducata e infantile. La sua frase “la prossima volta le faccio spegnere le candeline su una purea di frutta e verdura” è veramente imbarazzante, da asilo nido. Fossi in lei un po’ mi vergognerei di rispondere in questo modo ad una persona che non mangia animali. Non ho nulla contro chi lo fa e non ho nulla contro i ristoranti che non hanno opzioni vegetariane, ma è stato decisamente scorretto dire che avevate dei piatti vegetariani. In ultimo: studi un po’ di scienze degli alimenti se vuole fare la ristoratrice, perché è davvero improponibile che una che gestisce un ristorante non sappia che nei formaggi c’è il caglio.

Detto ciò, la saluto e spero possa lavorare su se stessa e diventare...

Dopo la recensione negativa di uno dei partecipanti alla mia festa, che tra l’altro è stato attivamente coinvolto in tutte le fasi di gestione della prenotazione, sono stata contattata dal gestore del ristorante e minacciata di denuncia per diffamazione per avere espresso un’opinione negativa e che a detta sua accusava di sessismo. Non mi sembra il caso di allegare le email, ma credo che questo attacco per email, insieme anche alla scortesia ampiamente dimostrata il giorno stesso, nel momento in cui ho solo fatto notare il mio disappunto per la sistemazione in una sala diversa da quella pattuita, siano ben più legalmente rilevanti. Come ho già detto ai proprietari, il cibo era buono ed il personale di sala molto gentile, ma i gestori del locale sono veramente poco professionali e sgarbati. In fondo, io ho pagato il prezzo del menù a persona, dunque il fatto che un paio di persone abbiano disdetto non credo possa fare la differenza, dal momento che la sala era quasi vuota e che sono stati avvisati appena l’ho saputo. Anche io ho comprato una torta per 17 persone, ma non mi sembra il caso di spedire per posta quello che è rimasto come messaggio minatorio a quelle 3 persone che alla fine non hanno partecipato… Oltretutto la sala ci era stata garantita a prescindere dal numero di persone, e anche lì eravamo in 4 a discuterne, perché durante la settimana sarebbe stata comunque vuota. Capisco i problemi di gestione, ma se era davvero un problema riservare la sala doveva essere specificato subito, invece di campare scuse, realistiche o meno che fossero, lasciare correre e sistemarci come meglio si ritiene senza tenere conto delle nostre richieste. Non aggiungerò altro e non risponderò ad altri commenti, ma se qualcuno ti fa notare che non si è trovato bene basta scusarsi, invece di pretendere di avere ragione con tono anche troppo alto, peraltro davanti a dei testimoni. A questo punto mi dispiace di non aver disdetto la prenotazione quando ho notato l'insistenza nel consigliare l'altra sistemazione nella sala comune. In ogni caso, le recensioni positive vanno guadagnate, non sono dovute. Mi dispiace davvero perché il resto del personale è stato molto cordiale ed il cibo era piuttosto buono, ma questo, a mio avviso, e su una opinione personale c’è poco da discutere, non è modo di trattare un cliente pagante, tra l'altro in un giorno in cui il locale avrebbe comunque avuto pochi clienti. Non c’è bisogno di aggiungere che se la mia idea iniziale era quella di dare più stelle, per le note positive già citate, adesso è...

Sono stato ,insieme ad alcuni amici,a pranzo presso la trattoria/osteria La Vecchia Miniera a Siena.Devo dire che da subito,appena sceso dall'auto nell'ampio parcheggio,sono rimasto ben impressionato da quanto verde circonda la struttura,nell'avvicinarmi ho notato la tipica costruzione in pietra degli antichi casali toscani e mi ha colpito la bella copertura di parte dell' l'aia esterna composta di tavoli apparecchiati ,l' interno si nota sulla sinistra il bancone bar ottimamente fornito e la macchina del caffè,proseguendo si accede(ho spiato senza farmi scorgere dallo chef) sulla destra alla grande cucina fornita di tutto e ben in ordine e pulita.La sala da pranzo molto carina e accogliente da un tocco di eleganza e di ritrovati colori sia negli arredi che nei pavimenti di cotto toscano che nelle volte degli archi del soffitto.Desidero descrivere le portate che,visto la bella e calda giornata abbiamo chiesto di consumare sotto la struttura esterna già descritta, per prima cosa ci hanno deliziati con ottima focaccia, antipasti di salumi filiera senese; prosciutto crudo, pancetta,soppressa,salame,crostini di fegatini e di salsiccia con cavolo nero ,tris di formaggi con gelatina al vin santo, sformatini di zucca con fonduta di pecorino di Pienza;come primo i Pici (tipici spaghettoni grossi) al sugo di cinghiale,per secondi pezzi di pollo ,coniglio,salsicce e cinghiale alla cacciatora contorno di patate non sbucciate al forno e conditi con tutti gli odori della macchia mediterranea insalata mista il tutto annaffiato con ottimo chianti della casa,come dolci, fatti rigorosamente da loro, io ho scelto la crostata ai frutti di bosco ottima,come tutto quanto il resto,per finire un buon caffè e ,come digestivo liquore di giuggiole. . molto cordiale ,simpatica e capace la signora Erica che ci ha servito,bravissimo e fantasioso lo chef Dino,veramente complimenti ,tornerei volentieri e penso che lo farò portando con me i miei nipotini che potranno divertirsi a giocare negli spazi esterni alla struttura o nei boschi vicini alla stessa.Lo...