IL NIBBIO — Restaurant in Sigillo

Male male a tratti malissimo. Una DELUSIONE a caratteri grandi. Concordo con quanto detto da un altro ospite: cucina in mani inesperte. Una delusione dall'antipasto al caffè. Abbiamo cenato in questo locale un venerdì sera, ricordando con certezza come fossimo stati bene l'anno precedente. NIENTE di paragonabile. Carne scarsissima , una grigliata misera con 4 pezzi contati e salsiccia dove sei? La pancetta sembra una filigrana, patate arrosto strapepate. Verdure alla griglia: 4 fettine di zucchine e 2 di melanzana ripassate al microonde. Nel menù non c'è nulla di carni bianche, per chi come me non può mangiare altro ma anche eventuali bambini e anziani con particolari attenzioni alimentari o semplicemente con la voglia di consumare un pasto moderato in un luogo bellissimo, non c'è scelta nel menù, si salva solo un fuori menù se possibile. Immersi nella natura, un luogo che frequenti solo se conosci e particolare, non ha un menù idoneo. In mancanza di meglio, ho fatto davvero difficoltà a scegliere, ho preso un primo piatto : 2 etti di pasta portati alle 22 di sera, immersi in acqua di cottura e quello che doveva essere un pesto di un'erba del posto, doveva, trucioli di salsiccia non salsiccia, impiattati al volo che manco quando hai 5 minuti di pausa pranzo. Cuoca che esce dalla cucina per sistemare un disguido alla cassa, rientra e ritorna a cucinare. Pasta arrivata alle 22.00 di sera, scelgo di aiutarmi un caffè. Gli altri commensali chiedono un amaro della casa: non c'è. Una crostata, biscotti secchi (robe TIPICHE) : non ci sono. Orzo: non c'è. Decaffeinato dal sapore dolciastro. Boh, dispiace e delude. Piatti risicati e dal prezzo non adeguato. Voto 5 e mezzo. Salviamo solo il servizio, una ragazza squisita e attenta al cliente. Per fortuna non abbiamo portato amici con noi, avremmo fatto una figura barbina... I prossimi 50 km li facciamo...

Scrivo questa recensione per il prossimo Sig. Mestesso che passerà di qua in cerca di un buon consiglio o di qualche avvertimento per godere o non soffrire del servizio cercato. A lui direi: la LOCATION / ATMOSFERA è da 4 stelle perché nonostante l'evidente cura dell'allestimento i tavoli fuori sono troppo vicini e all’interno manca di un arredamento contestualizzato (sembra la sala di un albergo di città e siamo in piena montagna). Ottimo l’apparecchiamento ma avrei gradito l'occorrente per condire le pietanze. il CIBO / CUCINA / MENU è da 5 stelle perché l’offerta non è ampia ma è rigorosamente locale e di qualità. Le pietanze buonissime e perfette nella cottura ma nella conditura devono stare attenti al sale. Il vino rosso "della casa" buono ma leggerino. il SERVIZIO è da 5 stelle perché sono stati accoglienti, cortesi e precisi. il CONTO / PREZZO è da 4 stelle perché pur essendo adeguato alla qualità resta un po’ caro. Ma bando alle chiacchiere: la risposta alla domanda fatidica “CI TORNERESTI?”, che sintetizza il giudizio, qual è ? ...

We had dinner in the evening, the only ok dish was the antipasti. The rest was not up to professional standards. I will not go back to this restaurant, and also I would not recommend anyone to go there. 1st thing they need to do is hire a real Italian chef and hire a new kitchen crew. They should be ashamed of the food...