La Rosa dei Venti — Restaurant in Sinnariolo/Sennariolo

Sono stata insieme ad amici sardi nel ristorante che è parte integrante del piccolo, ma molto carino, agriturismo "La Rosa dei Venti". Un luogo non facile da trovare e questo lo ha reso ancora più affascinante. Il punto in cui si trova è suggestivo: tra la bellissima città di Cuglieri, il borgo di Magomadas e il Mare, solo paure ondulate a vista, orizzonti e tramonti mozzafiato. Nel ristorante tutto nasce dalla passione e bravura dei due proprietari e trasmette un percezione di grande cura fin dal primo momento in cui vi si entra. L'accoglienza è gestita direttamente da loro, che hanno un talento particolare nel fare sentire i clienti al centro di una esperienza unica, spiegando loro quello che troveranno e perché. Il menù valorizza fin dagli antipasti le pietanze che vengono coltivate nell'orto curassimo, limitrofo al ristorante, gestito direttamente dai proprietari. Si può proseguire con tante specialità sarde rivisitate in chiave più contemporanea, da apprezzare i condimenti leggeri, tutte le pietanze sono presentate con eleganze dentro ciotole sulle varietà dell'azzurro e taglieri di pietra lavica di tante dimensioni diverse. La carta dei vini presenta principalmente vini sardi di cantine molto apprezzate. L'ambiente è elegante ma anche molto personale, mura azzurre e tanti dettagli che giocano con il colore rosso, il tutto incorniciato da grandi finestre che affacciano verso il mare. i quadri raccontano molto della vita delle persone che lo gestiscono e della comunità locale. Qua è là, grandi teche e tavoli che ospitano collezioni di oggetti vintage, dalle macchine fotografiche ad antichi telefoni. Nell'insieme, una serata bellissima che consiglio a tutti. E' preferibile prenotare e comunicare in anticipo eventuali...

We spent a night in our van on the beautiful place La Rosa dei Venti🥀 We were so shocked how beautiful, autentich, i can not describe how special is this place and this restaurant! Owner Gianluca and his wife Patricia know how to role this buisiness with special magic in their food. It is a sin if you are in Sardinia and not try this amazing Sardinian food. I will put my pictures that you will see about what i am talking;-) now it is on you to go there and see what the food is. And dont forget to order some wine which is delicious👌 Thank...

La Rosa dei Venti è una deliziosa sorpresa sull'altipiano costiero che da Santa Caterina di Pittinuri si estende oltre Tresnuraghes e Flussio verso Bosa. Una stretta stradina che si percorre dall'abitato di Sennariolo porta sino alla chiesetta campestre di Santa Vittoria, e poco sotto ecco La Rosa dei venti. Dalle sue vetrate e dal giardino lo sguardo si perde sul mare a nord, nord-ovest e sud, il profumo intorno è dato dai ricchi cespugli di rosmarino e dai cespi di elicriso... e dalla cucina. Le due sale e la veranda coperta che affaccia all'orizzonte marino sono accoglienti, arricchite da oggetti del lavoro contadino appartenenti alla famiglia dei proprietari e altri regalati da amici e ospiti, evocativi di altri tempi. Tutti gli ambienti, comprese le toilette, sono pulitissimi, molto ben arredati e comodi, ci sono persino dei bei tappeti, cosa rara in locali in cui si mangia. L'accesso è possibile anche per carrozzine, è un luogo adatto a bambini e anche anziani, ci sono posti a sedere all'aperto e godere della natura intorno e dello splendido panorama, non é dichiarato ma credo sia possibile l'accesso a cani di piccola taglia purchè tenuti al guinzaglio. La tavola è molto curata, completata con gusto e amore con pezzi esclusivamente di artigianato locale. Ho trovato il servizio fantastico, con molta attenzione per ogni esigenza, veloce ma non caotico, preciso, professionale e non invadente. Tutto il cibo che abbiamo assaporato ci ha raccontato la passione e l'amore che i due proprietari dedicano a questa attività. Cibo della tradizione ma non scontato, sapori che ci riportano alla saggezza contadina con novità contemporanea....