Osteria Campanini — Restaurant in Solignano

Avevo voglia di un ritorno alle mie origini...avevo voglia di quei gusti che il mio palato pratica poco.. Ho una societá di catering e dei locali nella Riviera di Levante in Liguria, quindi riconosco il mood, la materia prima, qualitá, capacitá, serietá e se c'é lo starter che spinge a fare un mestiere difficile come il ristoratore in chi per una sera mi fa fare la cliente... Le mie papille gustative hanno fatto la ôla con i salumi misti e uno gnocco fritto perfetto, si sono commosse con gli anolini in brodo...e via dicendo. Idem la persona che era con me a cena...l'uovo al tartufo in crosta? Parliamone. Ottima cantina, mi soffermo sui prezzi, oso dire bassi soprattutto per la qualitá della materia primaofferta...bassi per la bellezza del luogo, delle stoviglie...bassi perché nn ci sono abituata a vedere i tortelli a 11 €... Veniamo al servizio...la ciliegina su una torta buonissima che trasmette amore. Brave!!!!!🍾🥂 brave davvero e...

Il posto, che si trova nella campagna parmense, merita i 141 km percorsi. Ad accoglierci in questo locale ben curato e pulito due simpatiche signore che ci accompagnano al tavolo. Ci vengono proposti due piatti del giorno: un risotto allo zafferano, asparagi e scaglie di mandorle tostate che ho trovato veramente delizioso ed equilibrato nei sapori, un guancialino che si scioglieva in bocca guarnito con una deliziosa crema e patate al forno. Le tagliatelle fatte in casa al ragù di chianina erano ottime e delicate, eccezionale anche la battuta di fassona con salsine e giardiniera. Per dessert un buon affogato al caffè con gelato alla crema e panna montata e un tiramisù da leccarsi i baffi prodotti da loro. Il tutto accompagnato da un buon lambrusco di Sala Baganza. Il prezzo giusto per la qualità delle materie prime e le...

Posto veramente bello, pulito e curato nei dettagli (ho subito avvertito un certo charme) Personale preparato, gentile e non invadente (ottimo a consigliare e nelle spiegazioni alle nostre domande). Abbiamo mangiato antipasti e secondi, una nota importante, la carna é veramente cotta alla brace (a vista). La costata era succosa e cotta alla perfezione (crosticina fuori ed al sangue all'interno), dolci fatti in casa, da non farsi scappare quello all'amarena, "da volare via" . Ottima cantina, con etichette per tutte le tasche e con dei vini che il 90% dei ristoranti di Parma e provincia, manco sanno dell'esistenza :) Prezzo finale corretto, per la super qualità delle materie prime. Complimenti, sarà un posto che tornerò...