Trattoria Fopla “da Gelsy” — Restaurant in Solignano

Well-cooked genuine local foods. This restaurant is not easy to find but once seated at the table we can enjoy the wonderful dishes prepared in the kitchen. We chose two really good second courses: braised wild boar with polenta with mushroom sauce and roast beef with baked potatoes, a glass of wine and to finish the plum tart, coffee and the typical liqueur of the place: the Bargnolino, or more commonly in Italian Prunella, is a liqueur with a high alcohol content, obtained from the infusion of wild blackthorn drupes, also called pruno spino, a typical shrub of the Ligurian Apennines. The fruits should be harvested in October. In Piacenza it takes the name of bargnulein. The location is the typical country trattoria restaurant, dated but clean, rustic but functional mise en place, service not really fast but has been able to advise us very well. A...

Premessa: Sono arrivato con 6 ore di sonno e due monster energy nel corpo quindi la recensione potrebbe essere influenzata anche da questo.

Ci hanno accolto caldamente nonostante l’ampio ritardo di 15 minuti (ci eravamo letteralmente persi) e ci hanno portato al tavolo (zero problemi di attesa).

Acqua e vino inclusi (mi pare fosse un Barbera ma si può scegliere letteralmente qualsiasi cosa)

Antipasto: Salumi misti e torta fritta (o gnocco fritto per chi non è di qui tipo me), ma di una bontà inaudita, senza contare che la porzione era tipo gigantesca, ma della serie che me ne sono portato un sacchetto a casa da quanto erano buoni.

Polenta con sugo ai funghi, assolutamente deliziosa nonostante io non sia un gran fan della polenta quindi più che felice

Primo:

Ravioli alle erbe, non male dai, la consistenza c’era però non sono un gran fan delle erbe nei ravioli

Tagliatelle ai funghi, letteralmente perfetti, so che sembra scontato ma il sugo era la parte migliore, 10/10

Non ricordo se c’era altro perché ero già al quinto bicchiere di vino 💀

Secondo:

Cinghiale e polenta, RAGA IL CINGHIALE 🥵🥵🥵🥵🥵🥵, letteralmente la cosa che mi è piaciuta di più, di una morbidezza inaudita Anche la polenta come prima era molto buona 👍

Guancialotto(?) letteralmente non ricordo il nome ma era assolutamente buonissimo anche quello

Roast beef con aceto balsamico, cotto alla perfezione, letteralmente la prima cosa che è finita da quanto era buono, punti extra per il pepe che non solo era mangiabile ma anche cotto bene (piccolo snack proibito)

Cerano un sacco di altre cose buonissime ma non siamo riusciti a prendere altro da quanto eravamo pieni

Dolce:

Ho preso una panna cotta al caramello e sono rimasto molto soddisfatto, aveva una consistenza perfetta e faceva il wiggle wiggle proibito

Tutti i dolci rigorosamente fatti in casa tengo a precisare.

Infine ci hanno portato un duo di digestivi e anche quelli erano boni boni, mi pare amarena e limone(?)

Per 35€ devo dire 100/100, questo è il tipo di posto dove vuoi portare i genitori per fare un regalo di grande importanza

Esperienza splendida e spero davvero di tornarci presto

Staff 10/10...

Siamo stati a mangiare alla fopla oggi 28/07/24. Appena arrivati la cameriera ci propone di sederci in una sala vicino alla finestra perché arieggiava di più aria (35 gradi fuori). Ci legge lei il menu ( quindi non c’è un menù fisico da sfogliare o un QR code da vedere…. Quindi i prezzi non sono citati da nessuna parte si va molto alla cieca e a sentimento ). Ordiniamo: una polenta pasticciata in due Un piatto di gnocchi con sugo antico ( insomma gnocchi al pomodoro con soffritto )e punta ripiena con patate.

Polenta nel complesso buona, viene presentata in questo piatto grosso ma alla fine di sostanza non c’è molto…. Il giusto da stuzzicare qualcosa. Il primo (gnocchi) avevano un sapore molto dolce, cottura buona e vanno un po’ a gusto personale…. Sinceramente non riuscivo a capire se era il sugo dolce o l’acqua di cottura poco salata.

La punta ripiena purtroppo FLOP, appena portata mi ero meravigliata dell enorme porzione… poi mangiandola c’era veramente poco… praticamente un 80% di scarto di grasso, il ripieno era molto molle quasi acquoso. Patate di contorno molto buone.

Ho dato 3 stelle alla location per il semplice fatto che in estate nella saletta con le finestre aperte non ci si può stare, caldo afoso e pieno di mosche ovunque…. La mia non è una critica ma un consiglio… visto che il locale non era così pieno… metterci in questa stanza dove non gira aria (neanche con finestra aperta) e sul piatto arrivano 5 mosche ogni 5 secondi insomma non è stato il massimo ecco. Almeno un ventilatore per far girar l’aria ecco non sarebbe male. Comode le zanzariere peccato che le porte erano...