Trattoria Tre Colli — Restaurant in Sommacampagna

I tre colli è una vera trattoria, con la cucina genuina, fatta di materie prime eccellenti e cucinate con amore di chi si dedica al proprio lavoro con passione. Ci sono stato ieri a pranzo per la terza volta, e voglio scrivere qualche riga per complimentarmi di tanta bontá e amore che c'è nei loro piatti. Chi scrive che il servizio è lento, che non si può mangiare se si arriva tardi o se ci son tavoli liberi e la signora li respinge, non ha proprio capito nulla di questo posto. I tre colli è gestito dalla proprietaria con due aiutanti, che prende le ordinazioni e va in cucina a preparare i piatti, ha una capienza massima di 35 persone e tutto viene realizzato in casa: tagliatelle, bigoli, gnocchi, lasagne, condimenti dei primi e le varie carni stufate, fatte marinare per un giorno intero e poi preparate. È facile che alcuni piatti non siano disponibili perché non è un ristorante, ma una piccola trattoria a gestione familiare. I primi piatti sono deliziosi, io ho provato dalla trippa alle tagliatelle con verdure e funghi; per secondo posso consigliare il filetto di manzo servito a tagliata su una piastra rovente, semplicemente sublime. Non andrete qui per impressionarvi in quanto a location poiché è una bellissima trattoria di altri tempi con pavimento in graniglia e soffitto e pareti prelinate per metà altezza. Anche i dolci son fatti in casa e meritano di essere assaggiati. Andateci con l'accortezza di prenotare prima, chiudete gli occhi e lasciateci trasportare da questi sapori e tempi ormai a noi sconosciuti. Rapporto qualità-prezzo ottimo....

Trovato su google l' abbiamo scelto per caso, mai scelta fu più azzeccata. Partiamo dal fatto che alla prenotazione ho specificato che la mia compagna e' vegana e siamo stati richiamati successivamente perché lo chef si è preoccupato di non poterla soddisfare del tutto e ci siamo messi d'accordo per un menù a parte, ( cosa che molti ristoranti non fanno, stupefacente ! ) . Arrivati ci si rende subito conto che si rispecchia in pieno la parola " trattoria" , come piace a me , spartana, semplice ma piena di gentilezza da parte dello staff e senza troppi fronzoli. La cucina tipica veronese ( detto da una vera donna veronese di 81 anni) è stata ottima , ma a mio dire la pastiera napoletana mi ha riportato per un attimo a casa . Che dire ? Mi rendo conto quando mangio in certi posti che l'italia è un paese bellissimo e ti capita di trovare gente che ama fare il suo lavoro e lo fa alla grande. Ho apprezzato tantissimo che lo chef sia venuto dopo al tavolo a chiedere se fosse tutto a posto ed ovviamente si èpreso i nostri complimenti . Bravura , gentilezza , umiltà e passione . Bravi bravi bravi. Ci rivedremo sicuramente . Un abbraccio . Antonio . P.s. il nostro amico a 4 zampe è stato...

Consigliati da un amico del loco, 9 biker's si sono fermati previo appuntamento alla Trattoria. Tra cui io, che avevo organizzato. Entriamo locale molto carino intimo caldo, ci sediamo e conosciamo la proprietaria la signora Stefania, che ci porta i menu, poi per ordinare li spiega uno ad uno piatto a piatto, chiedendoci anche se abbiamo intolleranze alimentari , menu ampio e rigorosamente con piatti personalizzati ma tipici, carne e pesce spaziano dall'antipasto al secondo, dolci tutti di casa. Provato in particolare zuppa di cipolle, zuppa di funghi, pasta e fagioli , polenta e pastissada che consiglio, polenta e baccala' sublime, polenta e lumache , a chi piace eccellente, i formaggi con le marmellate del posto un poema , i dolci come quelli della nonna ma personalizzati, caffe liquore tre bottiglie di vino 5 di acqua 33 euro a testa . A essere vicino fare i la tessera fedelta' ! :-) Vi consiglio di provarlo se passate , simpatia e perfezione unite alla qualita' E poi pazienza perche' a sopportare 9 biker's ci vuole...