Pizzeria il Cigno — Restaurant in Sommariva del Bosco

Buonasera, mi sono recato circa 10 giorni fa e con immenso dolore devo recensire la mia esperienza purtroppo in maniera negativa. Le motivazioni sono molteplici e a mio parere frutto esclusivamente di inesperienza: Dopo aver prenotato telefonicamente mi era stato detto che potevo scegliere sul momento se avere il posto esterno o interno, cosa non possibile poi in loco, ma questo all'interno di una dinamica organizzativa può accadere e quindi comprensibile; in secondo luogo le pizze erano purtroppo non buone nè come impasto nè come condimento in particolare la pizza ai frutti di mare che era con molto sugo, tale da sovrastare i frutti di mare che comunque non erano di eccellente qualità; il mio commensale che non aveva giustamente gradito la pizza ai frutti di mare ha chiesto di avere un fritto misto di pesce: discreta la qualità ma con una salatura totalmente sballata e quindi assolutamente impossibile da consumare. Anche il servizio nell'insieme sufficiente, ma mostrava evidenti segni di casualità e...

• Location bella, accogliente. • La pizzeria è disposta in due stanze: più esterna e quella interna. Ieri sera siamo stati in quella esterna e devo dire che era molto molto fredda (nonostante la temperatura ad Aprile ormai sia calda di sera, la felpa per mangiare la pizza non bastava). • ampia scelta di pizze con diversi ingredienti: puoi sceglierla normale o in modalità "pinsa". La pizza è sottile, morbida e ben cotta. Gli ingredienti freschi e di qualità. Personalmente preferisco la pizza più alta , nulla da dire poiché era buona. C'è la possibilità anche di scegliere primi piatti, secondi o antipasti. ASSOLUTAMENTE DA PROVARE LE CHIACCHIERE CON LARDO DI PATANEGRA!! • il coperto costa 2 euro, le birre dispongono di un menù a parte. Gradita, nel modo più ASSOLUTO, la prenotazione onde evitare di non poterci andare. • gentilezza e cortesia nonostante il locale fosse letteralmente pieno. • ampia scelta di dolci: dalla millefoglie, alla sacher, al tiramisù, ai profitterol.....

SERATA 1 : ordino una pinsa Amel Amel e chiedo specificamente che non sia bruciata ma piuttosto che sia indietro di cottura. Arriva al tavolo ed è carbonizzata e il cameriere mi dice che loro la fanno così. Dopo qualche discussione chiedo che mi venga rifatta e non si può perché l'impasto è finito e prendo altro.

SERATA 2 : Prenoto il giorno prima e chiedo di non mettermi al tavolo vicino al bagno e mi ritrovo esattamente al tavolo davanti alla porta del bagno. Mentre mangi, o in questo caso aspetti, i clienti che utilizzano il servizio hanno l'abitudine uscendo di non chiudere e pagare per questo paesaggio non è da ristorante. Dopo 40 minuti di attesa vengono a prendere la prenotazione. In tutto un'ora di attesa per essere servito quando ormai ho finito la birra.

CONCLUSIONE : avete perso un cliente perché la cucina funziona ma l'organizzazione di...