Osteria Dei Briganti — Restaurant in Sora

Siamo stati in questa osteria per cena. Ambiente molto tranquillo e curato, tavoli ben separati (apprezzo molto che non siano troppo vicini fra loro perché mantiene la possibilità di parlare senza esser ascoltati e senza arrecare disturbo ad eventuali vicini).

Non avevamo molta fame e abbiamo optato per un antipasto da dividere, e ho apprezzato molto sia la disponibilità del personale sia la cortesia di portarci come omaggio una squisita pizzetta aromatizzata.

Il servizio è stato veloce, e abbiamo trovato gusti nuovi. Ci sarebbe piaciuto aver mezzo litro di vino della casa, ma erano disponibili solo calici o bottiglia. Abbiamo optato per il calice e il vino era molto buono. Tornerò volentieri per provare altre pietanze se mi troverò...

Pur essendo di Sora nn avevo mai mangiato dai Briganti, vuoi per curiosità vuoi perché ne ho sentito parlare da conoscenti oggi mi sono concesso questa esperienza, locale piccolino ma accogliente, con un vago richiamo a quelle che erano le trattorie del passato non per niente sono specializzati nel cucinare il baccalà. Abbiamo iniziato con un tortino di verza, olive, cipolla di Tropea e baccalà, veramente ottimo, poi abbiamo assaggiato il risotto alla zucca e liquirizia e rigatoncini con baccalà fagioli cannellini e pomodorini pachino il tutto accompagnato con un ottimo Montepulciano, a fine pasto una splendida millefoglie ai frutti di bosco e una zuppa inglese servita in un boccaletto ! ! ! Molto...

La trattoria inquadra una tipologia di luoghi popolari, senza fronzoli, “sinceri” perché slegati dalla logica dell’apparenza venduta come sostanza, luoghi dove accettare gli interni vissuti e la personalità caratteristiche dei gestori e degli avventori come motivazione aggiunta al piacere di frequentarli per la buona cucina: molti di questi luoghi sono infatti presidio di specialità della tradizione del posto difficilmente trovabile in città. In questo locale ho assaggiato un buon antipasto di verdure, un buon baccalà alla griglia e delle buone verdure ripassate (broccoletti). Abbiamo trovato molto buoni i primi ed i dolci. Servizio professionale e...