Brancaccio — Restaurant in Sorbo Serpico

Un ristorante italo-francese a Sorbo Serpico

Ci siamo trovati per caso in questo delizioso ristorante il giorno di ferragosto. Con nostra sorpresa abbiamo scoperto che i proprietari e lo chef sono italo-francesi. Ci siamo seduti e siamo stati circondati da grande affabilità, in un'oasi di tranquillità, cortesia e gentilezza. Il cibo molto buono e ben preparato, sapidità giusta e in un contesto generale che tende ad esaltare l'utilizzo del sale, fa ritrovare il gusto dei prodotti senza alternarne il sapore. Ho molto gradito gli escargot non facili a trovarsi in Italia. Piacevolmente colpito dal perfetto mix di gorgonzola e funghi porcini che consentiva di apprezzare il gusto di una pasta cotta al dente al punto giusto. Ottimo anche il "filet mignon", con una salsa di senape ben dosata per gusto e sapidità. Il dolce: ci saremmo aspettati la crème brulee che è sul menù, ma purtroppo non era disponibile. Il babà che ci è stato servito ci ha un po' delusi, sia per la bagna con poco o niente rum, sia per l'impiattamento inusuale con miele e confettini (!) Abbiamo scoperto che preparano anche la "fondue", e ci siamo riservati di tornare per provarla. Esperienza piacevole, piatti leggeri e digeribili....

Osteria italo francese nel cuore dell alta Irpinia. Ambiente accogliente e rilassante, titolare ( francese), molto garbata ed elegante. Menù con materia prima di qualità e ben cucinato, pre zzi adeguati,non eccessivi. Nel complesso esperienza da ripetere, per assaggiare la fondue di formaggi francesi e le escargot.. Aggiornamento: precedente esperienza non pubblicata per errore, quindi aggiungo direttamente. Ci siamo recati nuovamente stasera all' Osteria Brancaccio, non posso che confermare quanto in precedenza e, cioè, cucina decisamente eccellente, originale nei gusti e nella presentazione, sicuramente " non comune" ma non pretenziosa. Ambiente accogliente, per chi è stato qualche volta a Parigi, non un'imitazione ma originalità assoluta ( titolari e cuoco titolare francesi).Assaggiate anche escargot, che dire....un' esperienza. Eccellenti gli agnolotti all' amatriciana ed il baccalà alla mediterranea. Peccato non aver assaggiato la creme brulee, ma torneremo anche per questa.Infine.....dimenticavo....musica francese da sottofondo. Assolutamente...

Sconsiglio vivamente questo ristorante. Personale scostante e decisamente maleducato. Primi piatti totalmente insapori, in particolare i tagliolini con crema di pecorino (così è stato specificato) e tartufo. Questo piatto "fuori menù" sa unicamente di acqua salata (il che ha già dell’assurdo!!) e la porzione è davvero misera. Siamo rimasti sbigottiti ed increduli. L'abbiamo fatto presente alla ragazza che ci ha servito al tavolo e lei si è limitata a fare spallucce, senza curarsi minimamente del problema né di provare a rimediare in un qualsiasi modo. Le è stato fatto presente anche che addirittura il pane non ci era stato servito e la risposta è stata la stessa. A che quel punto d'obbligo è stato chiedere direttamente il conto, così da scappare a gambe levate.

Potrete notare qui sotto l’infinita maleducazione e non professionalità dello stesso proprietario, il quale anziché accettare le critiche e provare a migliorare sempre di più, offende....