Baita La Faggeta — Restaurant in Soriano nel Cimino

Disappointing.

We had high hopes for Baita La Faggeta after reading the reviews.

First the positives, beautiful location, lovely setting with the wine room when you first enter, lovely indoor and outdoor seating options.

Our starter was delicious, I went for the toasted cheese & truffle starter and my gf had the bruchetta, both I'd highly recommend and full of flavour.

Sadly the main wasn't great. I went for the lamb shank which was more like a slow cooked cassarole that had clearly been cooking for too long and was very dry. My gf had the Picetti pasta which was very disappointing. The tomato and mushroom were clearly tinned instead of fresh and overall it reminded us of a school dinner. We sent back the Picetti after bearly touching it and the atmosphere completely changed. We had to ask for the bill 3 times only to get deliberately ignored. After waiting 30 mins we went to the front of house, there was no apology or asking for explanation with what was wrong. They offered an insulting €3.50 discount for the meal we returned. It wasnt about the money but more the principal and the attitude.

Overall we were very dissapointed, not just with the food because it wasn't fresh but mainly with the service and the way they handled a dish...

I made a reservation a week in advance to go to this highly recommended restaurant. It is a beautiful setting in the mountains with cloth tablecloth and napkins. However, we were greeted with dogs seated under the tables. we asked to be seated elsewhere. However, the restaurant was full and there were dogs in many locations. Thus, we never ate there and decided to leave and go elsewhere. They need to tell people in the future when you are reserving a table if you want to be seated next to animals Because certain people do not want to be seated next to animals and some people such as I have been bitten by dogs. Also, there was an injured cat with a bad leg by the garbage container that nobody cared about. This is cruelty, but yet they have...

Lascio sotto la mia recensione precedente per fare capire meglio il tracollo che purtroppo ha avuto questo ristorante magnifico. Siamo clienti abituali da qualche anno e purtroppo ogni volta che torniamo la qualita' scende un pochino. La cura per i dettagli era la maggiore qualita' di questo ristorante e ora a volte ho l'impressione che i prodotti vengano lanciati nel piatto. Questa volta sono venuto con due amici e abbiamo preso antipasto, 3 primi e la carne. Le ultime due volte che sono stato qui avevo già notato dei cambiamenti ma volevo dare il beneficio del dubbio visto che una giornata storta puo' sempre capitare. Purtroppo anche stavolta non ho mangiato bene. Poco sapore e pochissima cura nei primi. La carne e' di qualita' ma la cottura completamente sbagliata rispetto a cio' che abbiamo chiesto. I prezzi sono aumentati e va benissimo, ma la qualita' e' scesa quindi purtroppo non vale più la pena. Prima servivano la carne sulla pietra calda e ora in un piatto freddo senza una decorazione. Mi dispiace molto perche' i proprietari sono sempre molto gentili e disponibili e le ragazze in sala stessa cosa. I camerieri uomini non sono altrettanto gentili, anzi, sono spigolosi nelle risposte e a volte infastiditi. Mi riferisco in particolare ai camerieri meno giovani.

Vecchia recensione: Sono un cliente molto esigente e posso dire che voi siete il mio ristorante preferito. Vengo ormai da due anni e la qualita' e' sempre altissima. Complimenti meritate grandi successi. Personale preparato e gentile. Ingredienti ottimi e cotture perfette. Prezzi giusti. Avrebbe da insegnare tanto ai ristoranti delle grandi citta' dove la cura del prodotto e del cliente sono sotto lo zero. Ecco perche' vado a mangiare in pochissimi posti selezionati. Questo e'uno di quelli. E giustifica un'ora e mezza di spostamento da Roma. Abbiamo mangiato delle bruschette con lardo e porcini, un tagliolino fresco con i porcini freschi buonissimi e un misto di carne di manzo e maiale alla brace che non basterebbero 10 recensioni per descriverne la bonta'. Alla fine anche una semplice panna cotta era piu buona della media. Nota di merito anche per il vino che mi hanno...