Ristorante Il Pilota - Spessa Po' (Pv) — Restaurant in Spessa

Il titolo dice molto, Sembra di andare a cena a casa di amici, in primis per la location e secondo, ma non per importanza, l’ottima accoglienza del proprietario e lo staff. Questo è un ristorante che mi viene consigliato da anni da amici e parenti molto stretti. La location si tratta di una semplice “casa di corte” di una volta, una di quelle che mi ricordano l’infanzia dalla nonna di campagna, scontato dire che per me è PER-FET-TO. La prima volta ci siamo stati poche settime fa e devo dire che siamo rimasti davvero colpiti. La seconda è stata ieri sera. Il proprietario Ferdinando ed il suo staff sanno proprio come farti sentire a casa sin dal primo incontro. Antipasto di baccalà fritto con cipolla rossa caramellata, Nessuna macchia di unto ne sul tovagliolo tanto meno sulle dita. Salato il giusto, Quell’umido che rende il ripieno ancor più tenero. Calamari alla piastra con puntarelle e stracciatella, Scordatevi l’effetto “cicca” e pensate solo alla morbidezza ed il gusto deciso. Come primo dei tagliolini all’uovo con carbonara di pesce, gusti equilibrati e delicati. Come secondi un filetto di manzo al pepe verde e un filetto al Barbera dell’ oltre po Pavese. Mai mangiata una carne così tenera, ECCELLENTE. Carta dei vini… e chi l’ha vista?! Tu chiedi e lui ha. Nota molto positiva, Quella di proporre dei buoni vini locali. E per finire in bellezza, Una lista di dolci fatti in casa da far invidia a molte pasticcerie. Per il mio gusto la migliore resta il tiramisù al pistacchio (molto alcolico). Dall’inizio alla fine del pasto troverete personale sempre in sala molto attento, in più di sicuro Ferdinando avrà qualcosa da raccontare. Con 2 calici di vino la spesa si aggira intorno alle...

Inizio con la recensione con un PURTROPPO.. Purtroppo è cambiata la gestione e si scopre solo recandoti sul posto, entrando e non trovando più il mitico Ferdinando.

Ambiente bello come sempre!

Ci siamo fermati per un pranzo volante in settimana. Dopo esserci accomodati ci presentano il menù. Solo dopo aver ordinato alla carta convinti che ci fosse solo il servizio alla carta a pranzo, sentiamo che al tavolo accanto propongono il menù fisso del giorno. Dopo aver domandato, la giustificazione del cameriere è stata che pensava che essendo in "borghese" avessimo preferito mangiare alla carta. Non eravamo vestiti in maniera particolare, anzi! In ogni modo, per essere professionale avrebbe dovuto proporre entrambe le combinazioni di menù.

Gentili nel servizio ma non ho gradito, la battutina fatta dal cameriere al momento della richiesta di un calice di vino, avendo ordinato una semplice frittura di pesce -"Crystal?!".- Nessuna carta dei vini, al conto 8 € per un calice di falanghina.

Pietanze piacevoli, il conto un po meno, sopratutto dopo avergli fatto notare il comportamento poco corretto per aver fatto differenze tra noi ed altri clienti. Non c'è stato nessun modo di recuperare l'eventuale malinteso.

Mi spiace perché al posto di acquisire dei clienti nuovi, noi non credo ci...

Siccome i viaggi organizzati non ci piacciono, questo ristorante ci ha salvate da un rientro a casa con la pancia vuota.

Forse è poco illuminato l'insegna che porta da voi.. ma meno male che lo abbiamo visto!

Parcheggio interno con istrice che gironzola (occhio a non schiacciarlo!)

Proprietario + signora coi capelli a caschetto GENTILISSIMI e con una memoria pazzesca (menù intero spiegato nei dettagli e a memoria).

Il cibo buonissimo. Noi abbiamo preso tutto a base di pesce dividendo un antipasto, un primo e un secondo+ acqua e due calici + due dolci e due caffè: prezzo onestissimo vista anche la qualità del prodotto!

Vi consiglio tantissimo di provare il salmone al miele con pistacchi su purea di patate e zenzero. Una vera delizia!

Grazie per l'ospitalità :)

CERCANO PERSONALE!

(Peccato abitare lontani.. altrimenti sarei venuta a lavorare con voi...