Lido Ariston Sales — Restaurant in Stagno Lombardo

Questo locale è un pezzo della nostra tradizione familiare: per il menù eccezionale, per l’accoglienza meravigliosa, e per lo sguardo privilegiato sul fiume. Ci andavo da piccola con i miei nonni, ci torno oggi con mio marito. La cucina è territoriale, curata, e stagionale. Tramandata da mamma a figlia. Il pesce di fiume, la torta fritta, la giardiniera nostrana, la frittata (alta) e il culatello (servito con i riccioli di burro) sono strepitosi. Tra la pasta fatta in casa, i miei primi preferiti in assoluto sono i marubini in brodo, le lasagne , i tagliolini alle ortiche, le tagliatelle ai funghi e le crespelle agli asparagi (ma, a seconda delle stagioni, c’è molto altro). Ai secondi arriva sempre (e solo) mio marito, perché di solito mi tengo un “buchino” per il dolce. Vale la pena ogni volta, tornare. Poi, dopo aver pranzato (o cenato) non c’è niente di meglio che una passeggiata...

Il locale è dotato di un bel giardino, peccato non sia possibile cenare all'aperto. Torta fritta decisamente troppo secca, si sbriciolava. I salumi incommentabili. Basterebbe percorrere pochi km attraversando il fiume per capire cosa sia la vera spalla cotta, il vero prosciutto e il vero salame. Gnocchetti al gorgonzola passabili, ma sapidi. Carina l'idea della cialda. Pesce gatto buono ma servito in modo se non altro dubbio. Praticamente sono arrivati mezzi pesci fritti e leggermente incisi. Completamente privi di sale. I dolci buoni ma.non eccelsi. Un appunto circa il vino. Un bianco fermo arrivato al tavolo caldo. Inqualificabile. Se per qualche ragione o disguido i vini sono caldi, il cliente deve essere messo al.corrente prima di vedersi portare la bottiglia stampata al tavolo. Per inciso, la bottiglia si stappa davanti ai clienti. Ristorante semplice ma tanti errori...

Un nostro amico del trentino è venuto a trovarci domenica senza molto preavviso! Dove portarlo per fargli gustare un po' della nostra cucina cremonese e allo stesso tempo portarlo a vedere quanto è bello il nostro Po??!! La nostra scelta è stata di andare "al Sales" come siamo abituati a chiamare il Lido Ariston.Ed abbiamo fatto centro !! Il nostro amico è rimasto entusiasta sia della location che del menu !! Abbiamo mangiato torta fritta ed ottimi salumi e un favoloso tris di primi !!del buon vino e una crostata che "è volata via" tanto era buona !! Insomma siamo stati proprio bene ed abbiamo fatto una bella figura !! Non si sbaglia mai a passare di qui !! In...