Agriturismo U Caruggiu — Restaurant in Stellanello

Ho recentemente visitato U Carruggiu a Stellanello , un locale situato in una suggestiva cornice caratteristica e quasi medioevale. L'atmosfera era senza dubbio affascinante, con dettagli architettonici che trasportano i visitatori in un'altra epoca. Tuttavia, anche se la qualità del cibo era buona le porzioni servite hanno lasciato un po' a desiderare.

Partiamo dagli antipasti: ci è stato servito un pomodorino tagliato a metà, due fettine di salame e due piccoli tortini di zucchine, ciascuno delle dimensioni di 2 cm x 2 cm. Le porzioni erano così esigue che avremmo avuto bisogno di almeno il triplo per soddisfare i cinque commensali al tavolo.

Il primo piatto, una porzione di gnocchi con olio crudo e senza parmigiano, la porzione era altrettanto deludente. In totale, non superava i 50 grammi, lasciandoci con l'appetito insoddisfatto. Per il secondo, ci sono state servite due piccole rolatine di lonza di maiale con pomodoro e una misera insalata mista da dividere in cinque, che non ha certo contribuito a placare la nostra fame.

Il dolce, un tortino di patate con confettura, era immangiabile e non ha soddisfatto le aspettative. È un peccato, perché il sapore era buono ma la cottura è la preparazione hanno lasciato al quanto a desiderare

In conclusione, mentre l'atmosfera del locale è incantevole e i gusti dei piatti promettenti, le porzioni sono inadeguate e giustificano e malapena il prezzo ( 20€) Credo che sarebbe meglio fare un po' di ritocco ai prezzi facendo pagare anche qualcosa in più per garantire che gli ospiti possano andarsene sazi e soddisfatti, piuttosto che lasciare una sensazione di insoddisfazione. U Carruggiu ha del potenziale, ma è necessario rivedere la strategia delle porzioni per non compromettere l'esperienza...

Sono rimasto molto delusa dal menu fisso proposto, che dovrebbe essere composto dai piatti migliori siccome sono scelti da chi li prepara, invece.. I piatti erano privi di sapore e senza senso: pomodoro ripieno esclusivamente di riso in bianco che proprio non ho capito, non mi sarebbe mai venuta in mente una “ricetta” del genere, il riso nei ripieni serve per assorbire i liquidi o per fare volume ma un ripieno solo di riso in bianco senza sapore non l’ho mai visto, poi una volta dentro al forno è diventato duro che sembrava crudo, la frittella di ceci con un cubetto di melanzana leggermente amara e insipida, i ravioli in bianco conditi con olio e salvia, con un ripieno di patate e zucchine senza alcun sapore. Lo spezzatino di tacchino con zucchine e patate sembrava bollito più che cucinato e persino la crostata finale risultava secca e asciutta. Mi ha ricordato molto un cibo per malati

Scrivo questa recensione per far riflettere: un agriturismo dovrebbe trasmettere gusto, passione e tradizione. Il menu fisso dovrebbe essere il biglietto da visita, i piatti migliori che rappresentano la cucina, Invece qui mancava proprio l’esperienza della conoscenza dei sapori e delle tecniche di base come il soffritto per esempio, una verdura ripiena classica ligure , un buon sugo per i ravioli…

Invito i proprietari, con sincerità, a fare un giro negli altri agriturismi, ad assaggiare piatti saporiti , semplici e classici, per capire cosa significa far vivere un’esperienza gastronomica saporita che faccia venir voglia di tornare. Perché uscire a mangiare non è solo nutrirsi, sono rimasta...

Very small family fun restaurant with amazing traditional Italian food for that region. The service was amazing and the food came out at perfect times. The menu is set and is 20€. There is only around 25-30 seats and was completely full on a Saturday evening. I recommend booking ahead of time. They also cater for people that are...