Frida — Restaurant in Taranto

Sono stata più volte in questa pizzeria e che si aspetti molto per la pizza è risaputo. Sempre mangiato bene, pizze ottime con impasto leggero e giusta quantità di condimento. Ma l'ultima volta pessima esperienza. Prenotato alle 22, arriviamo e ci dicono che stanno preparando il tavolo. Dopo dieci minuti esce un cameriere dicendo che il nostro tavolo lo avevano preparato ma si è seduto un altro gruppo di persone che era arrivato in ritardo e che avremmo aspettato un bel po' quindi potevamo valutare se aspettare o andarcene. Alle 22.15 di sabato sera. Siamo entrati a parlare meglio con chi di dovere e ci ha risposto "no tranquilli c'è il vostro tavolo" improvvisandone uno all'ultimo vedendo le nostre espressioni. Ci siamo seduti, abbiamo ordinato. Dopo un'ora arriva una cameriera dicendo che la ricotta, che era uno degli ingredienti principali di due delle nostre pizze, era finita e che dovevamo dire cosa volevamo per sostituirla. Ok può capitare. Abbiamo ricevuto le pizze alle 23.40, e una boscaiola aveva si e no due pezzettini di funghi quasi per sbaglio e un'altra pizza era anche sbagliata. Dopo averlo fatto notare alla cameriera con gentilezza, con un'espressione annoiata e dopo avermi chiesto due volte quale fosse l'errore se n'è andata e ho aspettato per la giusta pizza. Ho ordinato una che credo si chiami polpettona o qualcosa del genere che alla modica cifra di 11 euro prevede una doppia base di pomodoro, ciuffi di ricotta, polpette fritte e scaglie di parmigiano (che ho chiesto di omettere). Già presa altre volte quindi sapevo cosa aspettarmi. Ma è arrivata una pizza base rossa con uno strato sottile di pomodoro, 4 mozzarelline contate, 3 polpettine ad esagerare schiacciate qua e là sulla pizza. Allego la foto e mi dispiace non avere la foto delle scorse volte per farvi rendere conto della differenza. Alla fine nel conto c'era anche un errore di una coca grande e un'acqua in più ma dopo averlo fatto notare ci hanno tranquillamente restituito l'importo relativo a quelle due cose. È una pizzeria che di sabato è da evitare. Regna il caos tra i camerieri e la mancanza di ingredienti che sono alla base della maggior parte delle pizze. Sicuramente tornerò infrasettimanale più in là per capire se il problema è il sabato o...

Se dovessi descrivere l'esperienza di ieri, non riuscirei a trovare i termini adatti. Siamo arrivati (tutti) alle 20.30-45 e ci siamo accomodati all'esterno del locale, con la sfortuna di essere "benedetti" dalla pioggia. Poiché ha smesso di piovere, ma ha ricominciato subito dopo, abbiamo optato per sistemarci all'interno (non arredato per motivi legati al periodo estivo deduco) Nonostante questo, siamo rimasti in piedi per tanto tempo, dopo aver richiesto più volte un aiuto per spostare i tavoli all'interno, al punto che è stata la NOSTRA comitiva a spostare dentro tavoli e sedie, sparecchiando anche tutto ciò che era stato bagnato dalla pioggia. Siamo stati ignorati e sicuramente abbiamo creato disagio, dato che eravamo 14 e stavamo tutti in piedi davanti alla porta che portava all'esterno, non sapendo appunto dove sistemarci. Dopo esserci finalmente seduti alle 22, credo, abbiamo atteso le bevande e devo dire che non mi sarei mai aspettata di sentire (perché ero di spalle e non vedevo) litigare il pizzaiolo ed un signore, che penso fosse il proprietario, tra parole pesanti e oggetti sbattuti. Inoltre, assieme allo spettacolo, abbiamo notato che le pizze uscivano 2 alla volta e infatti c'è stato chi si è ritrovato a finire di mangiare, mentre gli altri avevano appena iniziato o nemmeno mangiato, visto che alle 23 la mia pizza non era ancora arrivata e, se non avessimo chiesto 3 volte, probabilmente la birra sarebbe stata la mia cena. Devo essere sincera, mi sono sentita molto a disagio, perché oltre ad aver mangiato la mia pizza molto in ritardo, ho dovuto mangiarla di fretta, perché il nostro tavolo doveva essere lasciato per la comitiva dopo la nostra e per questo, ho davvero un vago ricordo di che sapore avesse la mia cena. È un peccato, perché il locale è coloratissimo, ben decorato e a tema con il suo nome, tuttavia, visto tutto il caos che si è creato (ed eravamo in totale 40/50 clienti quindi non me lo spiego), non credo che correrò il rischio di avere un'altra esperienza...

La mia personale recensione è questa: cibo 5, servizio 1, ambiente 1.

Cibo. La qualità della loro pizza non si discute; è davvero ottima, ben condita, e soprattutto c'è una vasta scelta di pizze particolari. Assolutamente nulla da ridire sulla pizza che ripeto, è davvero buona. Molto buone anche patatine e crocchette.

Servizio. I camerieri sono giovani e senza esperienza, si vede e si sente dal fatto che li chiami e fanno finta di vederti; chiedi una cosa e la dimenticano; non vengono subito a sparecchiarti il tavolo nell'attesa che arrivino il resto delle cose ordinate...insomma, servizio molto approssimativo. Ora, per carità, nulla contro i giovani che è anche giusto che imparino in qualche modo, però di sabato sera non puoi avere SOLO giovani, penso ci voglia anche una figura esperta che coordini il servizio, o no?

Ambiente. L'ambiente è carino e arredato in stile messicano-Frida Kahlo. Tuttavia..premesso che noi siamo stati di sabato e il locale era pieno, i tavoli erano uno addosso all'altro, in un clima di generale confusione e caos. Avevo bisogno di gridare per farmi sentire da chi mi era accanto, una cosa pazzesca. Siamo usciti dal locale con il mal di testa. E di nuovo, per carità. È sabato, ci sono tante persone e di certo non ci si può aspettare un clima di serenità e di silenzio, ma ci sono tante soluzioni impiantistiche/progettuali per limitare il rumore in questi casi. Le persone (almeno noi) escono anche per fare una piacevole chiacchierata mentre si mangia una pizza, non conta solo mangiare abbuffarsi e andare via. Nota positiva: abbondanza di parcheggio nelle vicinanze.

Complessivamente insoddisfatti, ripeto è un locale che potenzialmente potrebbe esplodere vista la loro ottima pizza, ma per me presenta queste pecche e non so se ci sarà una prossima volta. La mia filosofia è quella di uscire, fare due chiacchiere, mangiare, rilassarmi. Questa volta non è...