La Primula — Restaurant in Terni

Summary: Cannot recommend this place enough! eating at La Primula is like having a perfect little secret restaurant that you can always surprise other people with. Food quality top notch for a cheap price, personalized and attentive service, cosy laidback atmosphere.

Price: Price is on the average end, expect to spend between EUR20-EUR25 per person for a pasta dish + antipasti + drinks. However, when you consider the quality of the food the price is actually SO CHEAP.

Food: Menu changes on a weekly basis! Ingredients come from the owner´s own farm guaranteeing the freshest ingredients everyday. Olive oil quality is BEST i have ever tasted and so fragrant (and i´ve tasted a lot of amazing olive oil!) MUST GET tagliere, all the meat are better than anything you can get in Toscana, some pieces were a bit too salty, but everything is so fresh. best primi in the place: Gnocchi with truffles, the other pastas are good as well but the Gnocchi is the star. presentation of the dish is standard, it is not sloppy, however of course it is not gourment. perfect presentation from a moms and pops restaurant.

Atmosphere: exterior: could be spruced up a little, too dark hence most people do not know that the place is actually a restaurant, but don´t be fooled by the appearance.

-interior: rustic and has down to earth furniture, super cosy to have a laidback evening with company.

Service: the service is what makes this place. Owner is a great character and treats every guests like his own family, he shares his back story (from family to professional) and goes the extra mile to make you feel special. Brought the ladies flowers, compare olive oils, etc. only the owner and his wife runs the place so service is a little bit slow, expect 2 hours to finish a standard antipasti + primi and finish your meal. However, we barely noticed the time passing due to the amazing service and gigantic quantity of food. Such a worth it trade off. at end of meal you get...

Quando giungi in un posto totalmente per caso, a volte Qualcuno ha fatto in modo che tu arrivassi esattamente dove questo Qualcuno voleva che tu giungessi. È esattamente ciò che è accaduto a mia moglie e me. Eravamo stanchi ed avevamo fame. Non sapendo dove fermarci, abbiamo deciso di aprire Google e vedere quale fosse un buon ristorante dove cenare. Primo risultato LA PRIMULA, Terni. Certi incontri non avvengono assolutamente per caso. La coppia di proprietari di questa osteria è un dono di Dio così come lo è stato l'aver conosciuto una coppia che stava cenando lì. Abbiamo dialogato sino a quasi l'una ed è stato qualcosa di meraviglioso. Riguardo al cibo, come Chef con 33 anni di esperienza, 21 paesi di 3 continenti dove ho lavorato, non ricordo di aver mai trovato un'osteria dove, qualsiasi cosa fosse servita venisse prodotta dai proprietari, eccezion fatta per l'acqua. Pane, pasta, vino, salumi, formaggi, carne, cacciaggione, verdura, legumi, cereali, dolci. QUALSIASI COSA è di produzione di Carlo e Valeria. La gentilezza, la dolcezza, la semplicità e la profondità di queste due persone hanno letteralmente lasciato il mio animo ed il mio cuore colmi di gioia ed oggi....é un dono unico, visto come sta andando avanti il mondo. Lo spessore d'animo di Carlo, che serve ai tavoli, e di Valeria che cucina, traspare in tutta la sua pienezza in ogni pietanza che si posa sul tavolo. Questo luogo resta impresso nell'anima e nel cuore perché è un luogo fatto da persone che ti donano il loro amore e la loro passione attraverso la loro arte e gentilezza. Persone i cui occhi brillano in modo così profondo che ti coinvolgono in ogni istante e rendono la tua esperienza un viaggio attraverso i sapori dell'anima. Rispetto della tradizione, uso sapiente delle materie prime e maestria nel combinarle. Questo e molto altro è "La Primula” a Terni, un luogo incredibilmente accogliente, pieno di amore, purezza e sentimenti veri che raccontano la storia enogastronomica umbra antica, come una volta. Piatti ricchi di sapori che persistono nel palato ma soprattutto nell'anima e nel cuore che riempiono i vuoti di intense emozioni. Arte, maestria e passione sono gli strumenti che vivono nelle mani di Valeria la quale trasforma materie prime sublimi in autentici capolavori culinari. Piatti che rispettano appieno i sapori VERI, quelli di un tempo ormai quasi del tutto dimenticato. Sapori che ricordano odori che riportano alla memoria luoghi e la magia di piatti semplici e dal sapore profondo e genuino, Dall'Amore di Carlo e Valeria e dalla loro passione che mettono in tutto ciò che fanno, è nato qualcosa di più che unico e, si sa, quando si fondono l'amore e la passione, il risultato non può essere che eccellente. Un perfetto simposio di sapori e profumi che inebriano i sensi, il cuore e l'anima. Perfetta calibratura degli ingredienti. Questo standard qualitativo permette al cliente di godere appieno dei sapori con abbinamenti perfettamente bilanciati che rendono unico ogni boccone. Gli elementi secondari non vengono mai posti a coprire l'elemento principale del piatto ma lo accompagnano sempre, in modo da permettere al palato di distinguere i sapori uno dall'altro. La Primula è amore, amicizia, veracità, quella che nasce dai sentimenti più belli. Genuinità e sincerità inebriano il cuore e l'anima di coloro i quali sono in grado di comprendere l'immenso valore della semplicità della cucina tradizionale di un tempo. Gli ingredienti si rivelano decisivi nell'esaltare i sapori che, in bocca, appaiono netti, corposi ma allo stesso tempo delicati e persistenti. Ricchezza, sapiditá, dolcezza, croccantezza. Il vino, sia bianco che rosso, è egregio e perfetto per le pietanze scelte. Secco, fresco, fruttato al punto giusto, si lega in armonia con i sapori della tradizione umbra, esaltandone i sapori in entrata e al fin di bocca. Vorrei poter trasportare questo luogo in ogni dove, insieme a coloro che ne fanno parte, per rendere ogni istante unico e meraviglioso.

Grazie Carlo e Valeria.

Chef Alex T....

Out of all the restaurants I've ever eaten in, this has to be the best one. Everything was perfect.

The waiter felt like family and made sure wee felt welcome and always provided more care than we ever expected. We didn't speak a bit of Italian but he was very kind with everything. From offering free drinks and food and offering us extra gold water to have on the road. He was a gentleman.

The food itself was plenty and filled our bellies to the brim. It was fresh, delicious, cheap and very tasty. We had a meat platter as a starter , a boar meat ragu and plenty of house wine. It was so good we finished everything even when we felt too full.

The friendly atmosphere with the amazing food is not something we ever expected from this restaurant in a small village near the Marmore falls but it turned out to be one of the best restaurant experiences...