Bici Grill — Restaurant in Territorio Val d'Adige

Spoiler: non é una recensione forzata, dettata dall'antipatia del recensore o da altri motivi personali. Visione realistica da parte di un addetto ai lavori nella ristorazione.

Vengo accolto bene. Un'addetta alla sala mi porta dei caffè che non avevo ordinato, e qui, va benissimo, ho sorriso e ho risposto gentilmente che non erano per me. Lei brontolando e arrabbiandosi se ne va. Spiacevole, ma capisco che non tutti sono obbligati a sorridere e compiacere ogni momento il cliente, ci può stare. Ordino una birra, mi viene servita con delle classiche chips di accompagnamento che però hanno perso la loro croccantezza e risultano molli, non le mangio. Chiedo un menù e gentilmente mi viene portato.

Ordino un'altra birra e il sorriso della medesima addetta alla sala si spegne, sembra non gradire la mia richiesta, ok, nessun problema! Me ne faccio una ragione. La gentilissima e professionale caposala prende il mio ordine, un "bike burger", un hamburger classico. L'addetto alla cucina accetta la mia richiesta nonostante stesse già pulendo la piastra, ringrazio. Purtroppo non posso dire che la qualità del panino e del contorno fosse soddisfacente.

Qui sotto, un'analisi da parte di uno chef appassionato di fast food: un lavoro fatto velocemente e senza alcuna passione. Pane molliccio, non piastrato. Hamburger poco cotto, che per me può andare, ma di base bisognerebbe almeno servire una medio/completa cottura a meno che non venga richiesto specificatamente al sangue, il che però non ha molto senso, perché é rischioso servire un macinato mezzo crudo. Motivo, fretta. Assemblato alla bene meglio, vedo il formaggio che per metà esce dal panino, due fette di pomodoro grossolane buttate là. Ma il peggio lo rappresenta il contorno: patate surgelate (surgelate vanno bene) poco cotte. Tenendole in mano, la struttura cede e si spezzano per effetto della gravità, farinose e molli dentro. Il cuoco era sicuramente di fretta.

Se volete vengo io a cucinare, ma per l'amore del cielo e della ristorazione, togliete dalla cucina questo torturatore di pietanze. Che il problema sia invece in sala? Scarsità di personale in cucina? Comande prese senza una preciso criterio? Non posso dirlo con certezza.

Vado alla cassa e una addetta alla sala ridanciana e in apparente stato confusionale, non riesce a fare il calcolo per darmi il resto, lo devo fare io per lei. Che dire, spero che questa recensione non venga percepita come un attacco ma possa essere utile per migliorare, auguro a tutto lo staff buon lavoro e...

Aperitivo al Bicigrill con Hugo e Corona, io e la mia compagna. Ci sediamo all'aperto, fa freddino ma si sta ancora bene. Sabato pomeriggio, discretamente affollato. Posto sempre molto bello. Arriva la cameriera alla quale scivola improvvisamente il bicchierone di Hugo che si sdraia sul tavolo verso di noi. Ovviamente, per completare l'azione da sit com, questo imprevisto le ha fatto perdere il controllo del vassoio che teneva nell'altra mano, cosicché pure la bottiglia di birra è volata giù! Risultato: pantaloni di entrambi bagnati, ma in particolare a me si versa quasi tutto sui gioielli di famiglia.... oltre ai pantaloni, completamente zuppi da far sembrare ben altro accadimento vergognoso, ha preso le mutande, la felpa, persino i calzini e riempito una delle due scarpe. Un bel disastro. Inutile dire che il programma del sabato sera è dovuto cambiare di colpo, con rientro a casa, doccia e cambio nonché rivedendo le organizzazioni preesistenti con la mia compagnia. Detto ciò, l'abbiamo subito presa sul ridere, sdrammatizzando il più possibile perchè sono cose che possono, ahinoi, capitare e perchè la ragazza era talmente mortificata da non riuscire quasi a chiedere scusa, tant'è che è fuggita via in un lampo lasciandoci interdetti sull'opportunità di andarcene subito per ovvie ragioni; qualche minuto dopo, avevamo le nostre consumazioni sul tavolo che abbiamo consumato di fretta, poichè stavo gelando di freddo, ritrovandomi fradicio e all'aperto. Fin qui, nonostante i disagi detti, nessun problema, siamo esseri umani e tutti possiamo sbagliare. Ma che poi mi si faccia pagare 8 euro per le consumazioni, questo l'ho trovato davvero manchevole di ogni forma di rispetto...

Great diner. I took the Tortel di Patate which was fantastic (not flagged as a veggie disk, but it is), and came with borlotti beans, grilled veg and cheeses. In fact it came on two plates because there was so much! Others had cotolette and chips which were all great. Service was excellent - super fast and responsive, at a convenient location with views of the mountains and plenty of parking. It's a roadside diner, not haute cuisine, but for what it is,...