DALLA SORA GIOVANNA CUCINA ROMANA — Restaurant in Territorio Val d'Adige

Grandi aspettative ma alla fine sono rimasto deluso.

Partiamo dalle cose positive. Il servizio è stato gentile e premuroso e l'ambiente è carino e piacevole. Il vino della casa che abbiamo preso, un grechetto, è stato una positiva sorpresa perché era davvero buono e rinfrescante, servito inoltre in un bel "fiaschetto" che dava un tocco di rusticità che ho apprezzato molto.

Purtroppo invece non ho apprezzato: Carciofi alla giudia: cari, troppo unti e difficili da mangiare a causa delle foglie che più che croccanti erano coriacee e dure e davano fastidio in bocca.

Baccalà fritto: non era scritto che fosse pastellato, nè che tra i pastellati ci fossero verdure. La pastella stessa era più pesante del pesce, che scompariva sia come sapore che come quantità. L'insalata, servita nello stesso piatto, non era un contorno ma una scarsissima guarnizione, forse 50 grammi.

"Servizio brocca d'acqua": con 1,50 euro di coperto a persona forse si potrebbe offrire la brocca d'acqua, considerato che abbiamo preso anche il vino.

Pane: con 1,5 euro di coperto a persona, 4 fette di pane secco scaldato sono un pochino tristi.

Pinsa "la norma": poco appetitosa, l'impasto non sembrava fresco (ma su questo potrei sbagliare) ed era molto duro.

Una ulteriore nota dolente, che però accomuna moltissimi ristoranti, è l'olio: siamo in un paese che ha delle eccellenze nel campo dell'olio extravergine d'oliva eppure raramente ho trovato un olio di qualità - sempre bottiglie di olio di provenienza UE. Sicuramente sarà un ottimo olio, ma in un locale che, per prezzi e target, vuole essere di buon livello anche il dettaglio dell'olio potrebbe fare la differenza.

Solo per il vino, l'atmosfera e la cortesia del servizio ho assegnato la seconda stella: senza di esse, sarei rimasto a una stella.

Purtroppo non credo ci...

Purtroppo la mia esperienza non è stata positiva. Peccato perché era iniziata bene, a partire dai camerieri molto gentili e attenti e dal locale carino e coerente con la tradizione romana (musica inclusa). Antipasto molto buono, soprattutto il carciofo alla giudia, così come la bruschetta. Ho chiesto poi una variazione per avere una pasta vegana (non ci sono opzioni vegane sul menu) e ho chiesto pasta al pomodoro. Purtroppo il piatto servitomi era troppo cotto e un po salato e ho chiesto la gentilezza di averne uno in cambio, non senza aver provato prima a mangiarne un boccone in più per non risultare antipatico. E quando la cameriera ha riconsegnato il piatto, la chef l ha redarguita dicendole ad alta voce che avrebbe dovuto chiedermi se i miei gusti erano per una pasta poco cotta o meno, scaricandole quindi la colpa. A quel punto ho deciso di chiedere il conto e andare via, perché trovo irrispettoso redarguire ad alta voce un proprio collaboratore tanto da arrivare all'altro capo della sala, tanto più perché la "colpa" non era certo da attribuire alla cameriera. Del resto, bastano 30 secondi di troppo per scuocere una pasta e, visto che può succedere a tutti, avrei accettato di buon grado un piatto in...

We absolutely loved it! The food was delicious, best carbonara we ever had. Perfect noodles, sauce and speck. The service was outstanding, especially the English-speaking waitress. She looked for us frequently and we felt really well taken care of. Focaccia was awesome, as well as the artichokes. We can fully recommend it for...