Ichiban Ramen & street food Trento — Restaurant in Territorio Val d'Adige

Male la prima. Siamo stati oggi, secondo giorno di apertura. Premetto: male per il sevizio, per quanto riguarda il cibo molto buono. Noto fin da subito molta disorganizzazione, con camerieri che non sapevano assolutamente come comportarsi, non sapevano a che tavoli portare gli ordini e molto spaesati, come se fossero stati assunti il giorno stesso. Abbiamo ordinato, bere e antipasti sono arrivati abbastanza velocemente. Viene servito il primo ramen alla mia ragazza mentre io e altri due amici aspettiamo… Vengono serviti tavoli che si sono seduti molto dopo di noi (stesso ramen nostro)… aspettiamo mezz’ora , faccio notare al direttore questa cosa, si scusa dicendo che è il secondo giorno. Fatto sta che rimanda l’ordinazione dato che i nostri 3 piatti che stavamo aspettando erano STATI SERVITI AD ALTRI TAVOLI . Finalmente arrivano i piatti dopo quasi 1 ora di attesa, il direttore si scusa nuovamente dicendo che in cassa avrebbe poi provveduto a sistemare. Andiamo a pagare e la ragazza alla cassa ci dice: “siete voi il tavolo che ha avuto problemi?” Io gli dico di sì e più di uno, aspettandomi che per scusarsi ci offrissero almeno il bere… fatto sta che la loro soluzione è stata offrire un bicchierino di grappa, che abbiamo bevuto in due… A parte il fatto che il bicchiere di grappa/liquore lo offrono praticamente in tutti i ristoranti a fine cena, quello che mi ha dato fastidio, non è stato il problema durante la cena (capisco benissimo che sia il secondo giorno), ma quello che ci ha dato più fastidio è stato il gesto di chiedere scusa promettendo uno sconto una volta arrivati in cassa. Peccato poi che la ragazza alla cassa nonostante fosse a conoscenza del servizio disastroso ha pensato di risolvere la cosa con della grappa. Prima e ultima...

Invitato da amici, sono andato a provare questo ristorante di nuova apertura. L'ambiente si presenta misto tra il giappone tradizionale e la cultura anime/manga più mainstream dell'attualità. Il cibo è stato molto buono e molto cattivo allo stesso tempo, dato che la ciotola di riso con pancetta in salsa teriyaki (per quanto fosse SOLO grasso e zero carne) era godibile, ma il ramen (ricordo: piatto intorno a cui ruota l'intera idea del ristorante) era tremendo. I noodles erano tutti appiccicati, come se fosse pasta scotta, ed erano talmente fini da sembrare quelli delle confezioni che potete acquistare su Amazon, ragion per cui la lessatura datagli dal brodo li ha distrutti definitivamente. La nota più dolente, però, è stata quella del servizio: i camerieri, in sala, andavano al rallentatore, sembravano capire molto poco la lingua e soprattutto è stato necessario ripetergli diverse volte l'ordine perchè continuavano a sbagliare la comanda, tra numeri e pietanze. A fine cena, ci siamo accorti che, infatti, era stata aggiunta un'ulteriore porzione di un piatto che nessuno aveva ordinato, e per fortuna ci è stata rimossa dallo scontrino. Prezzi nella media per quello che si mangia. Do 3 stelle perchè è comunque un ristorante che può funzionare cambiando alcune cose, ma per il momento non credo proprio...

The best and most traditional Ramen I've ever eaten outside of Japan! The service is great, the menu is direct and succinct, and the quality of the drinks and food is very good and traditional. The decoration of the place is a show in itself, the entire room is decorated with the theme of Studio Ghibli animations, which makes it seem like you are inside the Spirited Away film. Amazing, highly...