Sushi Zen — Restaurant in Territorio Val d'Adige

"Sushi made in China". Questo non è un ristorante dove viene servito un sushi di qualità. E' un ristorante cinese gestito da cinesi che imitano la cucina giapponese fuorviando la stragrande maggioranza dei trentini che ho visto in sala.

Non abbiamo visto un giapponese. Il personale è composto interamente da cinesi e le ragazze non capiscono quasi una parola d'italiano: dopo aver ordinato per tre volte uno spumante, abbiamo gustato, rassegnati, due ottimi bicchieri di vino bianco.

Il lunghissimo menù, confonde anche il consumatore più esigente che si vede costretto a sfogliare più di dieci pagine di pietanze fotografate e presentate in un formato che poco ricorda l'essenzialismo giapponese. Inoltre, probabilmente perchè il menù è stato scritto da un cinese, non vi sono scritte in madrelingua né tanto meno una traduzione soddisfacente in Italiano: i nigiri per esempio non sono tradotti.

La scortesia tutta cinese del ragazzo che ha preso l'ordine, ci ha fatto subito rimpiangere l'impeccabile Sasaya di Berlino dove il cliente è ancora considerato un ospite gradito e non una perdita di tempo.

Il Risling di Lavis che ci è stato proposto (16.00€) è risultato essere un bianco "grezzo" con un retrogusto acido. La "zuppa di miso" da 2.50€ è annacquata e viene servita quasi priva di tofu. Dopo la prima cucchiaiata ci è venuto spontaneo berla, per farla finita.

I nigiri sono sovradimensionati e le proporzioni sono sbagliate: troppo riso ed il pesce -sicuramente surgelato- è immancabilmente insipido, neanche lontanamente paragonabile a qualcosa di fresco.

Il servizio (velocissimo) e la qualità del sushi non hanno mai neanche lontanamente ricordato la cultura, l'etichetta e la qualità giapponese... il prezzo invece sì. 120€...

I've had sushi here many times and its always nice. This time I also ordered edamame, which was a big mistake. The beans were clearly not freshly made - almost cold and some were soggy and had tasted off. Not suprisingly, I find myself sick with food poisoiningjust an hour aftter finishing my dinner, with sttomach crapms and being in pain on the toilet all night! That was surly tthe last ttime I visited...

Best sushi in all Trentino. Super fresh and delicious. Their lunch menu is highly recommended, best quality at the best price: around 12 euro for a salad, antipasto (try miso soup), sushi and soba spaghetti (that is just one menu A8, there are at least 10 lunch menu to choose). Open space, luminous, nice and clean. Competent and gentle staff....