Hotel Sa Tanca E Bore — Restaurant in Thiniscole/Siniscola

Rude and unwelcoming – we left before even ordering.

We visited as a group of three: two meat eaters and one vegetarian. The two meat eaters were considering the tasting menu, and the vegetarian was planning to order à la carte. Nowhere on the website or at the venue was it stated that the entire table must choose the same menu format – and we were happy to proceed that way.

However, Matteo insisted that we either all order the tasting menu—even though one of us is vegetarian—or all go à la carte. When we explained this wasn’t possible, he simply left without offering any alternative or suggestion.

After driving an hour to get there, the staff offered us water, which we accepted while looking over the menu. While the other staff members were polite and professional, Matteo’s arrogant and ignorant attitude—judging people without knowing them—made us feel completely unwelcome. He even doubted that we had dined elsewhere, showing a clear lack of experience beyond his own bubble—unlike us, who have traveled the world dining in many different places and countries.

To add insult to injury, when my husband—who is a regional manager at one of the leading companies in England—left a reasonable review, Matteo responded dismissively with “stay at home.” We’re not going to stay home, and if the attitude doesn’t change, this restaurant will lose customers in the future.

It was so uncomfortable that we decided to leave before even placing an order.

What made things worse was that they refused to let us take the water they had just offered us, even though we were happy to pay for it. It was an unnecessarily embarrassing moment that showed a total lack of respect for guests.

They didn’t even bother offering an apology, an explanation, or an alternative – nothing. It was clear they only care about those prepared to spend hundreds on a piece of meat. If you’re not there to indulge in their full tasting menu with no questions asked, you’re treated like an inconvenience.

Reading their responses to other negative reviews shows a pattern of arrogance and defensiveness. Unfortunately, what others have written is exactly what we experienced firsthand.

We came ready to enjoy a meal – not to be spoken down to. A deeply disappointing experience, and absolutely not worth the trip.

Don’t worry, Matteo, we have enough money to buy the entire...

Insieme a mia moglie e due figlie piccole, abbiamo prenotato una stanza dal 30.07-07.08.25, con colazione inclusa.||||Per arrivare in struttura si deve passare una strada sterrata, passando un letto di fiume prosciugato sotto un ponte. ||Le segnalazioni sono completamente mancanti. Questa cosa non inoltra molta fiducia. ||Cmq, una volta arrivati, la struttura sembra ben curata e moderna.||Sulla destra sono situate le stanze e sulla sinistra il Ristorante.||Le stanze sono ben arredate e comode.||Il Ristorante appare moderno e ben curato al interno, dove tra l’altro si trova pure la Reception del Hotel.||||La seconda sera decidiamo di andare a mangiare al loro Ristorante che si trova direttamente difronte le stanze. ||||Abbiamo ordinato: 2x menu fissi di 50€ a persona, 2x gintonic, 1x bottiglia canonau, - Antipasti buoni, - I primi ok, niente di speciale in Sardegna, - Secondi di carne, maialino e assaggi di bistecca ci sta di meglio, - Dolci buoni, prezzi però troppo alti per i nostri gusti per qualità/prezzo.||Le bevande sono escluse dal menu fisso.||||A fine serata, prima di pagare il conto, ce stata una critica (su due mezze porzioni di pasta in bianco sul conto per le bimbe, per 6€ l‘una, e per dei vassoi dove ci sono stati serviti dentro i primi, con parti dí ceramica saltate, cosa che secondo me è inaccettabile per un ristorante, servirle ai clienti), perciò ho chiesto uno sconto sul totale di 175€, anche perché essendo ospiti del albergo per piu di una settimana ma mi e stato negato perché non e previsto, tranne 5€ di cortesia, credo per lesperienza negativa con i vassoi.||(Penso pero che sia uso concedere uno sconto, aver speso 1300€ per il soggiorno).||||La mattina dopo, a colazione (ogni giorno uguale, un paio di biscotti del conad, dei cornetti, tutto servito anche quello, in un vassoio con pezzi di porcellana mancanti, volendo offrivano del prosciutto crudo e yogurt fatto da loro, quelli almeno, tutti e due buoni, come le bevande calde, caffe, buoni) uno dei proprietari (un signore imposante), senza mai presentarsi e ancora infastidito dalla mia critica della sera prima per la pasta messa sul conto e per i vassoi (secondo lui bastava mandarli indietro), si avvicina al nostro tavolo dove stavamo facendo colazione e mi confronta, alzando la voce davanti a altri clienti del hotel presenti che facevano colazione, e con mia moglie e le nostre due bimbe tutti ancora seduti al tavolo, mi rinfaccia, che sono uno che non vuole pagare! perché voglio le cose gratis, e loro essendo un ristorante, le cose vanno pagate (sono pure d’accordo, pero uno sconto del 10% ci stava) ci ha invitato di andarcene da li!||Perché dei clienti cosi come noi, ne puo fare a meno! ||(Nota: Prima di andarcene, ci e stato detto che e fatto cosi, ed e il suo carattere, cmq non giustifica in nessun mozil suo comportamento aggressivo e inappropriato nei nostri confronti)||(voglio pure tenere presente che e stato pagato in anticipo ogni conto anche per la stanza)!||||Dopo questo episodio abbiamo deciso noi, di andare via prima da li, perché non ci siamo mai sentiti benvenuti e accolti.||Anche perché i titolari nei nostri confronti non si sono mai presentati! (Non ci hanno mai messo la faccia)||Specialmente dopo l’accaduto, dove mi sono dovuto prendere una sgridata! pesante ed ingiustificabile, mi veniva l‘anzia rimanere in quel posto!||||Non credo di aver fatto nulla di sbagliato, le mie critiche si riferivano a un concetto di principio, avendo loro già guadagnato sopra di noi.||||Perciò personalmente sconsiglio di visitare questo posto! ||La mia impressione e che sono molto fissati a incassare ogni euro possibile.||||Mi dispiace lasciare una recensione così negativa ma quello che e accaduto non esiste ne in cielo ne in terra!||||Se uno dei titolari non sa comunicare in modo appropriato con i suoi clienti paganti, forse (un mio consiglio!) sarebbe meglio che si occupasse di altro!||||Vogliamo cmq ringraziare Annalisa che si occupa della Reception, sempre stata gentile e pure di Francesca, che si occupa di servire la colazione, anche lei sempre...

⭐ 1-Star Review – Hugely Disappointing Experience at Sa Tanca e Bore

We were really looking forward to dining at Sa Tanca e Bore. Based on the glowing reviews, we booked a table for myself, my wife, and my son, and drove a considerable distance just to experience their tasting menu.

Unfortunately, what we got instead was arrogance and inflexibility from the manager, Matteo, who ruined what was supposed to be a special evening.

My son and I were excited to try the tasting menu, while my wife (a vegetarian) planned to order à la carte. But we were told, bluntly, that we either all had the tasting menu or none of us did — no flexibility, no effort to accommodate, just a take-it-or-leave-it attitude.

When we tried to explain, Matteo simply cut us off mid-sentence and walked away. No courtesy, no interest in resolving the situation — just complete indifference. When we decided to leave, visibly upset, he didn’t even acknowledge it. Clearly, they rely on their good reviews and feel they no longer have to treat guests with basic respect.

We were treated like we didn’t matter. Not even a hint of hospitality. Absolutely appalling attitude from someone representing a supposedly high-end dining experience.

Save yourself the trouble — if you’re expecting a welcoming and customer-focused experience, you won’t...